Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր պատրաստել պարզ, բայց միեւնույն ժամանակ, անուշահոտ ախորժելի ու համեղ ճաշատեսակներ սմբուկից, համակցված պանրով եւ սխտորով: Բուսական յուղի յուրահատուկ համը, որը համալրված է յուղալի պանրի նրբության եւ սխտորի մոխրագույնների նրբությամբ, չի անտարբեր թողնի եւ կդառնա առավել սիրվածներից մեկը:
Պաղպաղակ եւ սխտորով սմբուկով գլորում է
Բաղադրությունը `
- սմբուկի պտուղները `2 հատ;
- խիստ պինտ պանիր `120 գ;
- սխտոր ատամները `2-4 հատ;
- թարմ խոտաբույսեր ընտրության համար - 0.5 ճառագայթ.
- բուսական յուղեր `55 մլ;
- դասական մայոնեզ - 120 գ;
- ընկույզ մանրացված - 1 բուռ;
- հինգ պղպեղի նոր աղացած խառնուրդ `1 փոքրիկ պտղունց;
- սեղանի աղ - 2 կույտ:
Նախապատրաստում
Ռելեների պատրաստման համար լվացվեն եւ չորացրած սմբուկ մրգերը կտրված են երկայնական շերտերի մոտավորապես մոտավորապես 3-4մմ հաստությամբ: Այնուհետեւ սեզոնով աղացրեք դրանք, գդալով դրանք, տեղադրեք բեռը վերեւում եւ կտորները կտեսնեք երեսուն րոպե: Այսպիսով, մենք կվերցնենք սմբուկից բխող ավելցուկային խոնավության եւ դառնության: Որոշ ժամանակ անց լվանալ բանջարեղենային շերտերը սառը ջրով եւ մանրակրկիտ չորացնելով:
Այժմ տաքացրեք մի տապակած տապի մեջ, առանց հոտի մի քիչ բուսական յուղ եւ տապակել սմբուկի շերտերը, մինչեւ երկու կողմերում թեթեւակի browned եւ հետո միանգամից տնօրինել մի անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչ:
Դարձնելու համար լցնելը պղպեղի խոռոչի մեջ խառնել, սեղմել սխտորի մեխերը մամուլից, խառնել արդյունահանող բաղադրիչները մի ամանի մեջ եւ լրացնել այն մայոնեզ, հողը հինգ պղպեղի խառնուրդով եւ թարմ դեղաբույսեր:
Յուրաքանչյուր բուֆերային շերտի կենտրոնում մենք պատրաստեցինք մի ճաշի գդալով զանգվածը լցնելով եւ գլանափաթեթներով արտադրել: Ծխախոտի եւ սխտորի հետ պանիրով կերակրատեսակով սպասարկելու համար կերակրատեսակ է տեղադրվում, pritrushivayem թակած ընկույզ եւ զարդարում թարմ կանաչի ճյուղերով:
Ինչպես պատրաստել լցոնված սմբուկ, թխած պանրով եւ սխտորով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկի պտուղները `2 հատ;
- խիստ ծանր պանիր `80 գ;
- սխտոր ատամները `2 հատ;
- միջին չափի հավի ձվեր - 2 հատ;
- դասական մայոնեզ `45-60 գ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- հինգ պղպեղի նոր աղացած խառնուրդ `1 փոքրիկ պտղունց;
- սեղանի աղ - 2 կույտ:
Նախապատրաստում
Լցոնման համար պտղատու մրգերի պտուղները վերանում են պեդիկելներից, կտրում են կեսը եւ վերացնում միջինը սերմերով: Դրանից հետո մենք ընկղմվում ենք ցայտաղբյուրների մեջ, մի քիչ աղած ջրի մեջ, եւ թող կանգնենք դանդաղ բարկանալուց մինչեւ մեղմացում: Այս ընթացքում մենք նաեւ բարկանում ենք, կտրում եւ կտրում ենք ձվերը, կաթնաշոռ պանիրը եւ կաթնաթթվային սխտորի ատամները, խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ եւ այն բաժանել մայոնեզի եւ հինգ պղպեղի հիմքային խառնուրդով:
Սմբուկի պտուղների մի փոքր խաշած պտուղները լցոնված են պանրի, ձվի եւ սխտորի պատրաստված խառնուրդով եւ տեղադրվում են թխում թերթիկի վրա: Տեղադրել կերակուրը տաքացվող ջեռոցում եւ թող եփել այն առավելագույն ջերմաստիճանում յոթ տասը րոպե:
Տապակած սմբակավոր պանրով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- սմբուկի պտուղները `2 հատ;
- խիստ պինտ պանիր `120 գ;
- սխտոր ատամները `2 հատ;
- դասական մայոնեզ `45-60 գ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- բուսական յուղեր `40 մլ;
- սեղանի աղ - 2 կույտ:
Նախապատրաստում
Այս կերակուրը պատրաստելու համար, սմբուկի մրգերը լվանալ, շուրջ մեկ սանտիմետր հաստությամբ տարածված հատիկների մեջ, տարածվելով կտրող խորհուրդը կամ լայն ուտեստով, ավելացնել աղը եւ թող հյութը վազել եւ դառնություն տալ տասնհինգ քսան րոպեից: Դրանից հետո խոնավացրեք Անձեռոցիկներ անձեռոցիկներով եւ շերտերը տարածեց տաքացվող բուսական յուղի մեջ թավայի մեջ: Մենք տալիս ենք բանջարեղենի շագանակագույն երկու կողմերում, եւ դրանից հետո, յուրաքանչյուր շրջանակը խմում է մայոնեզի, աղացած սխտորով եւ թարմ դեղաբույսերով, մենք նաեւ քսում ենք կոշտ պանիր եւ այն կափարիչի տակ թողնում ենք միջին հրդեհի տակ, մինչեւ պանրի չիպսերը լիովին հալեցնում: