Շատ խոհեմ տնային տնտեսուհիների շնորհիվ խմորի բաղադրատոմսերը վաղուց դադարել են սկսել վախը սկսնակների շրջանում. Ամենահայտնի ճաշատեսակների մեծ մասը հարմարեցված եւ պարզեցված է, ճաշի ժամանակ ծախսած ժամանակը եւ ջանքերը նվազեցնելու համար: Թխվածքաբլիթում այսպես կոչված տորթերը կարելի է վերագրել միայն նման բարդ բաղադրատոմսերին: Եթե դուք չունեք լիարժեք վառարան, կամ դուք պարզապես որոշել եք կատարել բազմամակարդակ աղանդեր, շատ ավելի քիչ ծախսեր ձեր սեփական ռեսուրսների վրա, ապա վերցրեք խտացրած կաթով տորթերի բաղադրատոմսը այս նյութից տապակի մեջ:
Խտացրած կաթով տորթի բաղադրատոմսը տապակի մեջ
Որքան էլ զարմանալի չէ, որ կարծես թե, բայց իրականում վառարանում պատրաստելու համար տապակած բաղադրատոմսերը չեն տարբերվում ջեռոցում թխած իր գործընկերներից: Այրիչի վրա ճիշտ պատրաստման բանալին մնում է խմորի մեջ նվազագույն շոգին, օգտագործելով այն պարագաներ, որոնք լավ են պահում եւ տաքացնում են նույնը:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- ալյուր - 185 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 115 գ;
- շաքար `190 գ;
- ձու - 5 հատ:
Հղիության համար `
- գոլորշիացված կաթ - 720 մլ;
- կրեմ - 230 մլ:
Կրեմի համար:
- ճարպային կրեմ `475 մլ;
- շաքարավազ - 115 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Տորթերի պատրաստման համար միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները: Առանձին վերածվում է կրեմի փափուկ կարագի եւ շաքարավազի, ավելացնել այս ձվի կրեմը `միաժամանակ` առանց խառնիչի կաթվածը դադարեցնելուց: Քաշեք չոր խառնուրդը, արդյունքում կրեմով եւ խմորը տարածել հավասար տրամագծով երկու տապակած տապակով, նախապես յուղոտացրեց ստորին հատվածը եւ նրանցից յուրաքանչյուրի պատերը: Տեղադրեք տապակած տապը ցածր ջերմության վրա, ծածկել կափարիչով եւ թողնել 40-45 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը եւ անհրաժեշտության դեպքում տարանջատեք 10-15 րոպե:
Դեռեւս տաք տորթերի եղունգները ամբողջ մակերեւույթով պատառաքաղով եւ ներծծվում են խտացրած կաթով եւ կրեմով տաքացվող խառնուրդով: Թխվածքները տաքացրեք ամբողջությամբ, ապա մեր պարզ տորթը կպցրեք խտացրած կաթով, եփած տապի մեջ պատրաստված շաքարավազով եւ վանիլինով հարած սերուցքով պատրաստված կրեմով:
Արագ թխվածք «Նապոլեոն» խաշած կաթով տապակի մեջ
«Նապոլեոն» միշտ առնչվել է ամենաանհանգիստ աղանդերից մեկին, մինչեւ հիմա, քանի որ մենք առաջարկում ենք ձեզ տորթ պատրաստել տապակած տապակով, այն տորթեր, որոնք թխում են սովորական բլիթների ձեւով:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- ալյուր - 420 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար `235 գ;
- խտացրած կաթ - 1 կիտ;
- կաթ - 115 մլ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ձեթ `55 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան տորթ պատրաստել տապակած խառնուրդով խտացրած կաթով, մի կողմ քաշեք կես ապակուց ալյուր `կրեմ պատրաստելու համար: Մնացած ալյուրը պետք է լցվի մի մասում, մեկ ձվի եւ խտացրած կաթի խառնուրդի մեջ, շարունակաբար ծալելով այն: Վերջնական խմորը բաժանվում է 8 մասի եւ բարակ ուղղում: Յուրաքանչյուր տորթ տապակել է չոր տաքացնող տապի մեջ `ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե: Վերջնական տորթերի անկրկնելի եզրեր կտրված եւ քանդված:
Ձվի մնացած մասը ծեծել են կաթսայում, այնուհետեւ շաքարավազը շաղ տալ եւ լցնել կաթի մեջ: Անընդհատ բորբոքելով,
Կտրեք մնացած փշրանքները, որոնք մենք ցնցեցինք թխվածքի եզրին եզրերից: Նրանք պետք է զարդարեն տորթ դուրսը: Ինչպես ցանկացած Նապոլեոն, այս պարզ տորթը պետք է մնա առաջինը սենյակային ջերմաստիճանի մեջ ներծծվելուց հետո, ապա նախքան համտեսելուց հետո մաքրվելով ցուրտ: