Դեկոր համար տորթ կարելի է ստեղծել ոչ միայն մաստիկից, որը պահանջում է հատուկ հմտություններ աշխատանքի եւ հատուկ գործիքների համար: Դարձնել պարզ, բայց գեղատեսիլ դիզայնը հնարավոր է, եւ սովորական հալված շոկոլադի կամ շոկոլադի ganache օգնությամբ: Դիզայնի բարդության մակարդակը տատանվում է, կախված ձեր հմտություններից. Ստորեւ ներկայացված որոշ տարբերակներ պահանջում են սկսել հրուշակեղենի հմտությունները, իսկ մյուսները `հաղթահարելով երեխային: Մանրամասները, թե ինչպես զարդարել շոկոլադե տորթ, կարդացեք ստորեւ:
Ինչպես զարդարել տորթ շոկոլադի spiderweb- ով:
Զարդարելու ամենապարզ ձեւերից մեկը ձեր դեսերտի մակերեւույթին վրայով նկարելը: Դա հեշտ է իրականացնել, եթե դուք օգտագործում եք հալված շոկոլադ պլաստմասե բազայի վրա, ինչպես կրեմի կամ գանաչայի, որը նախկինում ծածկված է տորթի մակերեսով:
Շոկոլադը հալեցնելուց հետո լցնել այն խմորեղեն տոպրակի կամ տնական մարգարիտ տոպրակի մեջ: Փոքր փոսի միջոցով շոկոլադը սեղմում է տորթի մակերեւույթին որպես պարույր, կենտրոնից դեպի եզրեր տեղափոխվող:
Կտրուկ կամ կաշվե շրթունքով հարվածեք գծերը կենտրոնական պարույրից դեպի ծայրամաս:
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել շոկոլադի spider տորթին:
Ինչպես զարդարել տորթի կողմերը շոկոլադով:
Եթե դուք չգիտեիք, թե ինչպես զարդարել տորթը շոկոլադի նախշերով, որոնք հաճախ կարելի է տեսնել տարբեր խոհարարական ամսագրերի լուսանկարներում, ապա շտապում ենք ձեզ հաճեցնել, դա շատ ավելի հեշտ է, քան թվում է: Հիմնական բանը այստեղ է ուշադիր բռնել այն պահը, երբ շոկոլադը դեռ չի սառեցվել, բայց դադարեցվել է հեղուկ:
Հալված շոկոլադը գերազանցելով հրուշակագործի տոպրակի մեջ, տարածեք այն մագաղաթյա թերթիկի վրա, որի երկարությունը կհամապատասխանի տորթի տրամագծին: Դուք կարող եք տարածել շոկոլադ կամ կամայական ձեւով կամ վերարտադրել ցանկացած նախընտրելի օրինակ:
Այժմ սկսեք դիտել շոկոլադի ամրապնդման գործընթացը, ձգելով այն պահը, երբ օրինակը սկսում է կորցնել իր փայլը, դառնում է մի քիչ անթափանց: Այժմ ուշադիր ուշադրություն դարձրեք թխկի կողմերին, նախքան դրանք կրեմով ծածկելը:
Որքանով է գեղեցիկ տորթը հալված շոկոլադով:
Նախքան զարդարել շոկոլադե տորթը շոկոլադով տանը, նախապատրաստեք շաքարավազից գանգը, այն բավականաչափ հեղուկ է, որպեսզի վերարտադրվի ցանկալի արդյունք:
Գանեչը փոխանցեք խմորեղենի տոպրակի մեջ եւ տարածեք այն տորթի շրջապատում, ծածկելով մոտ երկու սանտիմետր:
Կանգնեք գանգի մակերեւույթին մի սպաթուլայի հետ, որպեսզի մակերեսի ավելցուկները սկսեն հոսել:
Միավորել սերուցքը եւ ganache հատապտուղների եւ շոկոլադե կաթիլներով:
