Դարչնագույնը եւ կիտրոնը, գուցե, ամենալավ համադրությունն են ամառային ոգելից խմիչքի համար: Անանուն տերեւների եւ լիմոնի թթվայնության թարմությունը ստեղծում է հիանալի կազմ, որի տարբերակները, որոնք մենք ընտրել ենք ստորեւ, մեր բաղադրատոմսերում:
Ինչպես կատարել զովացուցիչ ըմպելիք կիտրոնի եւ անանուխի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- թարմ լիմոններ `490 գ;
- mint թարմ - 1 մեծ փունջ;
- ջրի ֆիլտրացված - 3 լ;
- շաքարավազ - 250 գ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ, խմելու համար պատրաստել ենք ջուրը կրակի վրա, լուծելով շաքարավազը: Դրա քանակությունը կարող է փոփոխվել `կախված պատրաստված ըմպելիքի ցանկալի քաղցրությունից: Թողնել աշխատասեղանի թույնը, ապա սեղմել կիտրոնի հյութը, ավելացնել մի քիչ բուրմունք եւ դարձնել անանաս: Այն նախ պետք է լվանա եւ թակած կամ ծամածռված լինի վնասատուի հետ:
Խմիչքը լիովին պատրաստ կլինի սառնարանում երկու-չորս ժամ տեւելուց հետո: Ծառայելիս մենք լրացնում ենք խմիչքի յուրաքանչյուր բաժակ `կիտրոնի կտորով եւ անանուխի ծխով:
Խմեք իմբիր, կիտրոն եւ անանուխ
Բաղադրությունը `
- թարմ լիմոններ `490 գ;
- թարմ անանուխ - 1 մեծ փունջ;
- գանգի արմատը ` 40-60 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 3 լ;
- շաքարավազ - 250 գ:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստում է խմիչքի պատրաստումը, կիտրոնները լվանում, խաշած եռացող ջրով, կտրված կեսով եւ քամում հյութը: Ցելյուլոզը եւ բույրը չեն շպրտվում, այլ կտրվում են կտորներով եւ դրվում բլենդերի գավաթին: Ginger արմատը, լվանում, մաքրվում, նաեւ կտրում է փոքր կտորներ եւ ուղարկվում է կիտրոն: Այնտեղ մենք նախկինում լվանում ենք սառը ջրով եւ չորացրած ճարպի չորացրած ճյուղերը, լցնել շաքարավազը եւ ավելացնել մի քիչ ջուր: Մենք կպչում ենք զանգվածը սարքի մեջ, նախքան այն պյուրե փոխարկելու համար, ապա այն տեղափոխեք համապատասխան բեռնարկղ եւ լրացրեք մնացած ջուրը: Մենք տալիս ենք որոշակի ժամանակահատվածում նավի բովանդակությունը եփելու համար, այնուհետեւ սեղմելով այն կոկիկ կտրելու պատշաճորեն, բաժանել կոշտ մասը եւ այս անգամ գցել այն:
Արդյունքում առաջացած անուշաբույր հեղուկին ավելացրեք կիտրոնի հյութը, խառնել այն, լցնել պատրաստված խմիչքը գդալով եւ սառեցնել սառնարանում:
Ծառայելիս մենք լրացնում ենք խմիչքը մի բաժակով, սառցաբեկորներով, կիտրոնի մի կտորով եւ անանուխի ծխով:
Ցանկության դեպքում խմիչքը կարող է ավելի օգտակար լինել, եթե շաքարը փոխարինելով մեղրով:
Ամառային խմիչքը `անանուխ, նարնջագույն եւ կիտրոնով
Բաղադրությունը `
- թարմ կիտրոններ `370 գ;
- թարմ նարինջներ `520;
- թարմ անանուխ - 1 մեծ փունջ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- շաքարավազ - 120-150 գ:
Նախապատրաստում
Ապահովելու համար, որ ցիտրուսային կեղեւը խմիչքի մեջ չի դառնա, լվանալ պտուղները եւ եռացրած ջրի մեջ լցնել երկու րոպե: Դրանից հետո կտրատեք կիտրոնի եւ կիտրոնի կեսը, հյութը սեղմում են, իսկ պղպեղը կտրված է շերտ, որը մենք խմիչքին կամ այլ կոնտեյներով ենք խմում պատրաստելու համար: Կա նաեւ նախապես լվացված եւ թակած անանուխի թրթուրները եւ զանգվածը հարվածի կամ խորտակի հետ: Շաքար խառնել փոքր քանակությամբ ջրի հետ եւ դրեց վառարանում: Ջերմեք խառնուրդը, բորբոքելով, մինչեւ որ բոլոր բյուրեղները լուծվեն, ապա թողնեք սառը եւ ցիտրուսային անանուխով լցնել: Մենք լցնում ենք մնացած օղի, սեղմված կիտրոնի եւ նարնջի հյութի մեջ գդալով, խմիչքը սառնարանում տեղադրեք եւ թույլ տվեք գարեջուր առնվազն երկու ժամ:
Խմեք անանուխ, կիտրոնով եւ ելակով
Բաղադրությունը `
- թարմ լիմոններ `190 գ;
- թարմ ելակ - համտեսել;
- թարմ անանուխ - 4-5 մասնաճյուղ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- խտացված շաքար `100-150 գ:
Նախապատրաստում
Որոշ ժամանակ առաջ խմիչքի պատրաստման համար սառույցը պատրաստվում է ելակով: Որպեսզի դա անել, դանդաղեցված ելակի շերտը եւ անանուխ տերեւները սառույցի կաղապարներում դնել, լցնել ամբողջ եռացրած ջուրը եւ սառեցնել սառնարան:
Լիմոնը լվանում է, կտրում է շերտ եւ տեղադրված է բլենդերի կոնտեյներով: Այնտեղ, նաեւ, դնում է անանուխի լվացվող ծխախոտները եւ կոտրել սարքի բովանդակությունը, մինչեւ պյուրե կարտոֆիլը ձեռք բերվի: Այժմ պատրաստեք նյութը եռացող ջրի հետ եւ թող սառը: Զտեք խառնուրդը շղարշով կտրելուց եւ սեղմելուց: Խիստ բաղադրիչը նետվում է, մենք հեղուկը բաժակների միջոցով բաժանում ենք, յուրաքանչյուրը երկու կամ երեք ելակի սառցաբեկորներ նետում եւ անմիջապես ծառայում: