Սնկի լույսի ապուրները շատ սիրված են ցանկացած ընտանիքում: Ամենակարեւորը `ձեր ֆոնդում մի քանի չոր, թարմ կամ սառեցված սնկեր ունենալ: Այսօր մենք ձեզ հետ կքննարկենք, թե ինչպես կարելի է շատ ձեւով կարագով պատրաստել ապուր եւ դանդաղեցնել ձեր ամենօրյա ցանկը:
Խոհարարի ապուրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Թարմ պյուրե թարմ - 310 գ;
- ջուր - 2 լ;
- կարտոֆիլ - 650 գ;
- սոխ - 55 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Յուղալի լվանալ, մաքրել եւ կտրել մեծ շերտ, բաժանելով գլխարկները ոտքերից: Մենք կտրեցինք կարտոֆիլը ծղոտերով եւ լցրեցինք մի քիչ ջրով: Ապուրի մեջ մենք լցնում ենք խմելու ջուրը, եփում ենք եւ նետում սնկով: 30 րոպե եփել նրանց, համտեսել համտեսելուց հետո, ապա մենք կարտոֆիլը կտրատել ենք: Սոխը վերամշակվում է, կտրատված, բուսական յուղով թխում է եւ բերում ապուր: Մենք կերակրում ենք ուտեստը համեմունքներով, բերում այն պատրաստելու համար, ապա այն կափարիչով կափարիչով եւ պնդում է ժամը: Դրանից հետո մենք լցնում ենք սնկով ապուրը կարագից, ափսեների վրա, լցնում ենք թթվասերով եւ ծառայում սեղանին:
Փոշի ապուր
Բաղադրությունը `
- թարմ օլեգին `105 գ;
- նեխուրի արմատը `145 գ;
- գազար - 55 գ;
- սոխ - 45 գ;
- սխտոր - 5 գ;
- կաթնաշաքարով `110 մլ;
- բուսական յուղ;
- կոորդինատ - ին կամքի;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, թարմ յուղը մշակվում է, լվանում եւ շերտավորվում է փոքր շերտերով: Լրացրեք նրանց մի փոքր քանակությամբ խաշած ջրի եւ գոլորշու շուրջ մոտ 20 րոպե:
Գազարները, սոխը եւ սխտորը մաքրվում են, մենք կտրում ենք բանջարեղենը եւ անցնում 10 րոպե տաք բուսական յուղի վրա: Սալոր արմատը մաքրվում եւ թակած է փոքր խորանարդի մեջ: Ուղարկել եւ խառնել աղով, խառնել եւ եփել կես ժամ կես ժամ կրակով, հորդառատ անձրեւով: Այնուհետեւ թմբուլի բովանդակությունը բլթակով հարվածեց մինչեւ հարթ, լցնել պաղեցրած կաթի մեջ եւ լցնել 5 րոպե: Պատրաստ սնկով ապուրը խորը ափսեների վրա եւ զարդարում կանաչիներով:
Յուղոտ ապուրը բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- գազար - 65 գ;
- Թարմ պյուրե թարմ - 310 գ;
- սխտոր - 5 գ;
- կարտոֆիլ - 230 գ;
- համեմունքներ;
- սոխ - 90 գ;
- ջուր;
- կարմրություն, դափնի չոր տերեւ:
Նախապատրաստում
Սունկը մանրակրկիտ լվանում է եւ շերտավորված մեծ շերտերով: Դրանից հետո, նավթը ուղարկեք բազմավառակի գավաթը: Գազարները մաքրվում եւ թակած են խոշոր grater վրա, սոխը կտրված է բարակ կես օղակների, եւ կարտոֆիլը կտրված է ծղոտով: Այնուհետեւ ավելացնել բոլոր բանջարեղենները սնկով, լցնել ֆիլտրացված ջուրը դեպի նշանը, podsalivaya, որպեսզի ճաշակի: Մենք նետում ենք դափնու տերեւ, մի քանի ծաղիկներ, կարագի եւ սխտորի մի խավ: Սարքը փակեք կողպեքով, ընտրեք «Quenching» եւ նշեք այն 40 րոպե: Բջջից հետո մի բուրավետ եւ համեղ ապուր պատրաստ կլինի: Մենք լցնել այն ափսեներ, նետել մանրացված սալոր եւ թթվասեր դարձնել:
Սուրճի դեղատոմսը չորացված յուղից
Բաղադրությունը `
- չորացրած յուղ - 45 գ;
- կարտոֆիլ - 125 գ;
- սոխ - 55 գ;
- կարագ - 25 գ;
- գազար միջին - 55 գ;
- համեմունքներ եւ դափնու չոր տերեւ `համտեսել;
- մաղադանոս կանաչի, թթվասեր ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
Սունկը մանրակրկիտ լվանում եւ եռում է 3 ժամ: Կաթը մաքրվում է, ծղոտով կտրված է, եւ սոխը մշակվում եւ թակած է խորանարդի մեջ: Գազարները շփում են շագանակագույն եւ հալված յուղի վրա սոխով, ոսկե երանգով: Երբ սունկը եփում ենք, մենք նրանց նրբորեն հեռացնում ենք ցանել եւ նետել պատրաստի կարտոֆիլը արգանակի մեջ: 10 րոպե հետո ճարպաթաղանթը, կարագը, համեմունքներով սեզոնը, դափնու տերեւը դնելը եւ եփել մինչեւ ամբողջովին եփածը: Մենք սնկով ապուրը լցնել սալիկներով, ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր եւ շաղ տալ մաղադանոսով: