Մենք առաջարկում ենք Ձեզ պատրաստել աներեւակայելի համեղ կարկանդակներ ծիրանի հետ, խնջույքի համար կամ խմորի տնական թեյի համար: Նրանք ձեռք են բերվում օդի, փափուկ եւ ծիրանի մի փոքրիկ սիսեռ `նրանց յուրահատուկ ամառային ճաշակի եւ բույրով:
Տապակած տապակած տորթերի բաղադրատոմսը ծիրանի հետ
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- վանիլին - 10 գ;
- ալյուր - 300 գ;
- խմորիչ - 30 գ;
- բուսական յուղ - 15 մլ:
Լրացնելու համար `
- շաքար - 100 գ;
- ծիրան - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Մենք հալեցնում ենք կարագը եւ խառնել մի փոքր տաքացած կաթով: Այնուհետեւ մենք թափում ենք խմորիչը եւ շաքարը: Ակտիվացրեք, մենք վանիլին ենք նետում եւ մենք ներկայացնում ենք մի ալյուր: Սպունգը շոգ վայրում դրեք եւ թողեք 30 րոպե: Դրանից հետո մենք ներկայացնում ենք մնացած ալյուրը, խառնուրդով խառնել, խառնել այն յուղով եւ տարածել այն ամանի մեջ: Նրբաբլիթով ծածկեք եւ 20 րոպե հեռացեք: Առանց ժամանակ կորցնելուց առաջ պատրաստեք լցնելը: Ծիրանները լվանում են, բաժանվում են կիսով չափ, քարեր են վերցնում եւ քնում, շաքարով: Այնուհետեւ մենք խմորից պատրաստում ենք կլոր լոզեններ, ծիրանի մի քանի հալվեում եւ ամրացրեք եզրերը: Տապակած տապակած յուղում ջերմ տաքացրեք շերտերը եւ տապակել դրանք բոլոր կողմերից:
Տապակած ծիրանները կեֆիրի վրա
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 լ;
- սոդա - 3 գ;
- ալյուր - 800 գ;
- շաքար `250 գ;
Լրացնելու համար `
- շաքար - 100 գ;
- ծիրան - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Կեֆիրը խառնվում է շաքարով եւ մանրակրկիտ խառնվելուց մինչեւ բյուրեղները ամբողջությամբ լուծարվում են: Այնուհետեւ աստիճանաբար ներդիր ալյուր եւ խմորեք հաստ խմոր, ոչ թե կպչուն ձեռքեր: Մենք տարածեցինք սեղանին, զգուշորեն խառնելով այն եւ 20 րոպե հեռու մնանք, սափրվելու համար: Ծիրանները լվանում են, բաժանվում են կիսով չափ եւ ոսկորներ են վերցնում: Խմորից մենք «երշիկ» ենք պատրաստում, կտրեք այն կտորներ եւ տորթեր պատրաստեք: Մենք շաքարավազը շաղ տալ յուրաքանչյուր բյուրեղի կեսին եւ տարածել լցոնումը: Այնուհետեւ մենք եզրեր ենք կապում, դրանք սերտորեն սոսնձում են, տապակած տապակած տապակները:
Թարմ տապակած ծիրանով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- եռացող ջուր - 125 մլ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ:
For opary:
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կենդանի խմորիչ - 30 գ;
- ջուրը տաք է `1.5;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- ծիրան - 1 կգ;
- ալյուր;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ջուրը լցվեց գավաթով, դրեց կենդանի խմորիչ, շաքարավազ եւ աղ: Բոլոր ճանապարհները լավ վիճակում են, մինչեւ բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Հաջորդը, մենք աստիճանաբար ցորենի ալյուր ենք բերում եւ սպունգը տաք տեղում: Այս անգամ, առանձին միացրեք ալյուրը կարագով, լցնել եռացող ջրով եւ թողնել խմորին սառը: Այժմ միացրեք երկու զանգվածը եւ խմորիչ խմորիչը: Մենք գլորում ենք այն գնդակի մեջ, դնում այն ամանի մեջ, այն կցուցադրի ֆիլմի միջոցով եւ 15 րոպե ջերմությամբ: Եվ մինչ մենք զբաղվում ենք լցոնմամբ. Ծիրաներն տեսակավորված են, լվանում եւ ոսկորներ են հանում, բաժանելով դրանք կիսաբաց: Խմորը հունցված է, տեղադրվում է սեղանի վրա եւ բաժանվում կտորներով: Խառնել յուրաքանչյուրը հարթ տորթով, ծիրանի կտորներ դնել, շաքարավազը շաղ տալ, ալյուրը եւ տորթերը: Թարմացրեք դրանք տաքացնող տապի վրա, ոսկե ընդերքը առաջ: