Բլիթներ աղացած միսով

Նրանք, ովքեր սիրում են կարտոֆիլը, չեն անտարբեր մնալ կարտոֆիլի բլիթների հետ, աղացած միսով, որոնք շատ սննդարար են եւ սննդարար, եւ լավ են ընտանեկան ընթրիքի կամ ընթրիքի համար: Բելառուսում այս ուտեստը կոչվում է «կախարդներ», եւ յուրաքանչյուր հյուրատուն իր ձեւով պատրաստում է: Մենք ձեզ համար վերցրինք գետնանուշով պատրաստված բլիթների ամենաակտիվ բաղադրատոմսերը, որոնք շատ ժամանակ եւ ջանք չեն պահանջում:

Աղացած աղցանով բլիթի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

աղացած միս (տավարի + խոզի միս) - 300 գ;
ձու - 2 կտոր;
կարտոֆիլ - 6-8 կտոր;
սոխ - 1 հատ;
ալյուր - 1-2 տ.ս. գդալներ;
բուսական յուղ `տապակի համար;
աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Խառնել կարտոֆիլ, խառնել դրանք լավ տերեւով, ավելացնել ձվերը, ալյուրը, աղը, պղպեղը եւ մանրացնել բոլորին: Աղեղով հանել մաշկը եւ նրբորեն կտրել այն, ապա միավորել այն աղացած միսով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով:

Բուսական յուղը ջեռուցվում է տապակի մեջ, տարածվում է կարտոֆիլի զանգվածը որպես նրբաբլիթ (մոտ 1.5 ճաշի գդալ), գագաթով տապակած մսի մի փոքր հարթ տորթ, մյուսից 1 տ.ս. կարտոֆիլի խմոր գդալ: Թարմացրեք բլիթները մեկ կողմում, մինչեւ որ խառնուրդը ձեւավորվի, այնուհետեւ դիմեք մյուս կողմին, կափարիչով ծածկեք տապակը, շոգին իջեցրեք եւ ճաշը եփել 5-6 րոպե: Ծառայել տաք բլիթներ թթվասերով:

Դրանից պատրաստված աղացած միսը ջեռոցում

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում տապակած, մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է խոհարարներ պատրաստել աղացած միսով ջեռոցում:

Բաղադրությունը `

աղացած միս - 200 գ;
կարտոֆիլ - 800-900 գ;
ձու - 1 հատ;
ծանր պանիր `120 գ;
Համեմունքներ, աղացած միս եւ աղ - համտեսել;
բուսական յուղ, որը քսել կաղին:

Նախապատրաստում

Հեռացրեք կեղեւը կարտոֆիլից եւ քաշեք այն մակերեսային հատակի վրա: Սեղմել ավելցուկային հեղուկը, աղը ավելացնել կարտոֆիլին, ձվի, համեմունքներին եւ խաշած պանիրին: Ամեն ինչ լավ է խառնել: Վերցրեք cupcake բորբոսը, քսուք բուսական յուղով, առաջին հերթին կարտոֆիլի պղպեղի շերտը դրեց, ապա մի քիչ աղացած միս, աղով եւ համեմունքներով խառնել, ապա կրկին կարտոֆիլի շերտ: Փայլաթիթեղով ձեւացրեք ձեւը եւ ջեռոցում դրեց բլիթներ, 30-40 րոպե տաքացվող մինչեւ 200 աստիճան: Դրանից հետո կրճատել ջերմությունը մինչեւ 150 աստիճան, հեռացնել փայլաթիթեղը եւ ճաշ պատրաստել եւս 15-20 րոպե առաջ կարմրություն: Մեղմորեն հեռացրեք draniki- ի բորբոսից եւ թթվասեր տաք կերեք:

Draniki հավի աղացած միսով

Բաղադրությունը `

հավի ընկույզ - 350 գ;
կարտոֆիլ - 10 կտոր;
սխտոր - 3 մեխակ;
սոխ - 2 հատ;
ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
աղ - համտեսել;
բուսական յուղ `տապակի համար:

Նախապատրաստում

Հավեք սոխով եւ սխտորով եւ լավորեն կտրեք: Կարտոֆիլով մաքրեք մաշկը, լվացեք այն եւ քերի վրա մի լավ տաբատ: Սոխով, սխտորով եւ հավով միացրեք, խնամքով ամեն ինչ խառնել, աղը եւ ավելացրեք զանգվածի վերամշակված ալյուրը: Կրկին խառնեք ամեն ինչ: Տաքացրեք բուսական յուղը տապակած տապի մեջ եւ կարտոֆիլի միսը տարածեք մի գդալով, տապակել երկու կողմերից draniki- ները `շագանակագույն գույնի: Այնուհետեւ դրեց դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ ուղարկեք այն ջեռոցում, 180 աստիճանով տաքացվող, մոտ 20-25 րոպե:

Ծառայել սնկով կամ տոմատի սոուսով: