Ինչ կլինի այնքան համեղ ընտանիքի համար ճաշ պատրաստելու համար: Սիսեռ ապուր , ապխտած երշիկով: Ընկույզները համտեսում են անթերի ապրանքներով: Այս ճաշատեսակը, իհարկե, չի կարող դասակարգվել որպես սուպեր օգտակար եւ դիետիկ երշիկի օգտագործման պատճառով, բայց երբեմն ուզում ես ինքդ քեզ ու տանը բուժել շատ համեղ: Սակայն ոլոռը մարդու մարմնի համար օգտակար բուսական սպիտակուցի եւ այլ նյութերի արժեքավոր աղբյուր է: Բացի այդ, ճաշի պատրաստելու համար, երշիկով ապուրը շատ օգտակար է, քանի որ ուտեստը շատ սննդարար է: Որպեսզի, փոխարենը, փոխհատուցեն ծխախոտի արտադրանքի անարդյունավետությունը, մենք ներառում ենք ապուր, հարուստ համեմունքներ եւ բուրավետ բույսեր ունեցող հակաօքսիդիչներով եւ այլ օգտակար նյութերով հարուստ բանջարեղեն: Երշիկ, իհարկե, նույնպես փորձում են ընտրել բարձրորակ (A կարգ, ծայրահեղ դեպքերում, B), խոզերի կողմից: Ավելի լավ է տնային երշիկ օգտագործել:
Սաղմոն ապուրի բաղադրատոմսը ապխտած երշիկով
Բաղադրությունը `
- չորացրած սիսեռ - 1-1,5 բաժակ;
- ապխտած երշիկ, օրինակ, «Կրակովսկայա» - 300-400 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 հատ;
- բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ `մոտ 200 գ;
- պղպեղ կծու կարմիր;
- պղպեղի անուշաբույր ոլոռ, մեխակ, բեյ տերեւներ եւ այլ չորացրած ցորենի համեմունքներ `ըստ ձեր ճաշակի,
- թարմ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, կորիան եւ այլն);
- մի քիչ խոզի ճարպ կամ տապակած տապակ:
Նախապատրաստում
Peas են լվանում եւ soaked է 4 ժամ, կամ ավելի լավ, գիշերը սառը ջրով: Առավոտյան մենք ողողելու ենք ոլոռները, լցնել մի կաթսա կամ կաթսա 2-2.5 լիտր ջուր եւ բերեք այն եռացնել: Եկեք եփեք մոտ 3 րոպե, ապա աղացրեք ջրի մեջ եւ կրկին սառը ջրով լվացեք: Կրկին լցնել մաքուր ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ ցածր ջերմություն, մինչեւ պատրաստ լինի (նույնիսկ գրեթե կարելի է կարտոֆիլի պյուրեով): Peas- ը պետք է եփվի պղպեղի սոխով, մեխակներով, դափնու տերեւներով եւ սոխով (այնուհետեւ մենք նետում ենք դրանք): Գործողության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացրեք բրոկկոլիները , կաթսաներին բաժանելուց հետո:
Առանձին, տապակած տապակում, մենք տաքացնում ենք խոզի ճարպը կամ ջերմացնում ենք սաղավարտից: Թարմացրեք միջին ջերմության վրա, խորոված թակած սոխ, մինչեւ ոսկե հյուսը: Ավելացնել թակած գազար եւ տապակել դրանք միասին 5 րոպե: Հիմա դնում երշիկ, կտրել մեջ խորանարդի եւ քաղցր պղպեղ, կտրել մեջ կարճ ծղոտե ներքնակ, սեզոն եւ չոր համեմունքներով: Կրճատեք ջերմությունը եւ կաթսայի տակ եփելը ոչ ավելի, քան 12 րոպե, երբեմն մի spatula հետ ակտիվանալով: Ընթացքում ավարտին, մենք սեզոնին շատ մանր կտրատած կարմիր տաք պղպեղով եւ սխտորով: Դուք կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ լոլիկ (սա ընտրովի է): Մի աղացրեք `երշիկ աղի մեջ եւ այնքան, որքան բավարար:
Տապակած տապի բովանդակությունը փոխանցեք ոլոռով թավայի մեջ (որոնցից նախկինում հանվել են լաուրուշկանի լապտերը եւ տերեւները): Ապուրը լցրեք ապուրի բաժակների կամ գեղեցիկ կերամիկական ծաղկամանների մեջ (այսինքն `ավելի գեղագիտական) եւ սպասարկվում, նրբորեն թակած խոտաբույսերով, չորացրած հացով:
Եթե ապուրը լոլիկով չի լցված, կարող եք առանձնացնել թթվասեր:
Անուշաբույր հաստ ու հարուստ սիսեռ ապխտած սննդամթերքի հատուկ հստակ շերտով, իհարկե, բոլորը կցանկանան:
Դուք կարող եք կատարել սիսեռով եւ եռացրած երշիկ: Եթե ընտանիքը երեխաներ ունի, այս տարբերակը, իհարկե, ավելի հաջողակ է թվում: Մենք կընտրենք երշիկները, որոնք պատրաստված են ԳՕՍՏ-ի համաձայն:
Իհարկե, այս տատանումների մեջ տապակած բանջարեղենը (սոխ եւ գազար) եւ երշիկն ավելի լավ է բուսական յուղում `նուրբ ռեժիմում (այսինքն, ոչ թե տապակել): Տոմատի մածուկը պետք է ընտրվի առանց կոնսերվանտների (լոլիկի ինքն իրեն լավ պահպանակ է):