Հաճախ չէ, որ հովանավորները բերում են վարունգի հյութ, նախընտրում են պտուղը կամ լոլիկը: Եվ ամբողջովին ապարդյուն, քանի որ այս հյութը շատ օգտակար է: Դա մեղմ նյարդային է, կատարյալ մաքրում է տոքսինների եւ տոքսինների մարմինը: Բացի այդ, կալիումի վարունգի հյութի պարունակության շնորհիվ նորմալ է արյան ճնշումը: Նույնիսկ ատամների եւ գոմի հիվանդությունների դեպքում այս խմիչքը շատ օգտակար է: Ինչպես պատրաստել վարունգի հյութ, մենք հիմա ձեզ կպատասխանենք:
Ձմռանը վարունգի հյութը
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 15 կգ;
- աղ - 180 գ;
- սամիթ սերմեր - 50 գ;
- ծիածան արմատը `20 գ;
- կարմիր տաք պղպեղ - կես;
- սեւ, քաղցր պղպեղ:
Նախապատրաստում
Վարունգը կտրեց կտորներ, լցնել աղ լուծում (20 գ աղ 1 լիտր ջրի համար) եւ թողնել 3-4 ժամ: Դրանից հետո վարունգները լվանում են եւ քամում են հյութից: Դրեցրեք աղ, այն կարող եք փոխել ըստ ձեր ճաշակի: Այժմ աղավաղել ծովախեցգետն ու պղպեղը, ավելացնել սալորի սերմերը եւ բաժանել արդյունահանման խառնուրդն այնքան քանակությամբ, որքան մենք կունենանք հյութերի բանկաներ: Մենք դնում ենք համեմունքները ներքեւում, լցնել հյութը այնպես, որ 6-7 սմ մնա վանդակի եզրին: Թողնել 2-3 օր սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո, երբ հյութը արդեն ֆերմենտացված է, մենք այն հանենք սառնարանում, այն ամբողջությամբ սառեցուց հետո, սերտորեն փակել բանկաները կափարիչներով:
Տոմատի եւ վարունգի հյութ
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `6 կգ;
- վարունգ - 4 կգ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սեղմեք հյութը առանձին լոլիկից, առանձին վարունգից `հյութալի հյութով: Լցնել հյութերը կաթսայում, ավելացնել աղը (3 լիտր հյութ 1 թեյի գդալ աղ) եւ կրակի վրա դնել: Մենք հեռացնում ենք ձեւավորված փրփուրը, խառնել կրկին եւ թող հյութը լավ եփել: Դրանից հետո մենք կրակում ենք այն, լցնում ենք այն ստերիլ բանկաների վրա եւ գլորում ենք այն: Մենք բանկիչները վերածում ենք հյութի հետ եւ թողնում ենք սառը:
Վարունգի հյութը հյութի վառարանում
Բաղադրությունը `
- վարունգ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Վարունգը, մաշկի հետ, կտրված է, ուստի հյութը ավելի լավ կլինի: Տարածված վարունգները սարկավարքի վերին հզորության մեջ տարածեք: Եթե դուք պլանավորում եք աղի հյութ, ապա մինչեւ վարակված վարունգ, դրանք պետք է ավելացվեն: Սոկլովարկի ցածր տանկի մեջ ջուր լցնել, տեղադրել կոնտեյներ, հյութ հավաքելու համար, իսկ վերեւում `վարունգով մի կաթսա: Մենք հյութը դրեցինք կրակի վրա: Մոտ մեկ ժամ անց հյութը պատրաստ կլինի, մենք գոլորշիով լցնում ենք ստերիլ բանկաների միջոցով եւ անմիջապես գլորում ենք դրանք:
Վարունգային հյութ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 3 կգ;
- կիտրոնաթթու `5 գ;
- սեւ հաղարջի տերեւները `8 հատ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի համար հասունացած եւ նույնիսկ տապակած վարունգը լավագույնն է: Սեղմեք դրանցից հյութը, ավելացնել սեւ հաղարջի եւ կիտրոնաթթվի տերեւները: Ներկայացրեք հյութը եռացրեք եւ պատրաստի բանկերի վրա անհապաղ հեռացեք: Հերմետիկորեն փակեք դրանք:
Վարունգներից դուք կարող եք նաեւ հրաշալի նախապատրաստություններ պատրաստել ձմռանը ` կծու վարունգ եւ վարունգ, կորեական :