Հավանաբար, գրեթե բոլորը տատիկների մանկության մեջ փչանում են ջեռոցում, շաքարով դդում: Հետեւաբար, ամեն ոք, ով չի հարցնում այս ուտեստի մասին, բոլորը անմիջապես հիշում են տատիկի տան տաք, հարմարավետ մթնոլորտը, որտեղ սեղանի վրա ափսե կա քաղցր, հյութալի նրբաճաշակ պայծառ նարնջի հետ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ, սովորել, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում նույն համեղ դդում շաքարով եւ թխել այն, կերակրել այն ձեր բոլոր սիրելիներին: Միգուցե այս աստվածային համեղ դդումի հետ ձեր ափսեը չի մոռանա:
Թխած դդում ջեռոցում, շաքարով շերտ
Բաղադրությունը `
- դդում - 700-800 գ;
- շաքարավազ - 80 գ;
- Վանիլային շաքար `1 թեյի գդալ;
- Կարագ - 30-40 գ:
Նախապատրաստում
Դդումը կտրված է, մաքրվում է սերմացուներից, կտրում է ձեզ համար հարմար հատվածներ եւ հեռացնում յուրաքանչյուր կեղեւից: Տապանը լավ յուղով կարագ է եւ դրված պատրաստված դդում: Վերեւ շաքարով, ապա մի փոքր վանիլային շաքարավազ, ապա դդումը կստանա ֆանտաստիկ քաղցր բույր եւ կծում է որպես քաղցրավենիք: Կտրել կարագ փոքր, բարակ թիթեղներով եւ տարածել մեր բուսական յուղի յուրաքանչյուր կտորով, ափսեի վրա: Մենք տուփ ենք տալիս ջեռոցում: Դդմակով շաքարավազով պատրաստված ջեռոցում 200 աստիճանով, պատրաստված վայրերում 30-40 րոպե, դա կախված է ընտրված բազմազանությունից:
Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստի կերակուրը սառը ձեւով ուտել, ապա դդմի կտորները չեն թափվում, եւ լավ կզգաք իր հիանալի ճաշակի նշումները:
Խորոված դդում ջեռոցում շաքարով `պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- դդում - 900 գ;
- Կարագ - 60 գ;
- կաթ (տուն) - 90 մլ;
- ջուր - 90 մլ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- Վանիլին - 1 փաթեթ:
Նախապատրաստում
Մենք սերմը դուրս ենք բերում դդումից կտրված երկու հատվածից, մանրացրեք մաշկը եւ կտրեք այն փոքրիկ քառակուսի կտորներով: Տապակած տապանը, որը կարելի է տեղադրել ջեռոցում, մենք յուղում ենք մի կտոր կարագով: Դդում տարածեք այստեղ, լցնել այն դեպի կեսը, միմյանց հետ կապված, կաթը `ջրի եւ վանիլով: Լավ շաղ տալ բոլոր շաքարավազը եւ պատրաստել տապակած նախուտեստի ջեռոցում `190 աստիճան ջերմաստիճանում: 45 րոպեից հետո պատրաստի դդումի աղանդերը կարելի է բաժանել եւ անմիջապես անցնել իր ուտելիքի:
Այժմ, իմանալով, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում շաքարավազի նման համեղ ու օգտակար համեմունքները ջարդել, պարզապես պետք է այն պատրաստել:
Դդմակ, չորացրած ջեռոցում, շաքարով
Բաղադրությունը `
- դդում - 1,2 կգ;
- շաքարավազ - 180 գ ջրահեռացման համար եւ 350 գ օշարակի համար;
- դարչինի հիմքը `2/3 թեյի գդալ:
- կիտրոնաթթու `2 գ:
Նախապատրաստում
Մենք սերմերը հեռացնում ենք դդումից, մաքուր ենք եւ կտրում ենք շերտ, կարծես կտրում ենք սեխը: Այնուհետեւ կտրեց դրանք երկու անընդմեջ յուրաքանչյուր լոբիլի վրա: Մենք թափում ենք շաքարի կեսը, որը նախատեսված է ցնցուղի համար եւ թողնում է 13-15 ժամ: Հետո միացրեք դդմի հյութի կոնտեյներ, թափեք այն շաքարի երկրորդ կեսին եւ կրկին մի կողմ քաշեք: Կրկին միացրեք հյութը եւ ավելացրեք այն առաջին մասում: Արդյունքում հյութը չափվում է 0.6 լիտրով, եթե այդպիսի ծավալ չկա, ապա մենք ավելացնում ենք ջուր: Դրեց հյութը վառարանով, ավելացնել դարչին, կիտրոնաթթու եւ շաքար, որը մնացել է օշարակի համար, ապա եփել այն,
Մենք դդումի կտորները պատրաստում ենք խմորի սկուտեղի վրա, որը մենք ջեռոցում ջեռուցվում ենք 80 աստիճանով, եւ պահում ենք մոտ երկու ժամ: Կրճատեք ջերմաստիճանը 40 աստիճանով եւ դդումի 9-10 ժամը սեղմում է, պարբերաբար այն տարբեր կողմերին: Այնուհետեւ, մեր դդումը դնում է պլաստիկ տոպրակների շարքերում, որը մենք տեղավորում ենք գիշերը մարտկոցի մոտ: Առավոտյան այս հրաշալի դեսերտը կարելի է կերել: Չորացրած դդումը հատկապես համեղ է եւ լավ համակցված է եփած վարսակի հետ :