Շաքարավազի հետ զարդարող տորթեր բավականին նոր միտում է: Բայց նա շատ արագ հաղթեց հրուշակագործների եւ քաղցրավենիքների սերը: այն շատ հեշտ է աշխատել եւ հեշտությամբ իրականացնել առավել ֆանտաստիկ պատկերներ: Մեր հոդվածը նվիրված է մթնոլորտի օդային արբանյակից : Առավելությունն այն է, որ այն չի սառեցնում որպես ժելատինե եւ տորթ հեշտ է կտրել:
Պատրաստված մաստակի համը եւ որակը ազդում է շաքարավազի եւ շաքարի փոշու որակի վրա: Դրանք մաստակի հիմնական բաղադրիչներն են: Եթե շաքարի փոշի պարզ է, այնքան փոքր է, այնքան ավելի շատ պլաստմասսա մաստիկ: Հետեւաբար, ավելի լավ է գնել փոշու խանութում արդեն պատրաստ, տանը քիչ հավանական է, որ դուք կկարողանաք սպանել այն այնքան նուրբ. Բայց դուք կարող եք ընտրել marshmallows միայն փորձով, գնել եւ օգտագործել փոքր մասի.
Դուք նաեւ պետք է հասկանաք, որ մարշալլուի գույնը ազդում է պատրաստված մաստակի գույնի վրա: Եվ եթե շիրմաքարն ունեք վարդագույն երանգով, ապա ստանում եք, օրինակ, մաքուր դեղին գույնը չի աշխատի:
Շաքարավազի շերտ պատրաստելու համար բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կարագ - 20 գ;
- marshmallow marshmallow - 100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- փոշի շաքար `200 գ;
- օսլա:
Նախապատրաստում
Marshmallow- ը լցվում է ավելի մեծ կոնտեյներով, մենք ավելացնում ենք կիտրոնի հյութ եւ կարագ: Մեր խնդիրն է այս ամենը հալեցնել եւ միավորել միատարր զանգվածին: Դա կարելի է անել ջրային բաղնիքի վրա, բայց միկրոալիքային վառարանում դա շատ ավելի արագ է: Միայն դուք պետք է դա անել, աստիճանաբար, 20 վայրկյան, որպեսզի չվախենաք այն: բոլոր աշխատանքների տեխնիկան այլ կերպ: Հիմնական բանը, որ մարշալը չի բարկանում, բայց միայն փափկեց: Այնուհետեւ մենք լավ ենք խառնել օդը ազատելու համար: Այս փուլում ավելացրեք ներկանյութեր: Հետագայում ավելացնում ենք մազի փոշի մասերը եւ խառնվում ենք դրա հետ: Երբ գդալով լցնելը դժվար է դառնում, մենք սեղանին փոշիով շաղ տալ եւ այնտեղ խառնել ենք, ինչպես խմորով: Աշխատանքը պետք է արագ իրականացվի, իսկ զանգվածը տաք է, եթե բոլոր փոշին պարբերական է, եւ մաստիկը դեռեւս ձողիկներ է, ավելացնում է օսլա եւ շարունակում է խառնել փափուկ պլաստիլինի ցանկալի հետեւողականությունը:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կատարել mastic է marshmallow, նվազագույն ժամանակ ծախսել:
Շոկոլադե մաստիկ `սեփական ձեռքերով տապակած տորթի համար
Այս մաստիկը շատ հարմար է տորթերի խստացման համար, եւ եթե մի քիչ փոշի խառնեք, ապա պատկերները կբացահայտվեն հիանալի: Մեկ այլ տարբերակ լավ է, եթե ձեզ անհրաժեշտ է սեւ կամ շատ մութ խառնուրդ: Դեպի մի կաթիլ ներկ ավելացնելով, դուք կստանաք ցանկալի արդյունք: Դե, իհարկե, այս մաստիկը ավելի բուրավետ է, տ. պարունակում է շոկոլադ:
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 40 գ;
- կրեմ - 30 մլ;
- սեւ շոկոլադ `200 գ;
- փոշի շաքար `150 գ;
- marshmallow - 180 գ.
Նախապատրաստում
Հալվել առանձին ճաշատեսակ շոկոլադի եւ մարշալով, ջրի բաղնիքի կամ միկրոալիքային վառարանում կարեւոր չէ, որ ամենակարեւորն այն է, որ ոչ մեկը, ոչ էլ մյուսը եփեն: Հիմա խառնել երկու մասի, ավելացնել սերուցք եւ կարագ, եւ խառնել մանրակրկիտ: Արդյունքում զանգվածը խառնվում է փոշու հետ եւ համեմվում է որպես խմոր, նախ `սպաթուլա, ապա սեղանի վրա: Կախված այն բանից, թե ինչ եք անելու փոշու մաստիկից, կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի քիչ, հետեւեք հետեւողականությանը: