Կանաչ պանիրը թորած կաթ-կաթնամթերք է, որի հիմքը կաթված է: Դուք կարող եք ձեռք բերել ոչ միայն ամբողջ գլուխներով, այլ նաեւ չոր փոշի կամ գորշ վիճակում: Դրա անսովոր կանաչ գույնը հասնում է կծու խոտի չոր տերեւների օգտագործման շնորհիվ, որը կոչվում է կապույտ երաշտ: Դա այս գործարանը, որը արտադրանքը տալիս է անսովոր հոտ: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչ կարելի է պատրաստել կանաչ պանրի մեջ:
Կանաչ պանրով փոշիով կերակուր պատրաստելու համար
Բաղադրությունը `
- Փռված գետնանուշ - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղացած պղպեղ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- կանաչ չոր պանիր `5 գ;
- Չորացրած սխտոր - 1 ժամյա նավակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք գետնանուշը, փափկացրեց գետնանուշը, այն տաքացվող չոր տապակած տապի վրա եւ անընդհատ խառնելու, տաքացրեք միջին ջերմության վրա, մոտ 5 րոպե: Այս պահին մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը եւ ջերմացնում ենք մինչեւ 200 աստիճան: Այնուհետեւ ավելացրեք գետնանուշով, շաքարավազով եւ աղով տարբեր համեմունքներով եւ ավելացրեք ձիթապտղի յուղ: Բոլորը խնամքով խառնում են եւ ուշադիր դնում ընկույզները թխելու սկուտեղի վրա: Չորացնել գետնանուշը լավ ջեռոցում 5-7 րոպե մինչեւ ոսկե: Ավարտված ընկույզները պանրի փոշու մեջ սառը են սենյակային ջերմաստիճանում, թափեք մի գավաթ եւ ծառայում որպես գարեջրի խորտիկ կամ հենց այնպես:
Տապակած ձու `կանաչ պանիրով
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 3 կտոր;
- կանաչ սոխ - 20 գ;
- կանաչ պանիր `1 տ.ս. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստել այս յուրօրինակ ու համեղ կերակուրը, պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Դա անել,
Դրանից հետո զգուշորեն լցնել ձվի խառնուրդը տապակով, կանաչ պանիրով եւ տապակել, մինչեւ ձու սկսի խստացնել: Այնուհետեւ վերցրեք փայտյա սպաթուլան եւ հանգստացրեք օմլեի եզրերը կենտրոնին: Այժմ կրակն անջատեք եւ թույլ տվեք ձվերը հավասարապես նստել ջերմ տապակի վրա: Աղը այս ուտեստը անհրաժեշտ չէ, քանի որ կանաչ պանրի մեջ եւ այնքան էլ բավական է աղ: