Այս ախորժելի եւ հյութալի լյարդի տորթը կօգնի Ձեզ զարդարել Ամանորի տոնական սեղանը յուրօրինակ ձեւով: Այս նախուտեստը զարմանալիորեն զուգորդվում է տարբեր աղցաններով եւ համապատասխանում է բոլոր զարդարանքներին: Ամենագեղեցիկն այն է, որ տորթը շատ նուրբ եւ համեղ է: Բայց կա մեկ վատթարանք. Մի կերեք նման ճաշատեսակը, քանի որ լյարդի տորթեր պետք է մանրակրկիտ ներծծվել սոուսով: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք հյուրերին բուժել այս յուրօրինակ գլուխգործոցին, ապա սկսեք նախապատրաստել այն տասը տասը ժամ առաջ:
Recipes համար խնձորի թխվածք «Ձնեմարդ»
Բաղադրությունը `
- լյարդ - 500 գ;
- կաթ - 500 մլ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- մայոնեզ - 100 մլ;
- բուսական յուղ - 6 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- բուսական յուղ `աղցանման համար;
- լամպ - 3 հատ;
- մայոնեզ - 200 մլ:
Հարդարման համար:
- հավի ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել լյարդի տորթ «Ձնեմարդ»: Այսպիսով, լյարդը մանրակրկիտորեն լվացվում է եւ կտրված դանակով փոքր կտորներով: Սոխը մաքրվում է, իմ երկու սոխը կտրված է 4 մասի, իսկ մնացած սոխը կտրված է բարակ սալմերով: Դրանից հետո մենք լցնում ենք լյարդը սոխով, միս սրճաղացով: Աղացած աղցանով մի ամանի մեջ ավելացնել ձու, աղ եւ պղպեղ: Հաջորդը, լցնել կաթի մեջ, եւ լավ խառնել: Փոքր մասերում, լցնել ամբողջ ալյուրը, ամբողջությամբ, զանգվածը գդալով խառնելով: Արդյունքում, դուք պետք է խմոր ստանաք, ինչպես պանիր: Այժմ թողեք այն 20 րոպե կանգնեցնելու համար, եւ մենք այս անգամ ջերմացնում ենք մինչեւ բուսական յուղով տապակը:
Ժամանակի ավարտից հետո ուշադիր լցնել տապակի կենտրոնում խմորը մի գամասեղով, ապա համաչափ տարածել ամբողջ մակերեւույթը: Թխել բլիթները միջին ջերմության վրա, 2 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ապա արագ կտրեք տորթերը եւ թխեք մյուս կողմը: Այս կերպով տապակել բոլոր լյարդի բլիթները եւ սառեցնել դրանք:
Հիմա մենք պատրաստում ենք լցնում: Տապակած տապակում լցնել բուսական յուղը, տարածել սոխը, թակած սոխը, տապակել այն միջին ջերմության մեջ, պարբերաբար, աշխուժացնել մինչեւ ոսկե ժամը 2-3 րոպե: Այժմ դուք կարող եք անցնել հավաքի տորթ: դնել առաջին տորթ հարթ ուտեստ, քսել այն մայոնեզ, շաղ տալ տապակած սոխ. Ապա դրեք երկրորդ շերտը, լցոնումը եւ այլն: Պատրաստի լյարդի տորթը զարդարված է տապակած փխրեցված ձվի սպիտակով, որը դրված է ձնագնդի տեսքով: Այժմ թողեք կերակուրը ներծծում, դրեց սառնարանում 3 ժամ: Ծառայել լյարդի տորթ-խորտիկը սառեցված սեղանին:
Նուրբ թթվասեր «Ձնեմարդ» թխվածքաբլիթ
Բաղադրությունը `
- հորթի լյարդ - 500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 0,5 հատ;
- աղ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- ալյուր - 150 գ:
Լրացնելու համար `
- լամպ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 250 մլ;
- գազար - 2 հատ:
Հարդարման համար:
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Լյարդը մաքրվում է ֆիլմի մեջ, ապա ընկղմվում է մսաղացի մեջ: Աղացած աղցանով մի բաժակում ավելացրեք ձու, մի քիչ աղ, պղպեղ `ճաշակի եւ նրբորեն լցնել կաթում, զուգահեռաբար, զանգվածով գդալով խառնելով: Այժմ ուշադիր լցնել ցորենի մեջ: Տապակած տապը ջերմացնող է եւ յուղի հետ բուսական յուղով: Այժմ խմորը լցնել ճաշատեսակների կենտրոնում եւ բաժանել բլիթը միանգամայն ամբողջ ամբողջ մակերեսի վրա: Թարմացրեք տորթը երկու կողմերից, մինչեւ միջին ջերմության վրա յուրաքանչյուր կողմում եփեք:
Հիմա մենք պատրաստում ենք լցոնման: Նյութի մանր թակած սոխը անցնում ենք 3 րոպե բուսական յուղով:
Փնտրեք ավելի շատ տոնական բաղադրատոմսեր, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձել թխվածք «Ակնեղեն ձյան մեջ» , ձմռանը, բնօրինակ եւ տոնական: