Brownie- ն, որի բաղադրատոմսը հարյուր տարի է, վաղուց հայտնի է շոկոլադե աղանդերի երկրպագուներին: Հայտնի ամերիկյան տորթը ստատիկ չէ եւ կախված բաղադրատոմսից, տորթ կամ տորթ ձեւ է տանում: Նուրբ բազան կարող է փոխել տեսքը, ոչ թե բովանդակությունը, եւ անխուսափելիորեն մնում է համաշխարհային սիրած բուժում, որի հյուսվածքը տատանվում է օճառի ճաշակի համաձայն:
Cake Brownie- բաղադրատոմսը
Brownie- ի տորթը դասական բաղադրատոմս է եւ ենթադրում է խոնավ, թեթեւ միաձույլ շոկոլադի հիմք, ուստի թխում ուղղակիորեն կախված է այս ապրանքի որակից: Կոկա լոբի 70% պարունակող բաղադրիչը սովորաբար օգտագործվում է, բայց նաեւ թույլ է տրվում սեւ եւ նույնիսկ կաթնամթերքի համար: Շագանակագույն շաքարի օգտագործումը մեծապես կբարձրացնի ճաշատեսակի համը եւ համը:
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ `200 գ;
- կարագ - 150 գ;
- շագանակագույն շաքար `200 գ;
- կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլինի քաղվածք - մի քանի կաթիլներ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Հալեցնել յուղը եւ շոկոլադը ջրային բաղնիքում, թափահարել, մտնել քաղցրացուցիչ, վանիլ, կակաո:
- Փափկացնել ձվերը, միավորել զանգվածը, վերացնել ալյուրը եւ խառնել:
- Brownie դասական ընկերությունը չի ընդունում ընկույզի եւ հատապտուղների տեսքով լրացուցիչ բաղադրիչներում:
- Խմորը լրացրեք 20 վայրկյան ձեւով եւ տեղով ջեռոցում 180 աստիճանով:
Շագանակագույն բալով
Շոկոլադե պանիրը կեռասով հայտնի տորթի հայտնի բաղադրատոմսերից մեկն է: Այս համադրությունը ճանաչվում է որպես դասական եւ հաճախ օգտագործվում աղանդերի մեջ: Acidic հատապտուղները հիանալիորեն համընկնում են բազայի հետ եւ սկսում են իր թեթեւ դառնությունը: Ձվի կարճ սեզոնայնությունը թույլ է տալիս օգտագործել սառեցված ապրանքը, իսկ մնացած տարրերը ձեռք են բերվում առանց դժվարության:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադ 70-95% - 200 գ;
- յուղ - 100 գ;
- կակաո - 30 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- բալ չիր - 300 գ;
- ալյուր - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Նախ ջուրը բաղնիքում հալեցնում:
- Մուտքագրեք կակաոյի, քաղցրավենիքի, խառնել եւ միավորել ծեծված ձվերը, հատապտուղները եւ ալյուրը:
- Զանգվածը փոխանցել կաղապարին եւ թխել 180 աստիճանով 20 րոպե:
Բանջարեղենով կաթնաշոռով
Խոհարարական բաղադրատոմսով կաթնաշոռով բաղադրատոմսը `ընտանիքին հաճելի հաճույք ստանալու համար ոչ միայն բուրավետ, այլ նաեւ օգտակար խմորեղեն: Եվ դա կաթնամթերք չէ, որի օգտագործման մեջ կասկած չկա, եւ կարագի մեջ `կակաոյի փոխարինող: Այս սննդային հավելումը թույլ կտա շաքարախտով հիվանդներին եւ մարդկանց խնդիր ունենալ քաշով `առանց առողջության վտանգի ենթարկելու եւ կալորիականության նվազեցման:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադ - 150 գ;
- տարածում - 150 գ;
- շաքարավազ - 150 գ + 100 գ լցնում;
- ձու - 2 հատ: խմորում + 2 հատ: լրացնելով;
- kerob - 60 գ;
- ալյուր - 100 գ;
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ;
- կաթնաշոռ - 150 գ
Նախապատրաստում
- Տարածել շոկոլադի տարածումը եւ հաղթել շաքարավազի զանգվածը, ապա խառնել խառնուրդը:
- Խառնել չոր բաղադրիչները:
- Փափկացնել ձվերը մնացած քաղցրավենիքի եւ կաթնաշոռի հետ:
- Քաղցր պանրի սերուցքը տարածում է խմորի երկու շերտերի միջեւ:
- Brownie- ը բաղադրատոմս է, որը նախատեսում է նուրբ եւ հյութալի հիմք, այնպես որ կես ժամով թխել 170 ° C- ում, մի հապաղեք:
Բրաունն է masarpone
Բարկուի տորթը mascarpone կրեմով ռեստորանային դասակարգային դասական է: Արոմատիկ բազան հիանալի համադրվում է mascarpone- ի հետ եւ սովորական խմորեղեն շոկոլադե քսուքի ապրանքն է նշանակում ամսաթվի: Որակյալ արտադրանքները, երեք ժամվա ընթացքում եւ քսան բաղադրատոմսով բաղադրատոմսը կթուլացնեն հյուրերի համը:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադ - 300 գ;
- յուղ - 200 գ;
- շաքար `270 գ;
- ձու - 8 կտոր;
- ալյուր - 150 գ;
- cornstarch - 2 tbsp. գդալներ;
- mascarpone - 500 գ
Նախապատրաստում
- Նախ հալեցնել բաղադրիչները, միավորել 6 ձու եւ 200 գ քաղցրացուցիչ եւ խառնել:
- Տեղադրեք չոր տարրեր եւ հարթեք մինչեւ հարթ:
- Քսել սերուցքը մի զույգ ձու, mascarpone եւ 70 գ քաղցրացուցիչ:
- Կրեմը խմորի երկու շերտերի միջեւ տարածեք:
- Թխել կես ժամով 170 ° C- ով:
- Brownie սովորաբար սառը ծառայում է, այնպես որ դրեց այն սառնարանի.
Brownie հեղուկ շոկոլադ ներսում
Բաղադրիչների բազմազանությունը չգիտի սահմաններ. Սիրված բուժումը համակցված է հատապտուղների, ընկույզների եւ քսուքների հետ: Շոկոլադից լցնելու ժամանակակից տարբերակը հին դասականների թարմ փոխարինումն է: Ավելին, նման լուծումը ունի միայն առավելություններ. Խոհարարության պարզությունը, թխելու արագությունը եւ ֆինանսական մատչելիությունը թույլ են տալիս ամեն օր վայելել ուտեստը:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադ - 200 գ;
- տարածում - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ձու - 3 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Նախքան ճաշ պատրաստելը, լուծեք շոկոլադի տարածումը եւ կեսը ջրի բաղնիքում:
- Beat հետ mixer մնացած հինգ բաղադրիչների եւ խառնել հետ խառնուրդի.
- Խառնուրդի մի մասը լցնել կաղապարով, դնել մանրացված լցոնումը, խմորով լցնել եւ պահել մինչեւ 180 ° C ջերմաստիճանի մեկ քառորդ ժամ:
- Շագանակագույն շոկոլադով տեղադրեք սառը ցերեկը քառորդ ժամ:
Բանջարեղենով բանանով
Շոկոլադե բանան բրնձի - կատարյալ նվեր էկզոտիկ մրգերի սիրահարների համար: Նրանք, ովքեր ձգտում են միմյանց հյուսվածքին թխելիս, կարող են մանգաղը խառնել եւ խառնել հիմքը: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են զգալ իր հստակ գույնի եւ ճաշակի նրբագեղությունը, դուք պետք է մի քանի վայրկյան մաքրված պտուղը պահել թթվասերի ջրի մեջ եւ այնուհետեւ կտրեք շերտ:
Բաղադրությունը `
- մուգ շոկոլադ `100 գ;
- յուղ - 100 գ;
- շաքար `40 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 70 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- բանան - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Առաջին երկու բաղադրիչները հալված են եւ խառնվում:
- Համակցեք ձվի շաքարի խառնուրդի, ալյուրի եւ թխում փոշու հետ:
- Banana կտրեց մեջ շերտ, խառնել խմորով եւ դրեց մի բորբոս:
- Թխել 180 րոպե 20 րոպե:
Բրաունները ընկույզով
Բանջարեղենը ընկույզով դասական կերակուրներից մեկն է: Հաց պատրաստելուց անմիջապես հիմք դրեք ընկույզի վրա: Մինչ օրս այս տեխնիկան համապատասխան է եւ թույլ է տալիս փոխել համը, կախված ապրանքի տեսակից: Խոհարարության պարզությունն ու արագությունը հուշում էին սեփականատերերին, որ բաղադրատոմսը օգտագործել որպես անսպասելի հյուրերի ժամանման արագ բուժում:
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ 70% - 145 գ
- յուղ - 175 գ;
- շաքար `175 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 140 գ;
- ընկույզ - 145 գ
Նախապատրաստում
- Չորացնել ընկույզը ջեռոցում 20 րոպե:
- Ջրի բաղնիքում խառնեք առաջին զույգ ապրանքները եւ ավելացրեք ցանկի մնացած բաղադրիչները:
- Ավելացրեք ընկույզի զանգվածը, պատրաստի կտորը կաղապարի մեջ եւ թխել 180 րոպե 15 րոպե:
- Բանջարեղեններում, որոնց բաղադրատոմսերը բազմազան են, կարող եք ավելացնել ընկույզների այլ տեսակներ:
Brownie է Multivariate- ում
Շոկոլադե կոնֆետի բազմազանության մեջ շատ լավ միջոց է ստուգել «խոհանոցային օգնականը», քանի որ վերջնական փուլում կարեւոր չէ, որ չքանդեն աղանդերը: Ժամանակակից գործիքը կատարելագործում է խնդիրը `ջերմաստիճանի միասնական բաշխման շնորհիվ նրբագեղությունը չի կորցնում իր հյութալի կառուցվածքը եւ ձեւը: Նման խմորեղենը լուսավորելու է չորս ուտողների համար ճաշը:
Բաղադրությունը `
- մուգ շոկոլադ `200 գ;
- յուղ - 150 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 150 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Առաջին երկու արտադրանքը հալեցնում եւ խառնվում է:
- Աստիճանաբար միացեք մնացածի հետ, ցատկեք մինչեւ համասեռ եւ թափեք bowl multivarki- ի մեջ:
- Միացնել «Թխում» ռեժիմին եւ մեկ ժամով եփել:
- Ազդանշանից հետո անջատեք եւ փակեք 5 րոպե կոպով փակված:
Brownie է միկրոալիքային վառարան
Բրաունների համար պարզ բաղադրատոմսը 10 րոպեում ստեղծված է քաղցրության հետ: Այն կատարյալ է ժամանակի բացակայության եւ ջեռուցման պակասի համար: Պարզապես `վատը չի նշանակում, եւ այս նրբագեղությունը դրա ապացույցն է: Նուրբ եւ հյութեղ թխում պաշտպանված է այրվում, հավասարակշռված, պահպանում է հյուսվածքը:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 150 գ;
- կակաոյի փոշի 65 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 100 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խառնել 30 րոպե նավթը միկրոալիքային վառարանում:
- Խառնել մնացած սննդի հետ եւ լցնել կաղնու մեջ:
- 5 րոպե եփել 700 Վտ: