Ձկների ֆիլեները ջեռոցում `« կախարդական », տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր շատ քիչ ազատ ժամանակ ունեն ճաշ պատրաստելու փորձերի համար: Ճաշը շատ արագ թխում է, բայց անսպասելի հյութալի, համեղ եւ համեղ է: Ստուգեք այն ձեզ համար:
Ձկան ֆիլե, ջեռոցում կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1, 2 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարագ - 30 գ;
- կրեմ 22% - 250 մլ;
- ձկան ֆիլե - 700 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- պանիր `100 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլեները ջերմաստիճանում են, լավ լվացվում, չորացնում եւ կտրում են փոքր մասերը: Այնուհետեւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով, սեզոնով համեմունքներով, խառնել եւ թողնել մարինաց մոտ 15 րոպե: Կարտոֆիլները մաքրվում են, քայքայվում են բարակ շրջանակներով եւ խոշոր աղով եւ աղացած պղպեղով: Պատրաստված է կարագի մի կտորով թխելու ձեւով եւ կարտոֆիլով խառնել լավ նուրբ խորոված սոխով: Վերեւում մենք հավասարապես դնում ենք ձկան կտորները եւ լցնում դրանք կրեմով: Ձեւը փակեք փայլաթիթեղի թերթիկով եւ ձկան ֆիլեները ուղարկեք ջեռոցում 45 րոպե, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Մենք ստուգում ենք ճաշատեսակի պատրաստվածությունը ատամի մածուկով, հանելու ձեւը, ծածկել այն կիտրոնի պանիրով եւ կրկին դնել այն, մինչեւ որ այն թույլ տաքացնի: Մենք ծառայում ենք կերակուրը տաք, զարդարում ձեր հայեցողությամբ կանաչ աղցանով եւ ցանկացած թարմ բանջարեղենով:
Ձկան ֆիլե, ջեռոցում բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ֆիլե - 1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- չորացրած սամիթ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- թթվասեր ցածր յուղ - 200 գ:
Նախապատրաստում
Ձուկը պատրաստում է ջեռոցում մորթյա կաղնի տակ , ճարպը լվանում է, ճաշակով, շաքարով, աղով եւ պղպեղով: Այնուհետեւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով, սեզոնով չոր սամիթով եւ թողնել մարինացուն, եւ այս անգամ մենք պատրաստում բանջարեղեն. Դրանք մշակել եւ խառնել: Մենք շփում ենք գազարների մի հատակի վրա, կտրում սոխը semirings հետ, եւ սմբուկ եւ լոլիկ կտրվեն մեջ շերտ: Այժմ տապակեք բուսական խառնուրդը մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով, համեմունքներով համեմված մինչեւ մինչեւ կեսը եփած: Մենք ձկները դնում ենք թխում թերթիկի վրա, բաժանում ենք բանջարեղենը եւ լցնում ցածր յուղայնությամբ թթվասերը: Մենք կերակրում ենք 30 րոպե տաք ջեռոցում, ջերմաստիճանը 200 աստիճանով:
Լոլիկով եւ պանիրով վառարանում պատրաստված ձկան ֆիլեը
Բաղադրությունը `
- թարմ վարդագույն սաղմոն - 1 հատ;
- լամպ - 3 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- վերամշակված պանիր `1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մայոնեզ - 150 մլ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վարդագույն սաղմոն մանրակրկիտ լվանում է, կշռում է կշեռքից, կտրում գլուխը եւ կախոցները դանակով: Այնուհետեւ խառնել այն եւ զգուշորեն առանձնացնել ճարպը ոսկորներից, դարձնելով մակերեսային կտրվածք, ժայռի երկայնքով եւ քաշեք բոլոր ոսկորները: Կտտացրեք ֆիլեները մի քանի կտոր, ավելացնել աղը եւ լվանալ 15 րոպե: Այս անգամ մենք մաքրում ենք լամպերը եւ լոլիկի հետ միասին, կախված կես օղակներով:
Preheat վառարանը 180 աստիճանով:
Մենք կտրում ենք ծանր պանրի կեղտաջրերի վրա եւ քսել պանիրը առանձին ամանի մեջ: Այստեղ, սեղմում է մաքրված սխտորն ու ամեն ինչ խառնել: Մենք ծածկում ենք տապակը բուսական յուղով, տարածելու ձկան ֆիլեները, սոխը ցանել եւ 20 րոպե ուղարկեք ջեռոցում: Այս անգամ կտրեց լոլիկը մեջ cubes, ավելացրեք այն սերուցքի պանիր, սեզոն եւ համեմունքներով եւ ակտիվանալ: Ժամանակից հետո մենք վերցնում ենք կերակուրը, ծածկում հագցնելու շերտով, կծու պղպեղով կծում եւ կաթսայի մեջ 10 րոպե տապակ կվիրավորեք ջեռոցում: Պատրաստի կերակրատեսակը մի փոքր սառեցված է եւ մատուցվում է սեղանի վրա ` կարտոֆիլի պյուրեով եւ թարմ բանջարեղենով: