Խաղողը եւ, համապատասխանաբար, հյութը դրանից առաջ է համարվում հիմնականում հեշտությամբ մարսվող մրգային շաքարավազի մատչելիության համար `գլյուկոզա եւ ֆրուկտոզա, որն ապահովում է ուղեղի սնուցումը: Բացի այդ, խաղողը, որի մեջ պարունակվող ֆերմենտները, լավ ազդեցություն են ունենում ստամոքս-աղիքային համակարգի զարգացման վրա: Խաղողի մեջ կան բազմաթիվ օրգանական թթուներ, B, B1, C եւ E վիտամիններ, ինչպես նաեւ սրտի մկանների, երկաթի, կալցիումի եւ մագնեզիումի համար անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ կալիում:
Լույսի խաղողի սորտերի հյութը պարունակում է ավելի երկաթ եւ բարձրացնում է հեմոգլոբինի լավը: Խաղողի հյութը, մյուսների համեմատ, զգալիորեն ավելի շատ կալորիաներ է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր: Այնտեղից խաղողը եւ հյութը ցուցադրվում են մի շարք հիվանդություններով `հիպերտոնիկ, անոթային անբավարարություն, երիկամների հիվանդություններ, լյարդ, շնչառական ուղիներ, օրգանիզմում փոխազդեցության գործընթացների խանգարում:
Խաղողի հյութի օգտագործումը օգնում է մարմնի բարդ մաքրման գործընթացում. Բարելավում է ստամոքս-աղիքային համակարգի, լյարդի, թոքի աշխատանքը: Մութ խաղողի հյութը օգնում է կանխարգելել քաղցկեղի զարգացումը (օրինակ, կանանց քաղցկեղի քաղցկեղը): Օգտակար է բնական խաղողի հյութ տալ երեխաների եւ հետծ օպերատիվ հիվանդներին, վերականգնել եւ բարելավել ընդհանուր վիճակը:
Անշուշտ, ամենից օգտակարն այն է, որ պարզապես խառնել հյութը: Այն պահպանում է բոլոր վիտամինները եւ հետքի տարրերը: Տնային խաղողի հյութի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Խաղողի մածուկները լվանում են հոսող ջրի տակ, մենք առանձնացնում ենք հատապտուղները եւ սեղմում դրանք մամուլում: Այնուհետեւ հյութը պետք է զտվի, իսկ մնացած տորթը կարող է օգտագործվել կոմպոտների կամ մուսերի պատրաստման մեջ:
Բնականաբար, հյութը սկսում է արագ շրջվել, ուստի իմաստ ունի խաղողի հյութերի պահպանում տանը տոնել ձմռանը : Միակ բարդությունը տան մեջ մեծ քանակությամբ խաղողի հյութ պատրաստելու համար, հարկավոր է մամուլ, այս դեպքում հյութեղը չի համապատասխանում իրականությանը, քանի որ այն կամ ոսկորները վերցնում է, եւ հյութի համը փչանում է կամ պարզապես քերծում: Ինչպես պատրաստել տան մեջ պահածոյացված խաղողի հյութը եւ կքննարկվի այսօրվա հոդվածում:
Տնական պատրաստված խաղողի հյութ
Բաղադրությունը `
- խաղող.
Նախապատրաստում
Խաղողի լանջերը ամբողջությամբ լվանում են ցուրտ հոսող ջրում, փչացած հատապտուղները հանվում են: Խաղողից սեղմում են հյութը մամուլով: Ամրած կամ չժանգոտվող ճաշատեսակների մեջ խճճված հյութը գիշերը թողնում է զով վայրում, որպեսզի նստվածքն ընկնում ներքեւում: Առավոտյան մնացած հյութը լվացվում է մեկ այլ ճաշատեսակով, մաքուր այգիի մի կտորով, քանի որ եթե վերցնում եք ծայրը, ապա նստվածքը կրկին կբարձրանա: Հյութը եփեք եւ եփել եւս 15 րոպե, վերցնելով փրփուրը:
Ստերիլացրեք բանկաները սովորական եղանակով, լցնել հյութը եւ դրանք շերտավորել ստերիլներով: Մենք կպչում ենք բանկաների ցածր անկյունները, շրջում ենք այն եւ թողնենք ամբողջովին սառը: Այնուհետեւ տեղափոխում ենք պահարանները պահեստավորման համար, մութ թույն տեղում: 2 ամիս հետո 2 հյութը պետք է լինի մի փոքր թեթեւ:
Շաքարավազը չի ավելացվել, քանի որ խաղողը իրոք բավականին քաղցր է, բայց եթե հյութը կարծես թթված է, շաքարավազը կարելի է ավելացնել ճաշակի բացման ժամանակ: Եթե հյութը խիստ կենտրոնացած է, այն կարող է զտվել ջրով:
Խաղողի հյութը օգտակար է խմել դատարկ ստամոքսի վրա, նախքան սնունդը վերցնելը եւ հյութը խմելուց հետո մի մոռացեք, որ բերանը լվանալով, քանի որ խաղողի մեջ պարունակվող մրգային թթուները կարող են նպաստել կարիեսի զարգացմանը:
Եվ եթե հյութը պատրաստելուց հետո թողնեք խաղող, ապա դրանից դուք կարող եք կատարել մարիալադներ `երեխաների համար համեղ վերաբերմունք: