«Cointreau» լիկյորը հստակ ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է `մրգային-ծաղկային բույրով եւ ցիտրուսային բույրով: Այն պատրաստվում է բնական կոնյակի հիման վրա եւ քաղցր եւ դառն նարինջների կեղեւից քաղվածքով համեմված: Cointreau լիկյորի ծննդավայրը Ֆրանսիան է: Կախված իր ուժից, խմիչքը միշտ շշալցվում է տարբեր շշերի մեջ, սակայն ամենաթանկ եւ տարածված տեսակն ունի 40% ամրոց եւ վաճառվում է մուգ շագանակագույն շշերով: Չնայած ալկոհոլի բարձր պարունակությանը, «Cointreau» - ն նուրբ փափուկ համ է, որը հազիվ նկատելի խոտաբույս է եւ թարմ նարինջների ուժեղ բուրմունք: Այս հայտնի նարնջի լիկյորը շատ կոկտեյլների մի մասն է: Սակայն դա շատ թանկ է: Բայց մենք կփորձենք ձեզ այսօր պատրաստել լիկյոր «Cointreau» տանը:
"Cointreau" լիկյորի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- նարնջագույն - 4 հատ;
- օղի - 700 մլ;
- դարչին `1 փայտ:
Օշարակի համար.
- շաքարավազ - 380 գ;
- եփած ջուր - 450 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, «Cointreau» նարնջի լիկյորի նախապատրաստման համար նախ պատրաստեք շաքարի օշարակ: Դրա համար մենք խաշած ջուրը լցնում ենք մի կաթսա եւ բերում այն եռում է բարձր ջերմության վրա: Այնուհետեւ մենք նվազեցնում ենք գազը եւ շատ դանդաղ լցնել շաքարավազի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Եփել այն, մինչեւ օշարակը սկսի թուլանալ: Դրանից հետո մենք վերցնում ենք նարինջներ, լավ տաք ջրի հետ, սրբիչ դանակով սրբում եմ նրանց եւ նրբորեն կտրում դրանք կոկիկլայի բարակ շերտով, որպեսզի սպիտակ ֆիլմը չի հարվածում կտրված տորթին: Կտրեք համը բարակ շերտերով եւ ավելացնել դրանք դարչինի փայտով `պատրաստված շաքարի օշարակին: Պտուղները կիսով չափ կտրում են, հյութը լավ քամելու մեջ օշարակով մի կաթսայում:
Վերջապես, օղի լցնել եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Օգտագործելով ձագար, մենք խառնուրդը թափում ենք մաքուր շշերի վրա եւ ամրացնում ենք կոպերը: Լիկյորը ջերմ մթության մեջ դնել 3 օրով: Ժամանակն անցելուց հետո նախապես պատրաստում ենք ֆիլտրը: Դրա համար ձագարի ներքեւի հատվածը ծածկված է բամբակով: Մենք խառնուրդն անցնում ենք ֆիլտրով երկու անգամ եւ նորից խցանում ենք խմիչքը, այն մեկ շաբաթով տեղադրելով տաք տեղում: Այս ամենը, հիմա դուք կարող եք վայելել ձեր տնական լիկյոր, կամ կատարել համեղ կոկտեյլ «Lynchburg լիմոնադ»:
Կոկտեյլը Cointreau լիկյորով
Բաղադրությունը `
- սառցաբեկորներ - 1 հատ;
- վիսկի - 50 մլ;
- քաղցր եւ թթու խառնուրդ կոկտեյլների համար - 50 մլ;
- նարնջի լիկյոր «Cointreau» - 50 մլ;
- կիտրոն կամ կրաքարի - ձեւավորման համար;
- կիտրոն գազավորված ջուր - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք մի բարձրահասակ բաժակ, սառցաբեկորներով լցրեք եւ առաջինը վիսկի լցրեք, ապա քաղցր եւ թթու խառնուրդ, նարնջի լիկյոր եւ սառեցված սոդա ջուր: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք ծղոտով եւ ծառայում ենք այն: Դուք կարող եք զարդարել գագաթը կիտրոնի կամ կրաքարի կտորով: Դե, եւ մեր կոկտեյլը լիկյորով պատրաստ է:
Կոկտեյլ «Կարմիր փուչիկները»
Բաղադրությունը `
- Cointreau լիկյորը `40 մլ;
- խաղողի հյութ - 50 մլ;
- տոնիկ
- սառույցը:
Նախապատրաստում
Բարձր բաժակի մեջ մենք սառցաբեկորներ ենք դնում, լցնել խաղողի հյութ եւ լիկյոր: Խառնել եւ նրբորեն ավելացնել տոնիկ:
Կոկտեյլ «White Cosmopolitan»
Բաղադրությունը `
- օղի - 30 մլ;
- Cointreau լիկյոր 15 մլ;
- martini - 100 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները թափվում են շաքարի մեջ, թափահարում են լավը եւ խառնուրդը լցնում է սառեցված մարտին: Cosmopolitan կոկտեյլը պատրաստ է օգտագործման համար:
Cocktail Cocktropolitan
Բաղադրությունը `
- լիկյոր «Cointreau» - 50 մլ;
- լոռամրգի հյութ - 30 մլ;
- martini - 100 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- Կիտրոնի կեղեւ կամ պահածոյացված կեռաս `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները լցված են շաքարով, սերտորեն փակված եւ լավ թափվում են: Մենք լցնում ենք սառեցված martini, զարդարում մի բաժակ պարույր կիտրոնի կեղեւ կամ պահածոյացված կեռաս: