Որպես աղանդ, տոնական սեղանի համար, կամ հանգստյան օրերին կամ ռոմանտիկ ընթրիքի համար կարող եք պատրաստել ելակի սորենբ (այնպիսի զանգված, ինչպիսին պյուրե կարտոֆիլ, սառեցված է ամուր կամ կիսաթափանցիկ վիճակում):
Ասացեք, թե ինչպես անել, ելակի սորբետներ: Ելակները կարելի է օգտագործել թե թարմ եւ սառեցված: Եթե մենք խմում ենք երեխաների համար, իհարկե, մենք բացառում ենք ալկոհոլը:
Ելակի սորբեի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Ելակի (թարմ կամ սառեցված) `մոտ 300-400 գ;
- Vermouth վարդագույն կամ սպիտակ կամ մուսկատ լույս քաղցր (կարող եք անանուխ եւ / կամ կիտրոնի լիկյոր) - 25 մլ;
- շաքար (կամ փոշի) կամ մեղր (ըստ ձեր ընտրության եւ ճաշակի);
- հավի ձու (սպիտակուց) - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ելակը մանրացված է բլենդերի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ եւ գինի եւ նրբորեն խառնել առանձին սպիտակուցներով հարվածել (այն ցածր արագությամբ կամ խառնիչի միջոցով): Թարմացրեք արդյունահանված խառնուրդը կոնտեյներով, կափարիչով եւ տեղադրեք սառնարանների սառնարանում 3-5 ժամ: Այս ժամանակահատվածում, պարբերաբար (4-5 անգամ), մենք բեռնարկղը հանեցինք սրբեղով եւ մի քիչ շոշափելով, կրկին դրեցինք սառնարանում: Մենք սորբեց ենք ծառայում գնդերի ձեւով, պաղպաղակով, կամ քրոմմանում կիսա-հեղուկի ձեւով: Դուք կարող եք ծառայել սորբետի հետ, կոկտեյլով , որը պատրաստվում է կերակուրով, կամ թեթեւ մուսկաթ desert wine- ում:
Բանջարեղենի եւ տեկիլայի հետ մանանայի ոճով բանան
Բաղադրությունը `
- բանանները մի փոքր հասուն են (պղպեղ) - մոտ 200 գ;
- Ելակի - մոտ 200 գ;
- սերուցք բնական կաթնային հաստ;
- Տեկիլա կամ mescal (կամ ռոմ) - 35 մլ;
- շաքարավազ կամ փոշի `ըստ ձեր ճաշակի;
- պղպեղ քաղցր կամ կծու հող;
- մուգ շոկոլադ `փոքր սալիկներ;
- կրաքարի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Ելակի եւ բանանի զանգվածը պղպեղի կարտոֆիլի վիճակի համար բլենդեր է: Ավելացնել կրեմ, շաքար, տեկիլա կամ mescal եւ կրաքարի հյութ: Ավելացնել նաեւ համտեսել գարեջուր պղպեղ եւ grated մուգ շոկոլադ (նա
Մենք զանգվածը լցնում ենք կոնտեյներով, ծածկում եւ պահում ենք սառնարանին 3-5 ժամ: Այս ժամանակահատվածում 4-5 անգամ թափահարում է սարդեբը:
Եթե դուք ընդգրկեք ֆանտազիա, դուք կարող եք ինքնուրույն հնարել աղցանների հիման վրա գարեջրի համար նոր բաղադրատոմսեր: Ի դեպ, ելակի հիանալի ներդաշնակ է գինի, անանուխի եւ շամպայնի ճաշատեսակների հետ, կարող եք ավելացնել այս բաղադրիչները սորբետներին կամ այս բաղադրիչների կոկտեյլը ծառայել ելակի sorbet- ում: