Կան բազմաթիվ եղանակներ պանրով պանրով պատրաստելու, խմորի կազմի եւ հյուսվածքի մեջ տարբեր խառնուրդների կամ լցոնման այլ ապրանքների հետ լրացնելու համար: Արդյունքը յուրաքանչյուր անգամ լինելու է ախորժակ, ախորժելի արտադրանք, որոնք հարմար են ամենօրյա սպասարկման կամ հյուրերի համար:
Ինչպես եփել chebureki պանրով:
Պանրով տնական քաղցրավենիքները պատրաստվում են ջրի թարմ թեստից կամ օգտագործելով բազմակողմանի բազա:
- Ավելի փափուկ եւ փափուկ ապրանքներ կլինեն, եթե դուք ջուր չտեսնեք կեֆիր կամ շիճուկ:
- Խոշոր եղջերավոր անասունների խառնաշփոթությունը մեծացնելու համար օղին ավելացնում է խմորին, օգտագործվում է սոդա ջուր կամ հիմքը պատրաստվում է եռացող ջրով պղպեղով:
- Պանրով պղպեղի լցնելը չպետք է չափազանց թաց: Այսպիսով, օրինակ, լոլիկը ավելացվում է առանց ներքին հյութալի պղպեղի:
- Բաղադրությունը ստեղծելով, կարեւոր է կենտրոնանալ ձեր համն ու բաղադրիչների համատեղելիության վրա: Պանրի իդեալական ուղեկցումը կլինի միս, երշիկեղեն, սունկ, բոլոր տեսակի բանջարեղեն, կանաչի: Փոխակերպում է կերակուրի հատկությունները `օգտագործելով մի քանի տեսակի պանիր:
Chebureks պանրով եւ կանաչի - բաղադրատոմսը
Chebureks հետ պանիր - բաղադրատոմսը, որը հաճախ կատարվում է թարմ կանաչի հավելումով, որի գումարը որոշվում է առանձին: Տարատեսակ ձեր ցանկությամբ, օգտագործելով սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, կորիան, վայրի սխտոր, կանաչ սոխ: Խմորը պետք է խմորվի առնվազն 10 րոպե, ապա արդյունքը գերազանցի բոլոր սպասումները:
Բաղադրությունը `
- ջուր 60 մլ;
- օղի - 50 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 450-500 գ;
- պանիր `100 գ;
- բուսական յուղ - 300 մլ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի ալյուրը տաք ջրով լցնել, ավելացնել ձու եւ ապա օղի:
- Խառնել խմորը եւ թողնել 40 րոպե կամ մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
- Կտրել պանիրը, խառնել թակած խոտաբույսերով:
- Առանձին բաժանել բաժանել, գլորում են յուրաքանչյուրը:
- Ձեւավորեք պանրով եւ կանաչիով խմորեղենները, տապակել դրանք տաքացած տապակած, խառնել երկու կողմերից:
Chebureks հետ սնկով եւ պանիր - բաղադրատոմսը
Պանրով պղպեղը կդառնա ավելի համեղ եւ անուշաբույր, եթե ավելացնեք տապակած կամ խաշած սնկով պանիր չիպսեր. Շամպինիոններ, ձիթենու սունկ կամ անտառ: Նյութերի ձեւավորման հարմարության համար, դրանց ձեւավորման ժամանակ, սունկի բազան կարող է մանրացված լինել բլենդերի կամ մսամթերքի սրվիչներով առաջ `լրացնելով լցնելը:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 150 մլ;
- յուղ - 20 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 450-500 գ;
- պանիր `100 գ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 100 գ;
- նավթի տապակման համար - 300 մլ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխով կարագի սունկ ավելացնելով եւ սառեցված խառնուրդով քերած պանիրից հետո:
- Ձիթապտղի ալյուրով աղացրեք:
- Ձու, կարագ եւ տաք ջուր ավելացնել, խառնել, թույլատրել առնվազն 30 րոպե:
- Ձեւավորեք խմորն ու լցոնածը `պանրով եւ սնկով, խառնել տաք յուղով:
Chebureks խոզապուխտով եւ պանրով - բաղադրատոմսով
Պանրի զարմանալի ունակությունը ներդաշնակորեն համակցված է բոլոր երշիկեղենի արտադրանքների հետ, նպատակահարմար է օգտագործել եւ խուսափել քրտնաջան աշխատանքից: Այս դեպքում ուղեկցումը կլինի խոզապուխտ, որը կարելի է փոխարինել եռացրած կամ ծխած ագռավով: Ծամածությունը կավելացնի սխտոր, որի փոխարեն դուք կարող եք ավելացնել կանաչիները:
Բաղադրությունը `
- ջուր 250 մլ;
- յուղ - 30 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 600 գ;
- պանիր `200 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- նավթի տապակման համար - 300 մլ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Ալյուրը խառնել աղով:
- Ավելացնել ձու, կարագ, ապա եռացող ջուր, հուզիչ:
- Սեղանի շուրջ մեկ ժամ թողեք com- ը, ապա բաժանել մասերը, գլորում են յուրաքանչյուրը:
- Պանիրն ու խոզապուխտը խառնել, թակած սխտորով խառնել:
- Ձուլածո chebureks հետ խոզապուխտով եւ պանիր, ավելացնելով խմոր լցոնում, տապակել արտադրանքը նավթի.
Chebureks հետ Adyghe պանիր - բաղադրատոմսը
Անիղե պանրի հետ շերեփուկները հաճախ պատրաստվում են կանաչի հավելումով: Համեղ արտադրանքները կարամելի կամ սպանախի հետ կլինեն, որը սանրվածքի համար կանաչ սոխով, մաղադանոսով կամ սամիթով: Հաջող փորձի գաղտնիքը այստեղ բուսական յուղի տպավորիչ մասն ավելացնելու միջոցով `պլաստիկության եւ շերտավորման հիմքի վրա:
Բաղադրությունը `
- ջուր 250 մլ;
- խմորի կարագ - 100 մլ;
- ալյուր - 600 գ;
- Ադիգե պանիր `400 գ;
- կանաչ սոխ, սպանախ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
- նավթի տապակման համար - 300 մլ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Ջրի մեջ լուծարեք աղը, ավելացնել մի քիչ ալյուր, կարագ, ապա մնացած ալյուրը, լրացնելով հացահատիկը:
- Թխել խմորը 30 րոպե, ապա բաժանել մասերի եւ դուրս գալ:
- Խառնել պանիրը, սպանախը, սոխը եւ մաղադանոսը խառնել:
- Դրեք խմորից եւ լցոնված քաղցկեղից, Ադիգե պանիրով, տապակել յուղով:
Chebureks միսով եւ պանրով, բաղադրատոմսով
Նրանք, ովքեր ձգտում են դասականներին, կցանկանան համեղ chebureks միսով եւ պանիրով: Լցնում է խոզի միս, տավարի միս, գառան, հավ, հնդկահավ, որը կախված է մսի գդալով: Սոխի գումարը կարող է կրճատվել համտեսելուց, բայց միեւնույն ժամանակ հիշեք, որ պատրաստի արտադրանքի հյութը որոշ չափով կրճատվելու է:
Բաղադրությունը `
- ջուր 250 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 800 գ;
- պանիր `300 գ;
- միս `700 գ;
- սոխ - 400 գ;
- թթվասեր `150 գ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- տապակած յուղը `1.5 բաժակ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել ալյուրը, աղը եւ ձվերը:
- Ավելացրեք ջուր, պատրաստեք խմորիչ խմոր, որը թույլատրվում է կանգնել 1 ժամով:
- Խտացրեք միսը, պանիրը եւ սոխը, թթվասերով, մանանեխով, պղպեղով եւ աղով խառնել:
- Խմորից եւ լցոնված խմորից պատրաստում են մսով եւ պանիրով չեչուրեկներ, շագանակագույն դրանք տաք յուղով:
Chebureks հետ կարտոֆիլ եւ պանիր - բաղադրատոմսը
Քաղցրավենիք կարտոֆիլով եւ պանիրով պատրաստված պյուրե կարտոֆիլից, որոնք չպետք է ենթադրաբար եփվեն , բայց երեկվանից կարող եք օգտագործել երեկույթից հետո: Պանիրը կհամապատասխանի ծանր սորտերի կամ ավելի փափուկ, աղի, որի օգտագործման համար առավել հարմար կլինի թարմ կանաչի ավելացնել:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 200 մլ;
- թթվասեր `50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 800 գ;
- պանիր `200 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կարագ - 50 գ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- տապակած յուղը `1.5 բաժակ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Եփած կարտոֆիլը հիմք է խյուսի, սեզոնի կարագով, աղով, պղպեղով եւ հովացուցիչ պանիրով եւ խոտաբույսերով հովացնելու համար:
- Կեֆիրից, թթվասերից, ալյուրից, ձուից, աղից, խմորն է խառնել, ավելացնելով մի քանի գդալով յուղ:
- Խտացրեք հիմքի հատվածները, ամբողջական կարտոֆիլով լցնելով, ծածկել եզրերը:
- Թարմ տապակած տապակել պանրով եւ կարտոֆիլով:
Chebureks պանրով եւ կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Chebureks կաթնաշոռով եւ խրթխրթան խմորով պանիրը իդեալական կլիներ մի բաժակ սառը գարեջրի կամ թեյի թեյի համար: Քաղցր պանիրը պետք է օգտագործվի նախքան մացառի միջոցով կամ պիրսինգով բլենդեր, ուստի լրացնելը ավելի նուրբ կլինի, եւ պատրաստի արտադրանքը ճաշակ է: Դասական պինդ պանրի փոխարեն, դա համեղ է ածխածնային երշիկի համար:
Բաղադրությունը `
- եռացող ջուր - 250 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- պանիր `200 գ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- տապակած յուղը `300 մլ:
Նախապատրաստում
- Եռացող ջուրը խառնվել է կարագով եւ լցվել, խառնել, մի բաժակ ալյուրով եւ աղով:
- Խառնել խմորը, թողնել 1 ժամ:
- Նրանք միավորում են կաթնաշոռը, պանիրը, կանաչիները:
- Խմորի մասերը խառնել, լրացնել լրացնելը, ծածկել եզրերը եւ տապակել տապակած տապակած տապի մեջ:
Chebureks պանրով եւ լոլիկով - բաղադրատոմսով
Որպեսզի տարբեր տեսակի ձեր սիրած խորտիկի դասական բաղադրատոմսը հաջող լինի, դարձնելով chebureks պանրով եւ լոլիկով : Մսամթերքը կարող է աղած լինել ցանկացած բաղադրության մեջ, իսկ պանիրը ավելացված է կամ կպչուն: Լվացվեն թարմ լոլիկները կտրված են շերտերով, եւ սերմերը ուղեկցող ներքին փողրակը հանվում է:
Բաղադրությունը `
- ջուր 250 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 450-500 գ;
- forcemeat - 600 գ;
- պանիր `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- նավթի տապակման համար - 300 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Ջրի մեջ լուծարել մի թեյի գդալ աղ, ավելացնել յուղ եւ ալյուր:
- Խառնել խմորը, թողնել 40 րոպե:
- Աղացած սոխ, խառնել պանիր եւ լոլիկի կտորներ, աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
- Խմորից եւ լցնելուց հետո խմորեղենները պատրաստվում են եւ տապակված տաքացվող յուղի մեջ, մինչեւ կարմրություն:
Պիտայի հացը պանիրով
Հետեւյալ խորտիկի բաղադրատոմսերի կատարման միջոցով ստացված ճաշակի արտահոսքը կատարվում է ադամանդներով անհրաժեշտ արտադրանքով: Փխրուն պանրով խրթխրթող ծակոտկեղեղները պատրաստված են բուսական լավաշից , որոնք պետք է նախապես հավասարաչափ չափով կտրվեն:
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 3 հատ;
- պանրի փափուկ կաթնաշոռ - 200 գ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- ձու - 1 հատ;
- նավթի տապակման համար - 300 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք պիտայի հացը:
- Խառնել խիտ ծանր պանիրը փափկամեղով, թակած սխտորով եւ թակած խոտաբույսերով:
- Քառակուսիների եզրերը լվանալ մի կողմից ձվի հետ, դնել միանգամից կեսը, ծածկել պիտայի հացի հատվածի երկրորդ կեսը եւ սեղմել մատների հետ:
- Տապակել chebureks յուղով երկու կողմերում:
Chebureks հետ ճարպ խմորիչ պանիր
Մեկ այլ եղանակ `եփել ձեր սիրած խորտիկ առանց ջանքերի` որպես ալյուրի հիմք ճարպային խմորեղեն: The շերտը ջերմաստիճանի եւ փոշի փոշոտված սեղանի վրա գցված է, նվազեցնելով հաստությունը նախնականի առնվազն կեսը: Սուլուգունիի, պանրի կամ նրա խառնուրդի փոխարեն Ադիգի բազմազանությամբ կանի:
Բաղադրությունը `
- փխրուն խմորեղեն - 600 գ;
- սուլուգունի - 300 գ;
- խնձոր կամ մաղադանոս, սամիթ - 0.5 փունջ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից:
- Խտացրեք խմորը, կտրեք քառակուսի կամ ուղղանկյուն:
- Կենտրոնում բացիկներն յուղվում են ձվի դեղնուցներով եւ սպիտակուցներով եզրերով:
- Կենտրոնում կա լցոնում, պատրաստված թխված պանրով, թակած խոտաբույսերով:
- Բարձրանալ պատյանների հակառակ ծայրերը, սեղմել եզրերը եւ տապակել խրթխրթան սուլուգունի պանիրով տաք յուղով:
Խաշած պանրով խաշում է ջեռոցում
Պատրաստել դասական կամ մինի chebureki պանրով, ոչ միայն տապակած յուղի մեջ տապակելուց: Արտադրանքի ջերմության առողջ ձեւը խաշում է ջեռոցում, որը հաջորդ բաղադրատոմսն է: Պանրի չիպսերը կարող են օգտագործվել ոչ միայն լցման համար, այլեւ պտտելուց առաջ արտադրանքը քցել:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- ջուր 250 մլ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար եւ սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- յուղ - 100 մլ;
- բռնակներ - 400 գ;
- պանիր `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
- Տաք ջրով խմորիչը, շաքարավազը եւ աղը լուծվում են:
- Ավելացնել կարագ եւ ալյուր, խմոր խառնել, մեկ ժամ թողնել:
- Միսը խառնել սոխ եւ պանիր, սեզոն սոյայի սոուսով:
- Խտացրեք խմորի մասերը, լրացրեք լցոնումով, կպչուն շրթունքներով, ջեռոցով `ձվով եւ տեղը ջեռոցում:
- Թխել արտադրանքները փայլաթիթեղի տակ 15 րոպե, իսկ մյուսը `առանց դրա: