Pea pie- ն մի շարք շարքից է, պարզ, համեղ եւ առողջ սնունդ: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես հիմնական դասընթաց, այնպես էլ որպես մսի եւ ձկների կողմնակի ճաշատեսակ: Այն հաճախ ծառայում է որպես հիմք բուսակերների cutlets, եւ սպիտակուցի բարձր բովանդակությունը այն դարձնում է անփոխարինելի բանջարեղենի սնուցող կողմնակիցների համար:
Անուշաբույր խյուսի պատրաստումը ոչ մի կերպ չի պահանջում մեծ խոհարարական փորձ, բայց այնուամենայնիվ, նույնիսկ նման ակնհայտ պարզ հարցերում ենթադրություններ կան: Եվ այսօր մենք կզբաղվենք նրանց հետ:
Ինչպես ճիշտ է հասկանալ ոլոռի խյուսը:
Նախ, համեղ ու քնքուշ խյուսի համար կարեւոր է ընտրել ճիշտ տեսակի ոլոռ: Լավ է օգտագործել դեղին մոմը, փշրվելով կիսով չափ:
Երկրորդ եւ հիմնական կանոնը, երբ պատրաստում է սիսեռ - այն պետք է մաքրել, եւ, նախընտրելի է, ամբողջ գիշեր: Իսկ առավոտյան այն ջուրը, որը այն էր, միաձուլվեց եւ թարմացրեց թարմ, հորդառեց այն 2 մատով հացահատիկի մակարդակից: Մենք ոսկին բերում ենք եռալ, հեռացնում, անհրաժեշտության դեպքում, ձեւավորված փրփուրը եւ հրդեհը նվազագույնի հասցնում: Brewed սիսեռ մոտ մեկ ժամ: Կարեւոր! Սոլիմն արդեն վերջում է, հակառակ դեպքում ոլոռները շատ ավելի երկար են եփելու: Դուք նաեւ կարող եք ճաշակել կարագ, կաթ կամ սերուցք :
Ինչպես կատարել ոլոռի խյուս:
Դուք կարող եք պարզապես եփել ոլոռը խյուսի վիճակի մեջ, բայց եթե ճիշտ համամասնությունները չեն պահպանվում, ապա շուտով այրվում է, քան այն կստանա անհրաժեշտ պայման: Աճումից հետո պետք է վերահսկել, երբեմն ակտիվացնելով եւ անհրաժեշտության դեպքում ջուր լցնել:
Ավելի հեշտ է ճաշակել եգիպտացորենը, մինչեւ փափուկ, ապա խառնել, օգտագործելով blender կամ սովորական կարտոֆիլի tolkushki: Շատ նուրբ հյուսվածք ստանալու համար ոսկրերի մանրացնել միջոցով մաղել:
Ինչպես եփել ոլոռի խյուսը հունարենում:
Բաղադրությունը `
- ախոռ չոր (դեղին) - 250 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- oregano - 1 մասնաճյուղ;
- ձիթապտղի յուղ - 0,5 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Pre-soaked ոլոռ լվանում եւ pawned մի կաթսա. Նյութի մանր թակած սոխ եւ ծղոտե հյութ ավելացնել: Լցնել ձիթապտղի ձեթը եւ ախոռի մակարդակից բարձրացնել 2 մատով ջուր: Մենք դրեցինք վառարանը, բերեցինք մի բոց եւ հրդեհացրեք կրակը: Եփել կես կափարիչի տակ, 40 րոպե, մինչեւ ոլոռը եփվի: Սոլիմ եւ բերեք պատրաստակամություն: Մենք տապակում ենք կարտոֆիլը կարտոֆիլով: Մենք տարածեցինք սալիկների վրա եւ կպչուն կիտրոնի հյութով: Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի ձիթապտուղներ: Դա շատ համեղ է ուտել նման սիսեռ խյուս, գցելով այն ջերմ, թարմ տորթով:
Ինչպես եփել ապխտած ապուրը ապխտած կողիկներով:
Բաղադրությունը `
- չորացրած ոլոռ - 2 հատ;
- ապխտած կողիկներ - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Peas են լվանում, դնում է 3 լիտր կաթսա եւ թափեց 2/3 ջրի մեջ: Մենք կրակի վրա դրեցինք, բերեցինք եռացրած եւ գազը կտրեցինք: Եփել մոտավորապես մեկ ժամ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ ոլոռը սկսում է քայքայվել: Ավելացնել նուրբ կտրատած սոխը եւ խաշած գազարը մի մեծ հատակի վրա: 15 րոպե անց ավելացնել կարտոֆիլի փոքրիկ խորանարդներ: Սոլիմ, պղպեղ `ճաշակի: Եվ երբ կարտոֆիլը եփում է,
Որքանով արագ պատրաստել սիսեռի խյուսը:
Ժամանակակից տեխնոլոգիան կգա փրկարարական աշխատանք: Ճնշման օջախում, սիսեռի պյուրե պատրաստելը տեւում է ընդամենը 15 րոպե: Սակայն, այնուամենայնիվ, ոլոռը փխրուն ու քնքուշ դարձնելու համար այն պետք է ներծծվի առնվազն մեկ ժամ առաջ: