Բուրավետ աղցան մակարոնեղենի եւ խոզապուխտով կարող է դառնալ ոչ թե խորտիկ, այլ սեղանի վրա լիարժեք սննդակարգ: Հարմար է այս կերակուրը ձեզ հետ աշխատել, եւ, ի լրումն, հեշտ է պատրաստել եւ պահվել 2-3 օրվա ընթացքում:
Իտալական աղցան մակարոնեղենի եւ խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- Ռիկոտա պանիր `180 գ;
- կաթ - 125 մլ;
- հացահատիկի մանանեխ `45 մլ;
- կանաչ սոխ - 60 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կպցնել - 6 կետ;
- գազար - 300 գ;
- նեխուր - 2 բխում;
- բրոկկոլի ծաղկաբույլը `350 գ;
- խոզապուխտ `250 գ:
Նախապատրաստում
Մենք կպչում ենք «ալդենտե» պետությանը: Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք աղցան սոուսով, խեցգետնի ռիկոտա պանիր `կաթով, մանանեխով , աղով եւ պղպեղով: Պատրաստի սոուսը լրացնում է թակած կանաչ սոխով:
Բրոկկոլի ծաղկաբույլը խաշվում է մի քանի զույգի համար, խոզապուխտը կտրում է խորանարդի մեջ, եւ գազարները կծում են ծղոտի վրա: Նրբաբլիթի սալերը կտրված են փոքր կտորների մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները սառեցված մակարոնեղենի հետ եւ լցնել աղցան մակարոնեղենով, խոզապուխտով, պանիրով պատրաստված սոուսով:
Սալոր մակարոնեղեն, խոզապուխտ եւ բանջարեղեն
Բաղադրությունը `
- խաշած մածուկ - 4 կետ;
- կանաչ ոլոռ - 2 կետ;
- խոզապուխտ - 250 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- մայոնեզ - 3/4 կետ;
- կանաչ սոխ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բաղադրեք կանաչ ոլոռը: Բուլղարական պղպեղը կտրվում է խորանարդի մեջ: Նմանապես, մենք կտրում ենք խոզապուխտը: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները եփած մակարոնեղենով եւ քերած պանիրով: Ընկնել աղցան մայոնեզով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Մինչեւ ծառայել, շաղ տալ կանաչ սոխով:
Աղցան մակարոնեղենի, խոզապուխտի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- մածուկ - 400 գ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- շամպինիոններ `250 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- կրեմ - 300 մլ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մաղադանոս - ձեւավորման համար;
- grated parmesan - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խառնել աղը աղերի մեջ, հետեւելով փաթեթի հրահանգներին: Նետը նետեք քամոց եւ թույլ թույն:
Տապակած տապակում ջերմեք յուղը եւ տապակել սոխը 3 րոպե, մինչեւ փափուկ: Ավելացնել սունկ եւ շարունակել կերակուրը 3 րոպե: Վերջին տապակում կտրատած սխտոր է, այն կտեւի 1 րոպե: Այժմ լրացրեք տապակի բովանդակությունը կրեմով եւ եռացրեք 2 րոպե: Սոուսն ի վերջո խտացնելու համար ավելացրեք օսլա: Մի փոքր սառեցված սոուս մակարոնեղով խառնել, ավելացնել խոզապուխտ շերտ եւ սեղանի շուրջ սպասարկել, թփած խոտաբույսերով եւ Parmesan- ով: