Քաղցր պանիրը համեմունքների համար նախատեսված համաձուլվածքային նյութ է, որի համը կարող է բազմազան լինել ձեր հայեցողությամբ: Ցանկանում եք աղցաններ պատրաստել: Ավելացնել մի քիչ սխտոր, կանաչի, տապակած սոխ կամ պինդ պանիր: Քաղցր լցոնման պտուղների համար փխրուն կարելի է օգտագործել միայնակ կամ բազմազան հատապտուղներով, չորացրած մրգերով կամ համեմունքներով, վանիլին կամ դարչինով: Մի խոսքով, ճարմանդերի բաղադրատոմսերի տատանումները կարող են անհամար լինել, բայց մի մոռացեք թեստի մասին: Մենք որոշեցինք այս նյութը նվիրել վերջինիս բաղադրատոմսերին:
Կաթնաշոռով պղպեղի բաղադրատոմսը
Եկեք սկսենք սիրած շատ փխրուն vareniki, որոնք պատրաստ են մի քանի. Փարթամ խմորի գաղտնիքը ակնհայտ է եւ ընկած է խմորչի օգտագործման մեջ, ուստի անմիջապես հաշվի է առնում աշխատանքը սկսելուց առաջ խմորիչ փորձությունը խուսափելու համար անհրաժեշտ ժամանակը:
Բաղադրությունը `
- ջուր 230 մլ;
- կաթ - 110 մլ;
- յուղ - 35 մլ;
- ակնթարթային խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 5 գ;
- ալյուր - 510 գ:
Նախապատրաստում
Միացրեք հեղուկը եւ թույլ տաքացեք այն (ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 50 աստիճան): Հետո լուծարեք շաքարավազի եւ խմորիչի խառնուրդի մեջ, ավելացնել մոտավորապես 100 գ ալյուր, որպեսզի արտադրանքը հաստ խմոր է, նման է բլիթների պատրաստվածի: Տաքացրեք շոգը կես ժամով շոգին, ապա լցնել յուղի մեջ եւ սկսել լցնել հացը մնացած ալյուրը: Վերջնական արդյունքը եւ համամասնությունները միշտ որոշվում են ալյուրի խոնավության պարունակությամբ, այնպես, որ համարձակորեն ավելացնեն ընդհանուրի կեսը, այնուհետեւ լցրեք փոքր մասերը, մինչեւ խմորը բավականին կտրուկ է մնում մակերեսին: Ready com- ը կրկին պետք է տեղադրվի, բայց մեկ ժամ:
Քաղցր պղպեղով պղպեղի համար մոտեցված խմորը պետք է գլորում եւ կտրի, լցնել լցոնման լցոնումով, կույր եզրերով եւ հետո եփել ամեն ինչ, 5-7 րոպե:
Խմոր `մածուն` կաթնաշոռով պղպեղի համար
Կեֆիրի խմորը քիչ խիտ է, եւ քանի որ շատ ավելի պատրաստակամ է փափկել նույնիսկ սառեցուց հետո, այլ ոչ թե իր գործընկերը, եփում է ջրի վրա: Ի դեպ, որպես հիմք կարող եք օգտագործել ոչ միայն կեֆիրը, այլ նաեւ խմորած կաթը կամ ցածր յուղայնությունը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 245 գ;
- կեֆիր - 180 մլ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Եթե դուք պատրաստում եք քաղցր խմոր, ապա ավելացրեք ձվի մի շաքարավազի շաքար, եթե աղը մի պտղունց աղ է եւ թափահարում: Քաղիրը լցնել կաթի մեջ, կրկնել խմորիչը, եւ հետո, ամեն ինչ լցնել ցորենի մեջ եւ սկսել խմորի հունցումը: Երբ կոմսը հավաքվում է եւ դառնում է առաձգական եւ հաճելի է դիպչել, խմորը դնում 15 րոպե, այն հեշտացնելու համար: Այնուհետեւ աշխատանքը սկսվում է սովորական սցենարի համաձայն, ուղղում, կտրում, լրացնում է լցոնումը, կուրացնում է եզրերը եւ եփում, մինչեւ այն ծածկված է:
Կաթնաշոռով կաթնաշոռով պղպեղով պղպեղ `ջրի վրա
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 245 գ;
- ձու - 1 հատ: (+ 1 ձվի դեղնուց);
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- ջուր 115 մլ.
Նախապատրաստում
Ձու եւ ձիթապտուղը ծեծել է մի պտղի աղով եւ ջրով խտացնել: Լցնել ալյուրը հեղուկների մեջ եւ խմորել համային խմորը: Raskatav, կտրեց այն բաժիններում եւ անցնում է ձեւափոխման vareniki.
Խմոր ժպտալով կեղտոտ պղպեղով
Եթե սովորական բանջարեղենի մոդելավորման համար ժամանակ չլինի, ապա ստացեք ծույլ տարբերակ, որտեղ բոլոր սովորական բաղադրիչները համակցված են մեկ զանգվածի մեջ, ապա բաժանվում են մասերի եւ obvarivayutsya:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 230 գ;
- շաքարավազ - 25 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 75 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազի հետ շաքարավազի եւ ձվի հետ ճակնդեղի հետ միասին միացրեք բոլոր ալյուրով: Արդյունքում զանգվածը սեղանի վրա դրեց, գլորում է շրջադարձային եւ կտրեց: Lazy vareniki եփել մինչեւ աճող եւ մատուցվում է կարագի եւ թթվասերի առատությամբ: