Խավիար `հացահատիկից

Խավիարային խավիարի այլընտրանք կարող է լինել խոզի միս: Նման բանջարեղենային խորտիկները կարելի է եփել նույնիսկ հասած պտուղներից, այն չի կորցնում ճաշակի մեջ: Այս դեպքում խմորի փոքր մասերը կարող են անմիջապես ուտել, իսկ մնացածը, ցանկության դեպքում, ապակու մեջ օգտագործվել է: Խոզերի խավիարի համեղ սորտերի մասին կխոսենք ներքեւում գտնվող սալիկներից:

Ձկնկիթը ձմռանը `բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

սոխ - 890 գ;
գազար - 890 գ;
լոլիկ `1,7 կգ;
squash - 2.9 կգ;
բուսական յուղ - 240 մլ;
շաքար `55 գ;
քացախ - 25 մլ;
աղ - 30 գ:

Նախապատրաստում

Խիտ հյութերը պետք է կտրվեն փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը եւ գազարը կարող են grinded կամ խիտ grated. Լոլիկն անջատվում է մաշկից, իսկ հետո կտրում է կամայական եւ բավականին կոշտ: Սոխը եւ գազարը նախ են ուղարկվում տապակած կարագի եւ կարագի մեջ, որից հետո, մի քանի րոպե հետո, դրանք կտրվում են խորանարդի մեջ: Բուսական տապակած կրակի վրա պահվում է 5-7 րոպե, լոլիկ, աղ, շաքարով ու շոգով 10 րոպե, մինչեւ մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը: Արդյունքում զանգվածը խառնված է բլենդերով եւ վերադարձվում է կրակի: Մինչեւ ձմռանը ձմռանը ձմերուկից խմորիչը առանց սթեռլիզացման հարվածելը պետք է մնա ցածր ջերմության մոտ կես ժամ:

Խավիղի բաղադրատոմսը, քաղցեթներից եւ squash- ից

Համի նմանության պատճառով, այս խավիարի կերակրատեսակները հեշտությամբ կարելի է համակցել ցուկկինի հետ: Եթե այս դդումի բույսերի գերակշռված պտուղներից ավելցուկ ավելցուկներ ունեք, ապա դրանք օգտագործեք ստորեւ բաղադրատոմսի շրջանակում:

Բաղադրությունը `

գազար - 160 գ;
սոխ - 270 գ;
ցուկկինի - 400 գ;
squash - 400 գ;
տոմատի մածուկ - 10 գ;
խնձորի քացախ - 10 մլ;
բուսական յուղ - 55 մլ;
մի շնչափող շաքար:

Նախապատրաստում

Բաժանել սոխը մեծ կես օղակների եւ գազարների մեջ փոքր խորանարդի մեջ: Հավի փոշի եւ squash հետ squash կարող է կտրել մեջ խորանարդի ավելի մեծ. Բոլոր բանջարեղենները sprinkled with բուսական յուղ, որը փորձված է լավ պտղունց աղ եւ բաժանվում է թխում թերթիկ. Բուսական խառնուրդը պետք է անցկացնի ջեռոցում առնվազն կես ժամ 190 աստիճան:

Փափկված բուսական շերտերը փոխանցվում են բլենդեր քացախի եւ տոմատի մածուկի հետ միասին, այնուհետեւ ծեծում են մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը: Պատրաստի խավիարը կարող է անմիջապես ուտել կամ տարածվել մաքուր բանկաների մեջ եւ ձմռան համար ուղարկվել ստերիլիզացման:

Ձկնկիթը ձմռանը ձմռանը `մայոնեզով

Դարձնել պատրաստի խավիարի համը ավելի հագեցած, եւ քսուքեղեն հյուսվածքն օգնում է մեր սեղանի վրա մայոնեզի ամենատարածված սոուսներից մեկին:

Բաղադրությունը `

squash - 1,1 կգ;
բուսական յուղ - 115 մլ;
սեփական հյութում լոլիկ `420 գ;
սխտոր - 3 ատամներ;
մայոնեզ - 75 գ

Նախապատրաստում

Patissons կտրել մեջ փոքր cubes եւ թող կեսը բոլոր բուսական յուղի. Ավելացնել սխտոր բանջարեղենի եւ լցնել լոլիկով: Թողնել ամեն ինչ, միջին հաշվով մոտ 40 րոպե, ջրի գոլորշիացման համար: Հետո patissons փոխանցվում են ամանի blender եւ ծեծել է խյուս համահունչ, մասերում, ավելացնելով, որ մնացած բուսական յուղ. Եփած խավիարը համեմված է համով եւ համակցված մայոնեզով: