Պատրաստել համեղ խմոր չեչուրների համար , իհարկե, կարեւոր է, բայց լրացնելը նաեւ շատ կարեւոր է: Նրա համար գորգը, տավարի միսը, խոզի միսը եւ պանիրը, ձկան կամ բանջարեղենի ցանկացած համակցություն: Եկեք քննարկել ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել տարբեր լրացումները chebureks համար:
Ավանդական լրացնելով chebureks- ի համար
Բաղադրությունը `
- խմոր `chebureks- ի համար;
- տավարի միս - 300 գ;
- խոզի միս - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ `ցանկության դեպքում,
- մսով արգանակ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Քաղցրավենիքի խոզապուխտների պատրաստումը պատրաստելու համար մենք հավասար քանակությամբ տավարի եւ խոզի միս ենք վերցնում, կտրում ենք այն նուրբ սուր դանակով կամ թողնում է միսը սալահատակով: Մենք կլպենք լամպը հացից, մի քիչ ցողեք եւ միացրեք այն միսով, ավելացնելով համեմունքներ եւ մի քիչ մանրացված թարմ կանաչ: Մի քանի րոպե անց կավարտենք պատրաստված զանգվածը, լցնել տաք մսով արգանակի մեջ եւ թողնել այն 10-15 րոպե եփել: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք լցոնված խմորով լցնելը, ձեւավորեցինք chebureks եւ տապակել դրանք բոլոր կողմերից տաքացվող տապակի վրա:
Լրացրեք մսով ապխտածուկների համար
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- գառան - 300 գ;
- ճարպային ճարպ - 250 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- կորիան - 50 գ;
- համեմունքներ;
- մսով արգանակ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Խոզապուխտները, որոնք պատրաստված են գառան եւ տավարի հավասար մասերից, անսահմանորեն համեղ են: Մսը կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ, ավելացրեք մի քիչ ճարպային ճարպ, ցողացան սոխը, կոկորդի կանաչիները, համեմունքներով սեզոնը եւ խիտ խառնուրդը: Այնուհետեւ մենք այն ջրում ենք, աստիճանաբար մի բաժակ տավարի արգանակ լցնելուց եւ խառնել լցոնումը:
Cheburek լրացնելով պանրով
Բաղադրությունը `
- խմոր `chebureks- ի համար;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թարմ բազիլը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Համեղ աղցանների պատրաստման համար լցնելը օգտագործվում է ոչ միայն աղացած միսից, այլեւ պանիրից, սունկից, բանջարեղենից կամ ձկներից: Այսպիսով, մենք խոշոր հասուն լոլիկ ենք վերցնում, լվանում դրանք, չորացնում եւ կտրում դրանք բարակ կես օղակների մեջ: Պանրի ծանր սորտերը grinded է grater եւ ավելացնել 3 մեխակ սխտոր, անցել միջոցով մամուլի. Այնուհետեւ մենք գցում ենք մի փոքրիկ ռեհան, պանրի զանգվածին եւ խառնել այն:
Խտացրած խմորի վրա մենք լոլիկի տախտակ ենք դնում, պանրի լցոնման հետ քրտինք եւ մենք կազմում ենք cheburek: Տապակել այն տաքացվող տապակած բուսական յուղով: Cheburek- ի ճաշակի իրական հաճույք ստանալու համար, այն պետք է անմիջապես կերակրվել կերակուրից հետո, քանի որ այնուհետեւ հյութը խմորի մեջ կլանվի, եւ տապակները չեն դառնա փխրուն եւ դժվար:
Լրացնելով կարտոֆիլով եւ ձկով խմորեղեն
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- pollock - 300 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- մարգարին - 20 գ;
- համեմունքներ;
- խմոր `chebureks- ի համար:
Նախապատրաստում
Պոլլոկի կեղեւը կախված է մանրացրած սոխով, միս սրճաղացով, աղով, պղպեղի զանգվածով `ճաշակի եւ ավելացնել մարգարին: Կարտոֆիլները մաքրվում են, խաշած մինչեւ եփում են, խյուսով խառնել եւ ձկների զանգվածով համակցված: Մենք խմորը բարակ շերտով գլորում ենք, ձիթապտղի ձեթով, կտրատենք տափակ տորթերը, լրացրեք յուրաքանչյուր լցոնման կենտրոնի մեջ եւ ձեւավորեք chebureks: Տապակել նրանց շատ տաք յուղով եւ անմիջապես սպասարկել սեղանին:
Chebureks- ի լրացման բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խմոր `chebureks- ի համար;
- թարմ շամպինիոններ `100 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- թարմ կանաչիներ `ցանկության դեպքում,
- համեմունքներ;
- լամպ - 1 հատ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լցնում պատրաստելու համար սունկը նուրբորեն թակած եւ տապակված է սերուցքի կարագով, թակած սոխով, մինչեւ browned: Ձվերը առանձին ցողում են խառնիչով, սեզոնով համեմունքներով եւ այս խառնուրդը լցրեք սնկով: Խառնել ամեն ինչ, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ հանել վառարանից վառարանը: Այնուհետեւ խառնել գլուխը, կտրել տափակ տորթերը, դնել լցոնումը եւ ձեւավորել շերեփները: