Փախչել փողոցում, հաճախ հարց է առաջանում, թե ինչպես անել շոկոլադե պաղպաղակ տանը, դուք պետք է համաձայնվեք, սա ամառվա մեջ սառնասրտության ամենից հաճելի ուղիներից մեկն է:
Համեղ վերաբերմունք, իհարկե, կարելի է գնել խանութում, գնալ նրա մոտ սրճարանում, բայց առաջին հերթին, հաճախակի ծախսերը հարվածում են դրամապանակին, եւ երկրորդ, հայտնի չէ, թե ինչ է այս աղանդերի կազմը: Իրենք իրենց պաշտպանելու եւ երեխաներին առողջ սնունդ սովորելու համար շատերն են մտածում, թե ինչպես պետք է կատարել տնական շոկոլադե պաղպաղակ:
Պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կովի կաթի կաթնային կրեմ - 300 մլ ոչ պակաս, քան 25%;
- շոկոլադի որակն մութ է 72% կակաո - 100-120 գ;
- շագանակագույն կամ սպիտակ նուրբ շաքար `50 գ;
- unleaded (ամբողջական) կովի կաթ - ½ բաժակ.
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մենք պատրաստում ենք շոկոլադի խառնուրդը: Դա այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել: Ջերմացրեք կաթը, շաքարավազը եւ շոկոլադը: Քսելով, մենք ջերմացնում ենք խառնուրդը, որպեսզի այն եփի: Երբ բոլոր բաղադրիչները համակցված են, եւ խառնուրդը սկսում է խտացնել, հանել կրակը եւ դրեց այն ամանի մեջ սառույցով: Համեղ պաղպաղակ ստանալու համար անհրաժեշտ է բարձրորակ ճարպային կրեմ: Նրանք սառեցված եւ ուշադիր whisked whisk. Որպեսզի նավթ չմտնեք, դանդաղ եւ ոչ այնքան շատ ցրտահարեք: Մենք հարած սերուցքով միացնում ենք շոկոլադի զանգվածը, դրեց այն կոնտեյներով եւ դրեց սառնարան կամ պաղպաղակի պատրաստման համար: Երկրորդ դեպքում, դուք կարող եք հանգստանալ այս փուլում, մեքենան ինքնին խառնվում է զանգվածը եւ չի թողնի սառչել կոմայի մեջ: Եթե մեքենա չկա, ամեն ժամից դուրս հանել կոնտեյները եւ ինտենսիվորեն զանգել զանգվածը: 6-7 ժամ հետո աղցան սպասարկեք աղցան: Ինչպես տեսնում եք, շոկոլադե պաղպաղակ պատրաստելը տանը հեշտ է:
Հավելանյութերի մասին
Եթե ցանկանում եք շոկոլադե պաղպաղակ պատրաստել ընկույզով եւ մարշալով , չորացրած մրգերի կտորներով կամ թարմ հատապտուղներով, դրանք ավելացրեք վերջին փուլում, երբ պաղպաղակն արդեն սկսում է հասկանալ: Այս դեպքում, հիշեք, որ թարմ հատապտուղները պետք է լվանալ, լավ չորացնել եւ գլորում են օսլա, եւ միայն այնուհետեւ ավելացնել պաղպաղակ: Չորացրած պտուղները նախքան շոկոլադը ավելացնելը, լվանում են, շոգեխաշած, կտրում են փոքր կտորներ եւ նաեւ օշարակով:
Ընտրություն դիետայի վրա գտնվողների համար
Եթե դիտեք ձեր քաշը եւ խուսափեք բարձր կալորիականությամբ պարունակվող սննդամթերքներից, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել առանց շաքարավազի պաղպաղակ:
Բաղադրությունը `
- որակյալ շոկոլադ դառը կամ դեսերտ - 1 փոքր կղմինդր 100 գ;
- ամբողջական պաստերացված կաթ - 1 լ;
- որակյալ սպիտակ շաքարավազ - 1.5 բաժակ;
- 1-ին դասարանի ձվի `6-7 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք նաեւ պատրաստում ենք պաղպաղակ 2 փուլով: Առաջին ջերմությունը կաթը կտրատած շոկոլադով: Շատերը ցանկանում են իմանալ,