Մենք բոլորս սիրում ենք ուտել համեղ, լավ պատրաստված մի կտոր միս: Ուրեմն, եկեք շնացնենք ինքներս մեզ: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ամենագեղեցիկ տավարի միսը, քանի որ դա համեղ է եւ շատ օգտակար է, քան միս այլ տեսակի: Եվ հետո մենք ձեզ պատմելու ենք մի քանի բաղադրատոմսեր ամենաերջանիկ մարինադների տավարի մսից պատրաստելու եւ ջեռոցում խմորի համար: Ի վերջո, եթե նախքան ճաշ պատրաստելը, միսը լավ նրբագեղություն տա ձեզ հարմար ծովախեցգետինով, ապա ելքից դուրս կստանաք փափուկ, նուրբ, զարմանալիորեն անուշահոտ ուտեստ:
Տավարի մարինադը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ `900 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ (50%) - 180 գ;
- Կետչուպ (շաշլիկ) - 90 գ;
- Ground ընկուզենի - 3 թեյի գդալ:
- մի խառնուրդ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք տավարի միսը կտրեցինք մոտավորապես հարյուր աշակերտ եւ տեղափոխեցինք բավականին խորը գավաթ: Անուղղակիորեն կտրեց կաթնաշոռած սոխը, գազարն ու բանջարեղենը բլենդերի հզորությամբ, այն փխրեցուց հետո, կարտոֆիլի պյուրեով: Արդյունքում զանգվածին ավելացրեք մայոնեզը, որը խառնել է ketchup- ով, շաղ տալ ամեն ինչ գետնին ընկուզենի, պղպեղի խառնուրդի եւ առաջացնել մարինադը: Լրացրեք դրանք հավասարապես մեր բոլոր մսի հետ եւ դրեք գավաթը սառնարանի մեջ, 4 ժամ տավարի մարիինգով: Այժմ դուք պարզապես պետք է տավարի մի կտոր մեջ դնել եւ այն վառարանում թխել:
Marinade համար թխում տավարի մեջ թեւ
Բաղադրությունը `
- տավարի ֆիլե - 1.2 կգ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- աղած սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- սամիթ - 20 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 50 գ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք տավարի միսը, ինչպես ուզում ենք, հիմնականում այն է, որ կտորները 5 սանտիմետրից ավելի հաստ չեն: Սեղմեք նարնջի հյութ եւ նույնը կիտրոնով: Մենք համատեղում ենք երկու հյութերը, նրանց ջուրը լցրեք, սոուսով սոուսը եւ կպցրեք գդալով: Սամիթը միացրեք պանրով եւ թակած պաղպաղակով, բլենդերի գավաթում եւ ջախջախիր նրանց հեղուկ վիճակի վիճակը:
Մարինադի մեջ մսից տավարի կտորները մեկ-մեկով 3-5 վայրկյանում, ապա յուրաքանչյուրը շփում է բլենդերի արդյունքում առաջացած խառնուկն ու դրեց խորը ամանի մեջ: Միսը սեղանի վրա թողնում ենք 2,5 ժամ հետո, այն դնելով թեւում, մենք ավարտում ենք պատրաստը ջեռոցում:
Մարինադը փայլաթիթեղի մեջ փխրեցնող տավարի մսի մեջ
Բաղադրությունը `
- տավարի ֆիլե - 800 գ;
- չոր մանանեխ - 1/3 թեյի գդալ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- նռան հյութ - 4 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2-3 tbsp. գդալներ;
- kefir - 3 tbsp. գդալներ;
- Լրացուցիչ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մեկ կոնտեյներով մենք համատեղում ենք նռան հյութը, սոյայի սոուսը եւ կեֆիրը: Ավելացնել մեղր, մանանեխ եւ խառնել դրանք գդալով մինչեւ լուծարված: Թարմ տավարի մի կտոր կտրատվում է սալերի մեջ, pritrushivayem իրենց աղը եւ plentifully տարածել մարինադ. Այնուհետեւ մենք դնում ենք միսը հարմար կոնտեյներով, որը մենք 3.5 ժամվա ընթացքում զիջում ենք բավականին զով տեղում: Երբ տավարի միսը փրփուրով փակցնում է փրփուրը, ապա ամեն ինչ պատրաստում է վառարանում: