Շատ լավ է, որ աղցանները վերածվեցին բողկը: Սա ծառայում էր արմատացած բերքի սննդային հատկությունների վերաբերյալ բացասական կարծիքի հերքում: Փաստորեն, դա արտահայտիչ է, պարունակում է շատ վիտամիններ, եւ դրա սեւ, սպիտակ եւ կանաչ սորտերը, որոնք ունեն վառ համ, որը միանգամայն համակցված է մսի եւ բանջարեղենի հետ, ինչը նպաստում է հետաքրքիր ճաշատեսակների պատրաստմանը:
Ինչպես պատրաստել բողկ salad?
Պատրաստել պարզ ու համեղ շոտլանդական աղցան նույնիսկ անփորձ կերակուր պատրաստելու համար: Անհրաժեշտ է քերել կեղեւը, ծղոտի վրա արմատ, ավելացնել ուղեկցող բաղադրիչները եւ լրացնել: Հաճախ բողկը համակցված է խնձորով, բողկով, վարունգով եւ գազարով, եռացրած միսով: Սեզոն `բուսական յուղով, թթվասեր կամ մայոնեզ:
- Նախքան նախապատրաստել աղացած բողկ աղցան, դուք պետք է որոշեք արմատային մշակաբույսերի բազմազանությունը: Սեւ բողկը դանդաղեցրեց, ուստի այն պետք է ներծծվի ջրի մեջ, առնվազն 30 րոպե: Նույնը վերաբերում է ձմեռային կանաչ բողկին:
- Եթե ցանկանում եք ստանալ թարմ շերտի նուրբ աղցան, ավելի լավ է օգտագործել սպիտակ գունավոր արմատը: Այն չի կարող grated: շնորհիվ իր մեղմ ճաշակի, այն նայում մեծ է աղցաններ ձեւով cubes կամ lobules.
- Անկախ արմատների բուսական սորտերից, սառնարաններին թույլատրվում է կանգնել 30 րոպե մեկ ժամվա սառնարանում:
Պարզ սեւ աղացած աղցան
Ցորենի ճառագայթներից աղցան դժվար է դիմանալ արագ պատրաստման ճաշատեսակներին: Rootfruit- ն պարունակում է դառնություն, որը դուք պետք է ազատեք այն 30 րոպե տաք ջրով թրջելուց: Դրանից հետո դուք կարող եք համատեղել բանջարեղենով եւ սոուսով, օրինակ, օգտագործեք մատչելի սոխ եւ գազար, եւ հագնվելու համար `բուսական յուղ եւ կիտրոնի հյութ:
Բաղադրությունը `
- սեւ բողկ - 300 գ;
- գազար - 150 գ;
- կանաչ սոխի փետուրները `4 հատ;
- յուղ - 80 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
- քնջութ - 10 գ;
- ջուր - 500 մլ;
- աղ - 60 գ:
Նախապատրաստում
- 30 րոպե տաք ջուրով փխրուն եւ մանրացված բողկ:
- Միեւնույն ժամանակ, տերեվացրեք գազար եւ կտրեք սոխը:
- Հեռացրեք բողկը ջրից, սահեցրեք եւ խառնել սոխով եւ գազարով:
- Սեզոն կարագով, կիտրոնի հյութով եւ քնջութի սերմերով ցանել:
- Ուղղում սառնարանի մեջ 15 րոպե սեւ սալոր աղցան:
Աղցան սպիտակ բողկ - բաղադրատոմսը
Աղցան ճաղատ սպիտակ - հազվագյուտ հյուր սեղանների վրա, քանի որ շատերի անկարողությունը վերցնել բաղադրիչների արմատները: Դրեք այս օգնությանը: Այս բաղադրատոմսը, որտեղ ճակնդեղը, որը գտնվում է ճակնդեղի եւ գազարով, ավելացնում է նրանց կտրուկությունը եւ պանրի հետ համեմունքներով, որոնք ներծծվում են վերջինիս բույրով: Այս բազմազանությունը արագորեն կորցնում է վիտամինները, ուստի անմիջապես մատուցվում է խորտիկ:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ բողկ - 250 գ;
- գազար - 100 գ;
- խաշած ճակնդեղ - 150 գ;
- մեղր - 20 գ;
- մանանեխ - 10 գ;
- յուղ - 60 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- ընկույզ - 50 գ;
- այծի պանիր `80 գ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը մաքուր է, կծում է ծղոտի եւ խառնուրդի վրա:
- Փափկացնել կարագը մեղրի, մանանեխի եւ կիտրոնի հյութով:
- Սեզոնը սպիտակ բողկ սոուսով աղցանով եւ գարեջուրով եւ ընկույզով եւ պանրի շերտով:
Աղցան կանաչ բողկով `բաղադրատոմսով
Մարջելյան բողկից սալաթը կօգնի ժամանակի պակասին: Կանաչ արմատը չի պարունակում դառնություն, հաճելի է համտեսել, շատ հյութալի եւ լավ համակցված բանջարեղենի եւ մրգերի հետ, հատկապես կանաչ խնձորով: Վերջինիս թթու-քաղցրությունը մեղմորեն շեշտում է արմատային մշակաբույսերի մեղմ ողորմությունը, որը լրացուցիչորեն հարթեցված է մածունի սոուսով:
Բաղադրությունը `
- կանաչ բողկ - 2 հատ;
- կանաչ խնձոր - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- յոգուրտ - 80 գ;
- թարմ սամիթ - 40 գ:
Նախապատրաստում
- Փրփրացրեք բողկը կեղեւից եւ կտրված բարակ շերտերով:
- Խառնել խնձորը եւ լավ կտրատել սոխը:
- Ներդրեք բաղադրիչները խորոված աղցանով:
- Մրգային աղցան մածունով սեզոնի եւ սալորով զարդարել:
Աղցան «Կլիմա» `բողկ - բաղադրատոմսով
Աղցան «Կլիմա» բողկով `Վլադիմիր քաղաքի այցեքարտը: Նա նախընտրում է նույնիսկ հանրաճանաչ «Օլիվյեին», եւ դրա համար բացատրություն կա: Նվազագույն բաղադրիչները, ապահովում են առավելագույն համ: Ճաշատեսակը հարուստ եւ հեշտ է դառնում. Տապակած գազարով եւ սոխով շագանակագույնը ավելի մեղմ է եւ թարմացնող ազդեցություն է տալիս, եւ միսը եւ ձվերը ավելացնում են սննդային արժեք:
Բաղադրությունը `
- խաշած խոզի միս - 200 գ;
- եփած ձու - 2 հատ;
- բողկ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 40 մլ;
- մայոնեզ - 80 գ;
Նախապատրաստում
- Խառնուրդով շաղոտ է:
- Նյութի մանրացրեք սոխը եւ գազարը եւ տապակել դրանք յուղով:
- Միացրեք բողկը տաք բանջարեղենով:
- Ավելացնել թակած տավարի եւ ձու:
- Սեզոն մայոնեզով:
- 30 րոպե սառնարանի մեջ դնում համեղ շոտլանդական աղցան:
Աղցան, բողկ եւ տավարի մսով
Շատ տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե որքան դժվար է տղամարդիկ ճիշտ ուտել: Այս առիթով ստեղծվել է մի շամպի աղցան միսով: Ցածր կալորիականությամբ արմատից հավասարակշռված համադրություն, նիհար տավարի մսով, ապահովում է երկարատեւ հագեցածություն եւ տալիս է հետաքրքիր համ, որը կարող է ճշգրտվել լցնում, այս դեպքում `թթվասեր սոուսով:
Բաղադրությունը `
- խաշած տավարի միս - 200 գ;
- բողկ - 150 գ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- քացախ - 40 մլ;
- թթվասեր `60 գ:
Նախապատրաստում
- Root արմատի բարակ.
- Սոխը քացախում ներծծվում է մի քանի րոպեով:
- Կտրեք տավարի միսը բարակ շերտերով:
- Միացրեք բոլոր բաղադրիչները միասին:
- Սառեցրեք թթվասերով աղցանները եւ ծառայեք սեղանին:
Շոգեխաշել աղցան գազարով
Մաղադանոսով շաքարավազի սալաթը, մայոնեզով `« նաշիկովատ եւ խառնուրդ »սկզբունքի վրա կառուցված« 5 րոպե »ճաշատեսակ: Միեւնույն ժամանակ, աղցան հարուստ է ճաշակի վրա. Քաղցր գազարը վառ կերպով հակադրվում է դառը բողկին, եւ դրա շնորհիվ այն ստանում է նուրբ շողոքորթություն: Բոլորը միասին ամրացվում են մայոնեզով, որի ճարպային բովանդակությունը նպաստում է վիտամինների լավ վերամշակմանը:
Բաղադրությունը `
- գազար - 250 գ;
- բողկ - 350 գ;
- մայոնեզ - 120 գ;
- սխտորի մեխակները `3 հատ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենի կեղեւ եւ քերել:
- Խառնել սխտորի հետ սեղմված մամայի եւ սեզոնի միջոցով մայոնեզով:
«Տաշքեն» աղցան բողկով
Salad «Տաշքենդ» բողկով եւ տավարի մսով է, ուզբեկական խոհանոցի ազգային ուտեստը: Այն պատրաստվում է պարզ, դառնում է համեղ, բայց ունի իր յուրահատկությունները ճաշ պատրաստելու մեջ: Այսպիսով, արմատների մեղմությունն ու հաճելի քաղցրությունը դարձնելու համար այն խառնել է սոխով, տապակած տաք յուղով տապակել եւ թարմություն եւ վիտամինային հատկություններ պահպանել `թթվասեր կամ սուշիով:
Բաղադրությունը `
- բողկ - 400 գ;
- տավարի միս `550 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - կտոր;
- շագանակագույն - 40 գ;
- թթվասեր `120 գ;
- յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Տավարի եւ ձվով կաթսայի մեջ եւ կտրել բարակ շերտերը:
- Կաղամբը սոխը յուղում կաթսա տապակում է:
- 20 րոպե տապալեք բողկը ջրով:
- Մամուլ եւ խառնել տաք սոխով:
- Ավելացնել ձու, տավարի եւ կանաչի եւ սեզոնի հետ սեզոն:
Աղցան բողկով եւ հավով
Salad է բողկ եւ հավի կրծքի ոչ միայն համադրություն ցածր կալորիականությամբ եւ սպիտակուցային բաղադրիչների, այլեւ հիմք խոհարարական փորձերի. Սա նպաստում է միս-չեզոք միս եւ թարմացնող արմատ, որը հիանալիորեն գոյատեւում են միմյանց հետ եւ գազարով եւ պեկանով համադրվում է ամենից օգտակար, դիետիկ ուտեստը:
Բաղադրությունը `
- կանաչ բողկ - 250 գ;
- գազար - 80 գ;
- եփած հավի կրծքամիս - 180 գ;
- թարմ կանաչիներ `50 գ;
- Պեկինային կաղամբ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 200 մլ;
- կրաքարի հյութ - 40 մլ;
Նախապատրաստում
- Տարածել 100 մլ յուղ, տապակի մեջ եւ տեղ դնել սոխով: Թխել խորը տապակած մինչեւ շագանակագույն:
- Կտրել բողկ, գազար եւ Peking կաղամբ:
- Կտրեք բարակ կրծը:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները 100 մլ կարագի եւ կրաքարի հյութի սոուսով:
- Զարդարել աղցան թարմ դեղաբույսերով:
Աղցան «գեներալ» բողկով
Աղցան, բողկով եւ խնձորով, կոչվում է «գեներալ», որը խմորեղեն է, որը ներառում է բացի այդ բաղադրիչներից, ձու, կարտոֆիլ, սոխ եւ գազար: Յուրաքանչյուր շերտը դրվում է որոշակի հաջորդականությամբ, որի շնորհիվ կերակուրը ձեռք է բերում հագեցվածություն, թարմություն եւ ուժ, եւ հատկապես լավ է զուգակցվում ուժեղ ալկոհոլի հետ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- բողկ - 80 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մայոնեզ - 200 գ
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները եւ ձվերը եփել եւ քերել:
- Նույն կերպ, խառնել մնացած բաղադրիչները:
- Կառուցեք շերտերի մեջ, խառնելով մայոնեզ `կարտոֆիլ, սոխ, բողկ, գազար, խնձոր, ձու:
- Վերին շերտը ծածկել պյուրեով:
«Петровский» աղցան, բողկ
Պարզապակած աղցան հեշտ է վերածվել «Պետրովսկու» խորտիկի: Վերջինիս առանձնահատկությունն այն է, որ սնունդը, միսի պարտադիր ներկայությունը եւ ծղոտը կտրելու տեխնիկան: Գործընթացը պետք է առնվազն ժամանակ տա, ուստի իմաստ ունի օգտագործել պատրաստի բաղադրիչները: Խտացրած միսը եւ թթու մեղր սունկը արժանի են այս նպատակի համար:
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի կրծքամիսը `500 գ;
- թթու մեղր սունկ - 80 գ;
- բողկ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- եփած ձու - 3 հատ;
- յուղ - 40 մլ;
- թարմ կանաչիներ `20 գ;
- մայոնեզ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Գազար եւ սոխ տապակած, բողկ ու միս բարակ փխրուն, ձվաբլ.
- Կառուցեք բաղադրիչները շերտերում, յուղող մայոնեզ: ապխտած միս, տապակած բանջարեղեն, բողկ, ձու: Կրկնեք կրկնակի շերտերը: Վերին - զարդարված սունկ:
Աղցան լեզուն եւ բողկ
Շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են մայոնեզով պատրաստել բողկ salad . Մայոնեզը վերացնում է ավելորդ դառնությունը, դարձնում է բողկը մեղմ եւ նրբորեն ընդգծում է իր պարզությունը: Արմատը, մայոնեզով հագած, նման է ձիաբուծով համտեսելուն `կաթսայական հավելումը խաշած լեզվով, այնպես որ աղցանի մեջ օծանելիքը լիովին հիմնավորված է եւ հասկանալի:
Բաղադրությունը `
- խաշած տավարի լեզուն `250 գ;
- բողկ - 150 գ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 80 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք բոլոր բաղադրիչները բարակ շերտերով:
- Season հետ մայոնեզ եւ խառնել:
Կարտոֆիլի ոճով աղցան աղցան
Կորեայի ծաղիկների եւ գազարների աղցան պատրաստելը դժվար չէ, դա պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ, քանի որ արմատից բնական կտրուկությունն այնքան է ապահովելու, որ խորտիկը ձեռք է բերել մեղմ ցնցուղ եւ շնորհիվ գազար `հաճելի քաղցրալից համ: Մարինադը եռացող նավթից կդարձնի բանջարեղենի ավելի նուրբ եւ խրթխրթան եւ կխթանի պատրաստման գործընթացը:
Բաղադրությունը `
- բողկ - 550 գ;
- գազար - 250 գ;
- սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- քնջութի սերմերը `20 գ;
- քացախ - 60 մլ;
- շաքար `40 գ:
Նախապատրաստում
- Թխվածքաբլիթ եւ գազար thinly chop.
- Ավելացնել քացախ, շաքարավազ եւ սխտոր:
- Լցնել բանջարեղենը եռացող յուղով եւ թողնել 5 ժամ: