Կոնյակն moonshine- ից տան մեջ ալկոհոլի պատրաստման լավագույն ուղիները

Նատյուրմորտ խմիչք կոնյակը ենթադրում է, որ խաղողի ալկոհոլը հիմնված կլինի, սակայն տնային ալկոհոլի փորձառու արտադրողները եկել են մի փոքր այլ մոտեցմամբ: Նրանք գիտեն, թե կոնկրետ բաղադրիչները պետք է կատարեն կոնյակը մունգինից նվազագույն ծախսերով:

Ինչպես կատարել կոնյակը մունգինից:

Տանը կոնյակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ հավատարիմ մնալ դասական կերակրման տեխնոլոգիային, որտեղ դուք պետք է կրկնակի թորման աշխատանքներ կատարեք եւ կաղնու տակառներում առնվազն 3 տարվա ընթացքում խմեք: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է հետեւել նման կանոններին:

1. Moonshine- ը նախ պետք է մաքրվի մեթոդներից մեկով, օրինակ `ածուխ կամ երկակի թորման հետ` խառնուրդով 18-20 աստիճան ուժ ստանալու համար:
2. Լուսինին պետք է ավելացնեք լրացուցիչ բաղադրամասեր. Ընկույզի բաժանումներ, սեւ թեյ, մոխրագույն շերտեր:
3. Խմեք ավելի քան մեկ շաբաթ պահելը իմաստ չունի, այն չի բարելավել ձեր ճաշակը:
4. Մոխոնային կոնյակը պետք է շշալցվի եւ կնքվի: Այն ունի 3 տարվա պահեստային տարր, որի ուժը 36-38% է:

Կոնյակը կաղնու տակառ է տանը

Առավելագույնը համապատասխանում է այս ալկոհոլային խմիչքների բաղադրատոմսի պատրաստման ավանդույթներին, որը տոնում է կոնյակը տան մեջ: Այն կներկայացնի կաղնու չիպերի յուրահատուկ բուրմունք, որը համապատասխանում է բնական համին: Տանը պատրաստելու անկասկած առավելությունն այն է, որ բացահայտումը կատարվում է շատ ավելի արագ:

Բաղադրությունը `

• կաղնու պարարտանյութեր `300 գ;
• մաքրված պղպեղ `3 լիտր;
• կաղնու տակառ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Մոխրագոտին մի կաղնու տակառի մեջ դնել:
2. Կտրել չիպսերը, 20 րոպե սոդա ջրով եփել: Կրկնեք գործընթացը մաքուր ջրի մեջ: Ջեռոցները չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա ջեռոցում `150 աստիճանով, այն տեղադրեք բարել:
3. Խմեք 2 օր պնդել, ֆիլտրել չիպսերից: Ներծծում է մի բարելի մոտ 20 օրվա ընթացքում, սառը մթության մեջ:

Կոնյակը մոխրագույնից մշկընկույզով

Մոխրագույնի տնական կոնյակն ունի յուրահատուկ ու ազնիվ համ, որը լատգիական ոճով տորֆի տատանումներից մեկն է: Նրա առանձնահատկությունն այն է, որ մշկընկույզ ավելացվի, որը աննկատելի անցք է հաղորդում: Խմիչքը մթնում է կաղնու հացահատիկի շնորհիվ, հատկապես այն դեպքում, եթե դուք պնդում եք դրա վրա բարել:

Բաղադրությունը `

• եփում երկակի թորում `3 լիտր;
• կաղնու կաղնու - 2 տ.ս. l.;
• մեխակ - 3 հատ;
• Հողի մշկընկույզ - դանակի հուշում;
• շաքարավազ - 3 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Նախքան ներծծվում է կաղնու հյութը եռացող ջրում 10 րոպե, իսկ հետո չորացրեք:
2. Շաքարը լուծարվում է, օշարակ է պատրաստում:
3. Բոլոր բաղադրամասերը դրված են բանկա մեջ, լցնել մունգին եւ ավելացնել օշարակ, տեղադրվել մութ տեղում:
4. Կոնյակը լուսնից մինչեւ 2 շաբաթ պնդելու համար:
5. Խմեք խմիչքը շշերի մեջ եւ պահել ավելի քան վեց ամիս:

Լեգենդար կոնյակ `մունգինից

Խոհարարական դասական միջոցը կաղնու հաչում է, որը հայտնի է որպես լատաժյան: Եթե ​​դուք հետեւում եք ավանդույթներին, ապա հեղուկը պետք է ունենա 25-40% ուժ: Ռեեստրի անկասկած առավելությունն այն է, որ չարժե օգտագործել բարել, թույլատրվում է պատրաստել ընձառյուծի միջոցով:

Բաղադրությունը `

• կաղնի աղեղ - 300 գ;
• մաքրված պղպեղ `3 լիտր;
• մեխակ - 3 հատ;
• շաքարավազ - 3 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Մաքրված լուսնային միացիր շաքարով:
2. Ներծծում է կաղնու հալոցը եռացող ջրում 10 րոպե, այնուհետեւ չորացրեք:
3. Կեղեւը եւ մոխրերը ավելացնել լուսնին, պնդում են 2 շաբաթ մթության մեջ:
4. Ֆիլտրացրեք կոնյակը մաքուր լուսնից հաչից:

Կոնյակը պատրաստված է մունգինից ընկուզենի ծառերի վրա

Ընկույզի միջնորմները հաճախ օգտագործվում են որպես բաղադրիչ, տանը տիեզերքի կոնյակը դարձնելու համար: Այս ապրանքը շատ էժան է, կարելի է ասել, որ մաքրում է ընկույզը, սակայն դրանց շնորհիվ խմիչքը ձեռք է բերում հատուկ հարուստ համը եւ համեղ գույնը: Դասական բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ չի պահանջում հատուկ հմտություններ:

Բաղադրությունը `

• մաքրված բրուտ - 2 լիտր;
• ընկույզի թաղանթ - 0.5 բաժակ;
• դարչին `0.5 ձողիկներ:

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են բանկա եւ խառը, ապա փակվում:
2. Բանկը մութ տեղում 10 օրվա ընթացքում: Ապակենտրոնացումից հետո, լվացեք տնական կոնյակը լուսնից եւ թափեք շշերի մեջ:

Նարինջ կոնյակ մունգինից

Կոմբինատները, որտեղ օգտագործվում են նարնջագույն գույները, կարող են իսկապես փոխանցել բուրմունք, որը նման է բնօրինակ խմիչքին հնարավորինս շատ: Տնական-բրնձով պատրաստված կոնյակի բաղադրատոմսը ցիտրուսային մրգերի ավելացումով շատ է հայտնի տոներին նախապատրաստվելու ժամանակ: Հարուստ համը հասնում է տարբեր համեմունքների օգտագործման միջոցով:

Բաղադրությունը `

• moonshine - 2 լիտր;
• սեւ թեյ - 2 թեյի գդալ;
• կեղեւ - 0,5 նարինջ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
• քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
• մոխրագույն - 4 բուրդ;
• դարչին `1 փայտ;
• լյարդի տերեւ - 1 հատ;
• պտղունց վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք կեղեւը նարնջից:
2. Ռեստորանում դրեց ճաշը, թեյը, համեմունքները եւ լույսը լույսը:
3. Կափարիչը փակեք եւ պահանջեք 2 շաբաթ:
4. Տապակի մեջ շաքարավազը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
5. Երբ լորձաթաղանթը ներծծվում է, զտեք այն շաքարավազով եւ ավելացնել շաքարավազի կարամել:
6. Համտեսել համը, խմել 3-4 օր:

Տնական կոնյակ, մունգինից, սալորով, բաղադրատոմսով

Չորացրած պտուղները նույնպես դնում են ալկոհոլային խմիչքներ, քանի որ դրանք ձեռք են բերում շատ հարուստ համը: Կոնյակը տնից ցինկից շատ հայտնի է: Խմիչքի հատուկ ձեւով այս բաղադրիչը կխաղա, եթե այն չորացրեք, բայց չորացրեք, այն հնարավորինս փոխանցում է ծխի նշումները:

Բաղադրությունը `

• moonshine - 3 լիտր;
• սալոր - 15 հատ;
• կաղնի կեղեւ - 3 tbsp. l.;
• մոխրագույն - 7 բուրդ;
• մշկընկույզ - համտեսել;
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. l.;
• շաքարավազ - 3 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Կաղնի աղալը 15-20 րոպե լցնել եռացող ջուրը, գերազանցող tannins- ն հանելու համար: Հետո չորացնելով կեղեւը եւ դրեց շշերը ներքեւում:
2. Ավելացնել սալորաչիր, կիտրոնի հյութ, մունգին եւ համեմունքներ:
3. Դրեցրեք կոնտեյները մթության մեջ 3 շաբաթվա ընթացքում, ապա զտեք զամբյուղով շղարշով:
4. Հալեցնել շաքարը մի բմբուլում մինչեւ դարչնագույն:
5. Ներկայացրեք շաքարի կարամելն ինֆուզիոնում եւ կանգ առեք եւս մեկ շաբաթ:

Կոնյակ, մայրու ընկույզով տանը

Cedar ընկույզը կարող է խմիչքը հասցնել ոչ միայն որոշակի ճաշակի, այլ նաեւ տալ բուժիչ հատկություններ: Կոնյակի տան մեջ տիեզերական ճառագայթներից պատրաստված այս բաղադրիչի միջոցով պատրաստում է խմիչքը իսկապես զտված է, այն կարող է ծառայել ցանկացած տոնին վստահությամբ, որ հյուրերը կգնահատեն այն:

Բաղադրությունը `

• moonshine - 3 լիտր;
• սոճին ընկույզ - 60 գ;
• շաքար `50 գ:

Նախապատրաստում

1. Ընկույզով լցնել 5 րոպե եռացող ջրով, կրկնել կարգը մի քանի անգամ:
2. Տեղադրել ընկույզը կոնտեյների ներքեւի մասում եւ ավելացնել շաքարը, խառնել երկու բաղադրիչները:
3. Լցնել լույսը եւ 2 շաբաթվա ընթացքում գցել մթության մեջ:
4. Կոնյակի արտադրությունը տանը ավարտվում է իր զտման եւ սառեցման հետ:

Շոկոլադե կոնյակի տանը `բաղադրատոմսով

Դուք կարող եք խմել խստորեն համտեսել, եթե դուք շոկոլադ կոնյակ եք պատրաստում լուսնից: Շոկոլադի շատ սիրահարներ իսկապես սիրում են այս խմիչքը: Դուք կարող եք փորձել այն մեկ շաբաթվա ընթացքում, բայց այն ավելի բուրալի կդառնա, եթե դա դեռ մեկ ամիս է: Ավելացրեք հավելյալ քաղցրություն այն շաքարի օշարակով:

Բաղադրությունը `

• սեւ շոկոլադ `200 գ;
• մունգին - 1,5 լ;
• շաքար - 6 բաժակ;
• կաթ - 2 բաժակ;
• ջուր - 1,5 բաժակ;
• Վանիլային շաքարավազ - 1 սափրագ:

Նախապատրաստում

1. Դրեց շոկոլադը կաթսայում եւ հալեցնում ջրի բաղնիքում:
2. Ավելացնել մունշին եւ վանիլային շաքար:
3. Խմեք մեկ շաբաթ պնդելու համար:
4. Ջուրից եւ շաքարից եփեք օշարը:
5. Կոնյակ մաքրված մոխրագույն լարվածությունից դեպի շաքարավազ եւ խառնել օշարակով: