Տնական մանանեխը պատրաստելու համար շատ պարզ է, դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել պատրաստի փոշի կամ մանանեխի հացահատիկ, լցնել ջուրը ցանկալի հետեւողականությամբ եւ թողնել 6-8 ժամ: Բայց ինչու պատրաստել պարզ մանանեխ, եթե դուք կարող եք տարբերել սոուսով հետաքրքիր համով, օրինակ, օգտագործելով վարունգի թթու.
Փաստորեն, այս բաղադրատոմսի համար կարող եք թթու ընկնել ցանկացած թթուներից `լոլիկ, կաղամբ, բուսական տեսականին, մի խոսքով, ինչ ուզում եք: Ճանապարհին, մենք ստանում ենք յուրօրինակ սոուս, նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի կտրուկ: Այսպիսով, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է մաստուկը ստորեւ ստորջրյա ծովի վրա:
Ինչպես պատրաստել մանանեխի աղը:
Սկսենք պարզ բաղադրատոմսով, որը չի պահանջում որեւէ այլ բաղադրիչ, բացառությամբ մանանեխի փոշի, շաքարավազի, յուղի եւ ծովի:
Բաղադրությունը `
- չոր մանանեխ - 1/2 tbsp;
- շաքար - համտեսել;
- բանջարեղեն կամ ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- վարունգի աղը:
Նախապատրաստում
Լցնել չոր մանանեխ եւ շաքարավազը մեջ բանկա, լցնել ամբողջ ծով, բերելով մանանեխին ցանկալի հետեւողականության (նշեք, որ պնդելով, որ մանանեխի փոշին առնվազն մի քիչ, բայց thickens). Խիտ խառնեք բանկա բովանդակությունը, կոճակը կտրատեք եւ ամեն ինչ տաք տեղում, պնդեք 6-8 ժամ: Ժամանակն անցելուց հետո յուղը ավելացրեք մանանեխին եւ խառնել կրկին:
Պատրաստի մանանեխը սուր է: Նման ուժեղ սոուսը ճարպի կամ միսի կատարյալ հավելումն է:
Մանանեխի բաղադրատոմսը աղերի վրա
Եթե նախկինում մենք դիտեցինք վարունգի թթու վրա մանանեխի բաղադրատոմսը, ապա մենք կենտրոնանում ենք անասունի մաստարի սոուսով եւ պատրաստի կերակրատեսակով համեմունքներ պարունակող այլ բաղադրիչներով:
Բաղադրությունը `
- դեղին մանանեխի ձավարեղեն - 3 tbsp. գդալներ;
- դարչնագույն մանանեխի ցորեն - 1 tbsp. գդալ;
- Թարմ քերել - 3 թեյի գդալ:
- թարմ վարդազարդ - 2 թեյի գդալ;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- վարունգ ծով - 1/3 դարի;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 3/4 թթ.
Նախապատրաստում
Խառնել միասին մանանեխի սերմերը, ուրցը, խնկունի, աղը եւ քացախը: Կազմեք խառնուրդը ֆիլմի հետ եւ թողեք 2-3 օր: Ժամանակն անցնելուց հետո, շաքարավազի եւ աղի հետ մանանեխի սերմերը բլենդերի մեջ դնելը եւ ծեծելուց առաջ խառնուրդը մի փոքր ավելի համասեռ է:
Տնական մանանեխ `վարունգի աղը
Բաղադրությունը `
- մանանեխի ձավարեղեն - 6 tbsp. գդալներ;
- կոնյակ - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքար - ապրանքի 1/4 մասը;
- աղ -1 ձիթապտղի;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- վարունգ ծով - 2/3 tbsp.
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսը չի առանձնանում իր նախապատրաստման տեխնոլոգիայով նախորդից. Հացահատիկը խառնել շաքարի հետ, լցնել աղը, քացախը, ավելացնել մի քիչ աղ, ծածկել եւ թողնել 3 օր: Ժամանակն անցելուց հետո, մանրէ պղծեք բլենդերի կամ սուրճի մանրեցուցիչով, ցանկալի հետեւողականություն:
Մանանեխի բաղադրատոմսը վարունգի աղը
Բաղադրությունը `
- չոր մանանեխ - ապրանքի 1/4 մասը;
- թեթեւ գարեջուր - 1/4-րդ դարի;
- աղը - հոդվածի 1/4 մասը;
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - 1 1/4 թեյի գդալ:
- օսլա - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Գարեջուրը եւ ապուրը խառնել եւ քերել են մանանեխի փոշին: Թողնել խառնուրդը սառնարանում ամբողջ գիշեր, առանց մոռանալով ծածկել սննդի ֆիլմը:
Մենք պատրաստում ենք ջրի բաղնիք: 3 սմ ջուր լցնել կաթսայում եւ տեղադրել այն կրակի վրա: Մանանեխի խառնուրդում, վարեք ձվի եւ ուշադիր փոխեք ամեն ինչ: Ձվի կողքին, մենք նաեւ ավելացնում ենք աղ, օսլա եւ շաքարավազ, կրկին խառնաշփոթ: Մենք մանանեխի սոուսով մի բաժակ դրեցինք ջրի լոգանքի վրա եւ անընդհատ խառնելով եռացրեք մինչեւ 4-6 րոպե խտացրած:
Պատրաստի մանանեխը կատարյալ է սենդվիչներ, սենդվիչներ կամ տաք շներ: Այն ունի փափուկ եւ քաղցր համ, գարեջրի եւ ծովի նոտաներով: Նման անսովոր սոուսը կարող է պահպանվել մոտավորապես 2 շաբաթվա ընթացքում գոմաղբով: