Ինչպես պահել դդումը `բերքահավաքի պահպանման լավագույն ուղիները

Ամառային բնակիչների եւ փորձառու բեռնատար ֆերմերների սկսնակները շահագրգռված են դդում պահելու մասին տեղեկությունները, որպեսզի բանջարեղենը պահպանում է իր սկզբնական տեսքը երկար ժամանակ եւ պարգեւի իր արժեքավոր ու սննդարար հատկությունները մինչեւ գարուն: Ապահովել պատշաճ պայմաններ, մասնավորապես, սեփական տան սեփականության իրավունքով եւ բնակարանի բնակարանի պայմաններում:

Ինչպես պահել դդում տանը:

Դդմիկի ճիշտ պահեստը ձմռանը տանը, ներառում է ներքին ջերմաստիճանի իդեալական պայմաններ եւ համապատասխանում է այն պահանջներին, որոնք երաշխավորում են կատարյալ արդյունքը:

1. Կարեւորը ճիշտ բերքը է : Չի թույլատրվում մրգեր ստանալ սառեցման համար, բայց միեւնույն ժամանակ նախընտրելի է ամբողջովին հասունանալ բանջարեղենը, ինչը մեծապես բարելավում է պղպեղի համը:
2. Համոզվեք, որ փրկեք պոչերի հավաքածուն, որը պետք է իդեալական լինի չոր, ինչը հասունության դդումի նշան է:
3. Հավաքված պտուղները մի փոքր ցամաքում են արեւի տակ, որի դաշտը տեղափոխվում է թույն, խավար եւ չոր տեղ:
4. Դդմի պահեստավորման իդեալական ջերմաստիճանը +5-ից +10 աստիճան է:
5. Հարմար տեղ կլինի չոր մառան կամ սառը նկուղ, բայց նման բացակայության դեպքում դուք կարող եք ապահովել օպտիմալ պայմաններ բնակարանում:

Ինչպես պահել դդում ձմռանը բնակարանում:

Եթե ​​նկուղ կամ նկուղ չկա, կարող եք ապահովել դդումի պահեստը բնակարանում: Գիտակցելով որոշ գաղտնիքների, հնարավոր կլինի երկար ժամանակ պահել բանջարեղենի, իր բոլոր արժեքավոր հատկությունների եւ վիտամինների թարմ համը `իր սկզբնական ձեւով:

1. Պտուղները պահպանելու լավագույն միջոցը դրանք ապակե պատշգամբով կամ լոգարիայով տեղադրելու համար: Որպեսզի դա անել, յուրաքանչյուր դդում պետք է փաթաթված մի կտորի մեջ եւ տեղադրվի հատակին կամ դարակաշարերի մի քանի հեռավորության վրա: Խիստ ցրտահարության մեջ բանջարեղենը մանրակրկիտ փաթաթվում է ջերմության հետ, պահպանելով սառեցումը:
2. Պատշգամբի բացակայության դեպքում դուք կարող եք դդում դնել թույն մութ հովտում: Նույնիսկ +15 աստիճան ջերմաստիճանում, պտուղները լավ պահպանված են, եթե դրանք պաշտպանված են լույսի հասանելիությունից:
3. Եթե ​​թարմ բանջարեղենի պահպանման համար պայմաններ չկան, ապա դուք կարող եք չորացնել փրփուրը չորանոց կամ ջեռոցում , այնուհետեւ տեղադրել այն չոր եւ մութ տեղում:

Ինչպես պահել ամբողջ դդումը բնակարանում:

Բաղադրությունը, թե ինչպես պահել ամբողջ դդումը, կօգնի հնարավորինս երկար ժամանակ պահել բնակարանում բանջարեղենը փրկելու համար:

1. Դդումի պատշաճ պահպանումը բնակարանում ձմռանը կարող է տրամադրվել յուրաքանչյուր միրգ թուղթով փաթաթելու եւ սառը պատի մոտ տեղադրելու հատակին:
2. Մի դդում դնել ճառագայթիչների մոտ կամ ուղղակի արեւի լույսի տակ:
3. Դդումը չի կարող փաթաթվել, այլ միայն ծածկված խիտ շորիով, մրգերը դնելով միմյանց մոտ 10 սմ հեռավորության վրա:
4. Դուք չեք կարող պտուղները տեղադրել անմիջապես հատակին: Դուք պետք է կույտ դնեք թերթաքանդակի, սալիկների, ծղոտե ներքնակի կամ գոնե մի թղթի վրա:
5. Կարեւոր է պահպանել սենյակում մշտական ​​ջերմաստիճանն ու խոնավությունը, պարբերաբար օդափոխել սենյակը:

Ինչպես պահել դդում կտրել:

Հաջորդ բաժինը կօգնեն ձեզ պարզել, թե ինչպես կարելի է պահել դդումը, երբ այն կտրվել է: Խնդիրը միաժամանակ բարդ է եւ զգալիորեն նվազում է այդպիսի բանջարեղենի պահպանության ժամկետը: Պաշտպանական կեղեւի ամբողջականությունը խախտվում է, եւ երկարատեւ պահեստավորման արդյունքում ցելյուլոզը սկսում է արագ կաղապարել, հոտել կամ մարել, կորցնել խոնավությունը:

1. Հացահատիկի կրճատված դդումն ազատվում է սերմերից, ուղեկցող մանրաթելի մարմնով:
2. Ընդլայնել կտրված դդումի պահեստը կօգնի սննդի ֆիլմին, որը դուք պետք է փաթեթավորեք կտորն ու դդումը որպես ամբողջություն:
3. Բուսական բաղադրամասերի պահպանման ոչ պակաս, ավելի արդյունավետ միջոց է փաթաթված փաթաթան կամ կիսաթափանցիկ փաթաթան:
4. Պատշաճ կերպով պատրաստված հատվածները տեղադրվում են պատշգամբում կամ լոգարիայի վրա, կամ տեղադրվում են սառնարան, որը պահպանման համար ամենաբարձր առաջնային տարբերակն է:

Ինչպես խմել դդումի սառնարանում:

Այնուհետեւ, թե ինչպես կարող եք պահել դդումը սառնարանում, պտուղը կիսով չափ կրճատվելուց հետո կամ ավելի փոքր հատվածներում `լոբուներով:

1. Մաքրել դդումի կաթը սերմերից, կորցրած ներքին մարմնով:
2. Սննդամթերքի ֆիլմով փաթաթված կիսափայլեր կամ շերտ, սեղմված այն կտրվածքին, այնուհետեւ տեղադրված է ցածր սալորի կամ բուսական խցիկի մեջ: Փաթեթավորված այս ձեւով, կտրումը կարող է պահվել մինչեւ երկու շաբաթ:
3. Եթե ​​փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված դդումի կտորները կամ կտորները պարբերաբար փոխվում են, ապա բանջարեղենը մնում է մեկ ամսվա ընթացքում թարմ եւ անխռով:
4. Պտղի մրգային հյութերի պահպանման եւ խցանված խցիկներում գտնվող սարքերում կանխելու համար շերտերը կարող են քսել, նախքան բուսական յուղը փաթաթելը:

Ինչպես պահել դդում սառնարանում:

Եթե ձմռանը ձմռանը դդումի համար ճիշտ պահեստավորման պայմանները ապահովեն, սառնարանի մեջ ազատ տարածություն կա, բանջարեղենը սառեցվում է:

1. Դդումը սառեցված է նախնական ամբողջական մաքրումից հետո: Որպեսզի դա անել, ոչ միայն սերմերը մանրաթելերով մացառել, այլեւ կտրել են արտաքին ծանր մաշկը:
2. Արդյունքում արդյունահանվող պղպեղը կտրվում է cubes, brusochki կամ ափսեներ, որոնք դրված են պալատում մեկ շերտով սահում եւ 12 ժամով մեկնում են:
3. Դդումի սառնարանում պահելը ապահովվում է սառեցված հատվածը փաթեթների կամ կոնտեյների մեջ լցնելով: Այս ձեւով արտադրանքը պետք է պահվի առնվազն մեկ տարի:
4. Եթե ​​ցանկանում եք սառեցնել, կարող եք դդում խմել մասերի կամ փաթեթների մեջ:

Ինչպես պահել դդումի նկուղում:

Բանջարեղենի թարմությունը եւ արժեքավոր հատկությունները պահպանելու ամենաօպտիմալ եւ ճիշտ ձեւը դդումի պահեստը պահում է նկուղում: Նման պահեստի առկայության դեպքում հնարավոր կլինի պահպանել արժեքավոր պտուղները որքան հնարավոր է արդյունավետորեն երկար ժամանակով:

1. Դդումը նախընտրելի է պահեստում, թղթե կամ ծղոտով ծածկված:
2. Հացահատիկի պոչերը դարձրեք: Պտուղները չպետք է շոշափեն միմյանց եւ պահարանի պատերին:
3. Նախքան բերքը տեղադրելը, նկուղը մաքրվում է ավազով, չորացվում է, եւ օդափոխման համակարգը մաքրվում է:
4. Սենյակը պահպանվում է +5-ից մինչեւ +10 աստիճան օպտիմալ ջերմաստիճանի եւ խոնավության 75% -ով:
5. Բուսական մշակման համար տեղ ընտրելիս հաշվի առեք ջերմաստիճանի տարբերությունը պահեստի հատակին եւ առաստաղին:
6. Սառը ցրտաշունչ եղանակին, պտուղները տաքացվում են, դրանք ջերմորեն ծածկում են:

Ինչպես պահել անմիտ դդում:

Երբեմն, եղանակային պայմանները ժամանակից շուտ բերք են բերում, ինչը հանգեցնում է միկրոկլիմայի ուղղման անհրաժեշտությանը, որի մեջ մրգերը պետք է պահվեն: Ինչ վերաբերում է դդում պահելուն, ապա այն հասունանում է եւ սովորականից պակաս չէ հետեւյալ կետերում:

1. Սկզբում նրանք համոզված են, որ պտուղները իրականում չհամապատասխան են եւ պահանջում են անհատական ​​պահեստային պայմաններ: Դա անելու համար դիտեք ցողունը, անթերի նմուշներում այն ​​կանաչ եւ ոչ ամբողջությամբ չորացած է: Անկատար մուսկատել դդումը դատվում է կեղեւի գույնով, որը տեղերում մնում է կանաչ:
2. Տաք եղանակին արեւի տակ կարելի է երկար ժամանակ բաց թողնել դդում:
3. Սառը եղանակի սկզբից ի վեր, ի տարբերություն հասուն նմուշների, չմշակված պտուղները տեղադրվում են 15-18 աստիճան մշտական ​​ջերմաստիճանի սենյակում: Սառը պայմաններում, այս դդումը պահվում է ավելի կարճ ժամանակով եւ պահանջում է առաջնային օգտագործումը: