Թարմ փափկամազը հաճախակի հյուր է ռուսական խոհանոցի ճաշատեսակների մեջ, նույնիսկ քաղցր խմորեղենները պատրաստվում են նրա մասնակցությամբ `լրացնելով բաղադրատոմսերը: Կանաչ տերեւների թթու համը հիանալի ընկերություն է տարբեր բաղադրիչների համար, եւ մենք նրանցից ոմանք կխոսենք այս նյութում:
Թարմ աղցան ապուր
Բաղադրությունը `
- հավի (թեւիկներ, աջ) - 275 գ;
- սոխ - 1 հատ: (փոքր);
- սիրած համեմունքներ լոբի մեջ արգանակի համար;
- սուսամբ - 1 առատաձեռն փունջ;
- կարտոֆիլ - 125 գ;
- բրոկկոլի - 125 գ;
- քաղցր պղպեղ (հյութալի, մսեղ) - 2 հատ;
- դդում - 165 գ;
- երիտասարդ կանաչ սոխ - 5 փետուր;
- մաղադանոս, շագանակագույն, ռեհան;
- մի պղպեղ կարմիր պղպեղ;
- սխտոր
- տոմատի մածուկ կամ սոուս - 45 գ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ պատրաստել հավի մի ամբողջ սոխ եւ բուրավետ ձավարեղեն: Մսից եւ սոխից դուրս բերեք, ոսկորներից ազատված հավի միսը, սոխը կարող է հեռանալ: Եռացող արգանակում կտրատած կարտոֆիլ, բրոկկոլի կոկտեյներ, squash pumpkins եւ քաղցր պղպեղներ: 15 րոպե եփել: Վերցրեք միսը արգանակին, ավելացրեք լոլիկ, թակած աղվես եւ այլ կանաչիներ: Cover- ը, ջերմությունը անջատեք, թողեք եփեք: Ծովախեցգետին ապուրը պետք է փորձարկվի տաք պղպեղով եւ սխտորով `դա կդարձնի ապուրը անսովոր:
Աղցան, թարմ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ - 145 գ;
- փտած երիտասարդ - 165 գ;
- վարունգ - 225 գ;
- կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- թարմ սամիթ եւ մաղադանոս ծիրան - յուրաքանչյուրը 35 գ;
- բնական յոգուրտ `90 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լվանալ բոլոր կանաչիները սառը ջրով, հեռացնել պոչից եւ բխում: Ձիթապտուղի տերեւները պետք է եռացող ջրով եւ չորացվեն: Սոխը լվանալ, կտրել մեջ մանր կտորները եւ փոքրիկ տերեւները, որոնք փափուկ եւ խոշոր եղջերավոր անոթների մեջ փոքր են լայն գավաթով: Կա նաեւ ավելացնել թակած թարմ վարունգ, որոնք գերադասելի են peeled off. Season սառը մածուն, ավելացնել եւ խառնել:
Կարկանդակի հետ, սուսամբարով եւ թարմ հապալասներով
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմորիչ խմոր `425 գ;
- oxal-275 գ;
- մի բուռ հապալաս.
- ձուը մեծ չէ - 1 հատ;
- շաքար `165 գ;
- ալյուր - 25 գ:
Նախապատրաստում
Խտացրեք խմորը: Այս ժամանակահատվածում փխրուն, մաքուր, ողողում, չոր: Այժմ թերթերը, փոսերից ազատվելու եւ մի քիչ կտրեք:
Փորձարկումից հետո ձեւավորեք երկու հավասար շերտ եւ մեկի վրա յուղացված ձեւի ներքեւում: Կաթնաշոռ եւ հապալաս շաքարավազով շաքարավազ եւ անմիջապես դրված կտորին: Ծածկեք տորթը երկրորդ շերտով, պաշտպանեք ծայրերը, ցրված մակերեսը շաղ տալով եւ տաք վառարան ուղարկեք: 20 րոպե անց կարկանդակը շագանակագույն է, եւ դուք կարող եք ստանալ այն: Երբ այն քիչ թեթեւացավ, կտրեց այն շերտ եւ փորձեք:
Ինչ պետք է պատրաստել թարմ քաղցրավենիքով:
Մի փոքր փուչիկ ուտել եւ ոչխարի օգտագործման բոլորովին անսովոր ձեւն այն է, որ թխվածքաբլիթները խրթխրթանորեն պատրաստեն:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 125 գ;
- խոզի լցնելը `375 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- քեմին, շագանակագույն - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտուղ - 165 գ;
- բուռ սոճու ընկույզ;
- brynza - 65 գ;
- կարագ;
- թխվածքաբլիթային աղցան:
Նախապատրաստում
Սառեցրեք պատրաստված խմորն ու սկսեք նախապատրաստել լցոնումը:
Առաջին հերթին, տապակել յուղի մեջ սոխի կեսը, ավելացնել սխտոր կտրատել շերտերը, սպասել, մինչեւ վերջինը տալիս է բուրմունքը, ապա լցնել բուրավետ համեմունքները եւ ավելացնել խոզի լցոնումը: Թույլ տալ, որ միսը շագանակագույն եւ դնի փամփուշտի խնկուն: Երբ վերջինս կորցնում է իր առաձգականությունը, սառեցրեց ապագա լցոնումը եւ ավելացրեց պանիր եւ ընկույզ:
Կտրեց խմորը հատվածների մեջ, հրապարակներում, տեղադրեք անսովոր լցոնումը կենտրոնում եւ կտկացնում եզրերը, որպեսզի ստացվի եռանկյուն: Թխել ջեռոցում, 210 աստիճան տաքացնելով 12 րոպե: