Հայտնի է, որ միսը կարող է կատարելապես համապատասխանում միրգին, եթե գիտեք, թե ինչպիսի պտուղ եւ ինչ տեսակի մսի ընտրություն: Թռչունը ցիտրուսով - ժանրի դասական է, բայց եթե նախկինում օգտագործվում ենք միայն նարինջով մի բադիկ պատրաստել, հիմա մենք ցանկանում ենք Ձեզ ներկայացնել անսովոր խորտիկ `մանդարինի եւ հավի աղցան:
«Հավ հավի մսով» աղցան - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- սոյայի արիշտա - 340 գ;
- հավի - 780 գ;
- գազար - 85 գ;
- մանուշակագույն կաղամբ - 115 գ;
- մանդարին - 1 հատ:
Վերալիցքավորման համար:
- մանդարիններ - 3 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- քնջութի յուղ - 30 մլ;
- մեղր - 25 մլ;
- մայոնեզ - 20 գ:
Նախապատրաստում
Բարկացրեք լապտերը եւ անմիջապես լվանալ դրանք սառույցով: Հավի պետք է ծեծել, փորձված եւ տապակված, մինչեւ երկու կողմերում կարմրություն: Գազարները խառնել կամ կտրել են ձեռքով կաղամբով: Մանդարինի անջատումը լոբուների վրա, հեռացնելով սպիտակ սպիտակուցը:
Վերալիցքավորման համար սառեցրեք սխտորը եւ ավելացրեք քնջութի յուղի եւ սոյայի խառնուրդին: Լցնել մեղրով, ապա ավելացնել մայոնեզը: Փրփրեք բոլոր բաղադրիչները քսուքով համեմունքի մեջ, ապա լցնել մանդարին հյութով:
Season սալորով աղցան խառնուրդը եւ անմիջապես ծառայել:
Աղցան մանդարինի, խառնուրդի եւ հավի հետ
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- հավի ֆիլե - 490 գ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- քնջութի սերմերը `35 գ;
- մանդարիններ - 2 հատ;
- լոբի ծիլեր - 1 հատ;
- աղցան խառնուրդը `2 հատ;
- Ծովախեցգետնի պոչը `260 գ:
Վերալիցքավորման համար:
- մեղր - 25 մլ;
- բրինձ քացախ - 20 մլ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- պտղունց կայնեն պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավանելուց եւ այն երկու կողմերից սեզոնի: Խտացրեք ֆիլեը հարած սպիտակուցի մեջ, թույլատրեք ավելցուկային արտահոսքը, իսկ հետո թռչնի գլուխը քնջութի սերմերում: Մանդարիններ լոբուների վրա:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները սոուսով եւ լցնել նրանց աղցան խառնուրդը: Կաղապար մանդարինի շերտ, խաշած ծովախեցգետնի պոչեր, ծիլեր եւ մեկ այլ տաք սիսեռ:
Շերտավոր աղցան մանդարինի եւ հավի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 270 գ;
- մանդարիններ - 2 հատ;
- avocados - 1 կտոր;
- կեռ լոլիկ - 115 գ;
- մի բուռ կոտրիչ;
- գազար salad romano;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Խառնել ֆիլեը եւ այն մանրաթել կտրել: Մանդարինները ապամոնտաժել են լոբուլները եւ ուշադիր հեռացնել դրանք սպիտակ ֆիլմից: Հեռացրեք քարը ավոկադայից, եւ մարմինը կտրեց խորանարդի մեջ: Բալի լոլիկները բաժանված են եռամսյակների: Հռոմեական բաներ: Պատրաստված բաղադրիչները դրեց աղցանների մեջ, շերտավորելով մայոնեզով շերտերը:
Աղցան ապխտած հավի, մանդարինների եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- գինու քացախ - 25 մլ;
- մեղր `5 մլ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- սոխ սամիթ - 1/2 հատ;
- ջրահեռացք - 115 գ;
- ապխտած հավ - 255 գ;
- մանդարիններ - 2 հատ;
- Ֆետա պանիր `35 գ:
Նախապատրաստում
Առաջին չորս բաղադրիչները `սոուսի բաղադրիչները, որոնք պետք է հարվածել միասին: Այժմ հեռացրեք տերեւները մաղադանոս ճյուղերից եւ կտրեց սամիթը լամպը կես օղակների մեջ: Խառնեք ամեն ինչ ջրաղացով, հավի կտրեք մանրաթելերին եւ սեզոնի բաղադրիչները նախապես պատրաստված սոուսով: Վերեւ տանժերե լոբուլներով եւ ավելացնել բոլոր փշրված ֆետայի պանիրը:
Աղցան հավի, մանդարինի եւ ընկույզով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- հավի եփած - 245 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- մանդարիններ - 3 հատ;
- բուռ լանջերից;
- բրոկկոլի ծաղկաբույլը `45 գ;
- մի մատով չամիչով եւ ընկույզով;
- մաղադանոս կանաչի:
Վերալիցքավորման համար:
- մեկ նարնջի հյութ եւ կեղեւ;
- գինու քացախ - 10 մլ;
- Dijon մանանեխ `5 գ;
- մայոնեզ - 45 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- սերմերը գարեջուր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Բարկանալ բրոկկոլիով եւ լավ կտրել: Հավի հատվածը մանրաթելերի մեջ եւ մանդարինով հեռացնել սպիտակ ֆիլմը: Մատուցել ավոկադոնը խորանարդի մեջ: Նախապատրաստված բաղադրիչները խառնեք ցանկից մնացած բաղադրիչները:
Լրացնելով, բոլոր բաղադրիչները միասին խառնել: Թարմացրեք արդյունահանված խառնուրդը գազարով, խառնել: