Ինչպես պատրաստել խաշած ջեռոցում:

Flounder- ը անսովոր ձուկ է, որը շատ հարթ մարմին է, որն ունի միայն մեկ կողմի յուրահատուկ աչքի ձեւավորում: Խոհարարությունը կարող է լինել շատ առումներով, եւ այն միշտ հայտնվում է շատ հյութալի եւ քնքուշ: Եկեք ձեզ հետ պարզեցնենք խաշած փխրուն բաղադրատոմսերը ջեռոցում:

Փռում է ջեռոցում

Բաղադրությունը `

• կաղապար - 1 կգ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• պանիր `150 գ;
• կիտրոնի հյութ - համտեսել;
• համեմունքներ:

Սոուսի համար `

• կիտրոնի կեղեւը `ցանկության դեպքում,
• թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
• դեղձի դեղնավուն:

Նախապատրաստում

Գորգերի գորգերը մաքրվում են, լվանում եւ չորանում: Այնուհետեւ ձուկը կիտրոնի հյութով ջուր է լցնել, աղի եւ պղպեղը ավելացնել ճաշակի: Առանձին բաժակներում խառնել թթվասերը, թակած սալոր եւ կիտրոնի համը:

Այժմ դիակը դրեց փայլաթիթեղի թերթիկի վրա, այն միասնական թթվասեր սոուսով եւ վերցրու տոմատի կտրատած շերտը: Դրանից հետո ցանել խորոված պանիր:

Մենք փաթաթում ենք ձկան պղպեղը եւ միեւնույն կերպ, մնացած մարմինները: Հավաքեք ծրարները փխրեցման սկուտեղի վրա եւ ջեռոցում 180 աստիճան սահմանեց մոտ 25-30 րոպե: Դե, այդ ամենն այժմ փոխում է գետնանուշը թթվասերով, եփում է ջեռոցում, գեղեցիկ ուտեստի վրա եւ դրեց այն տոնական սեղանի վրա, զարդարելով կիտրոնի շրջանակներով:

Խոհարարի աղցան բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• կաթսա - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• լամպ - 1 հատ;
• պանիր `50 գ;
• կարագ - 10 գ;
• խնկունի 0.5 թեյի գդալ;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Գետնափորը լվանում է, չորացրած անձեռոցիկով, համեմունքներով sprinkled եւ մի տապակած կերակրատեսակ. Վերեւում մենք ծածկում ենք ձուկը թակած սոխով, տապակած գազարով, փոքր կտոր ձեթով, ցորենի պանրով ցանել եւ թխել մոտ 200 րոպե ջեռոցում `մոտ 20 րոպե տաք խնձորով:

Գետնանուշ կարտոֆիլով ջեռոցում

Բաղադրությունը `

• թարմ շերտ - 1 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• լամպ - 1 հատ;
• մանանեխ;
• շաքարավազ - 2 տ.մ.
• քացախ, աղ:

Զարդարի համար `

• կարտոֆիլ - 700 գ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• կարագ - 50 գ;
• դեղձի դեղնավուն:

Նախապատրաստում

Խայծը մաքրվում է, մշակվում եւ մանրակրկիտ լվանում: Այնուհետեւ ձկները կտրեց հատվածներ, ծածկել մանանեխի հետ եւ թողնել 20 րոպե: Հյութալի սոխը կիսով չափ կաթվածահարված է, գազարն ավլում է թոռան վրա եւ կտրում է սխտորի մեխերը:

Մենք բուսական յուղ ենք լցնում ջեռուցվող տապակի վրա եւ տարածում ենք լույսը: Passer այն մի քանի րոպե, ապա ավելացնել գազար եւ սխտոր: Մենք մի փոքր շաքարավազ, աղ, լվանում ենք խառնել, քացախով շաղ տալ եւ հանել կրակի տապակը: Խմորիչի կտորները տարածվում են խմորի վրա եւ 10 րոպե նախապես վառվող ջեռոցում `200 աստիճան: Այնուհետեւ ձուկը միացրեք մյուս կողմի վրա, պատրաստի բանջարեղենը վերեւի վրա եւ հետագայում ավելի թխելու համար դրանք դրեց վառարանում եւս 10 րոպե:

Եվ այս անգամ մենք մաքրել կարտոֆիլ, կտրել այն փոքր կտորներ եւ եփել այն աղած ջրի մեջ: Հաջորդը միացրեք արգանակի մեջ, ավելացրեք կարագի կարագը, նուրբ չորացրած սխտորը, ծածկեք մի կափարիչով եւ թափահարեք խավը: Կարտոֆիլի զարդարանքը հիանալի կհամապատասխանի մեր թխած ձուկին:

Խորովածի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Բաղադրությունը `

• կաթսա - 500 գ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ;
• կեռ լոլիկ `ձեւավորման համար;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Ձուկը մշակվում է, լվանում եւ մարինացվում է համեմունքներով եւ կիտրոնի հյութով: Ցուկկինը կտրված է շրջանակների մեջ, աղով լցնելով եւ հեռանում հյութից, որը նրբորեն քամած է: Մենք ձկները տարածեցինք թեւում, ցուկկինի շրջանակների մեջ էինք ընկնում, մնացած մարինադը լցրեցինք, կպցրեք թեւը, մի քանի պունկցիա տվեք մի ասեղով եւ տապի մեջ 30 րոպե տաքացրեք ջեռոցում 180 աստիճան: Սեղանի վրա ծառայելիս մենք զարդարում ենք ձկները `կեռ լոլիկի եւ ձիթապտուղի կտրված կտորներով: