Գալիսյան խոհանոցը հայտնի է իր յուրօրինակ աղանդերի հետ `Լվիվի պանիր տորթ, ամենահայտնիներից մեկը: Կաթնաշոռի գլուխգործոցը չամիչով եւ շոկոլադե սիզամի նման ավելի շատ էլեգանտ տորթ է, քան թե ծանոթ տնական նրբագեղություն, եւ ունի շքեղ համ եւ բույր: Իր պատրաստման մեջ ոչ մի բարդություն չկա, որը հաստատում է հետեւյալ բաղադրատոմսերը:
Ինչպես պատրաստել պանիր տորթ:
Դասական Lviv պանիր տորթը հատուկ տեղ է զբաղեցնում աղցանների աղանդերի շրջանում: Այն նուրբ, հյութալի, բայց խիտ եւ լավ պահված է, քանի որ խառնել են կարտոֆիլը զանգվածին: Կան տասնյակ բաղադրատոմսեր պանիր տորթերի համար. Սոխով, կոկոսի չիպսերով, հատապտուղներով եւ պտուղներով: Դասականում դնում են չամիչները եւ զարդարում շոկոլադի սառույցով:
- Լվիվի պանրի տորթը հյութալի է, դուք պետք է օգտագործեք կաթնաշոռ `ավելի քան 9% յուղայնությամբ: Այն պետք է լինի չոր եւ ոչ թե հատիկավոր: Դրա համար զանգվածը փաթաթվում է մաղձի միջոցով:
- Ձվերը տալիս են դիսերտային ուրախություն, եւ, հետեւաբար, առանձին:
- Ալյուրի փոխարեն խաշած կարտոֆիլը, օսլա կամ ցորենը: Նրանք ամրացնում են արտադրանքը:
- Սոուսը Lviv պանրի տորթի համար պատրաստված է կակաոյի կամ մուգ շոկոլադի պատրաստված ջրի բաղնիքում:
Լվովի պանրի ցանկ - բաղադրատոմսը
Իրական Լվովի պանրի տորթը նման է փխրուն թխվածք եւ վերաբերում է հազվագյուտ աղանդերին, որոնցում օգուտներն ու ճաշակները կատարել են իդեալական զույգ: Ապրանքը բաղկացած է ձու եւ կաթնաշոռից, չի պարունակում ալյուր եւ սննդարար եւ ցածր ջերմաստիճան: Ի տարբերություն ավանդական խաշած պանրով, այն թխում է ջեռոցում, որը համարվում է ճիշտ պատրաստման տեխնիկան:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 5 հատ;
- շաքար `240 գ;
- յուղ - 120 գ;
- մանգա - 40 գ;
- չամիչ - 50 գ;
- թթվասեր `60 գ;
- կակաո - 50 գ
Նախապատրաստում
- Քաղցր պանիր շաղ տալ մաղձով:
- Ավելացնել ծեծված ձու, 100 գ նավթ, չամիչ, շաքար եւ մանգո:
- Bake Lviv պանիր տորթը 190 աստիճանով 60 րոպե:
- Կակաո, կարագ, թթվասեր եւ շաքարի օգտագործման 20 գ ջուր:
Լվովի պանիր տորթ շոկոլադե շիճուկով
Լվիվի պանիր տորթը շոկոլադով դասական համադրություն է, որը հաճախ օգտագործվում է աղցանի աղանդերի մեջ: Շոկոլադե փայլը հիանալիորեն հակադրվում է կաթնաշոռի հետ ոչ միայն ճաշակի, այլեւ գույնի: Այն անմիջապես հարակից է չորացրած մրգերին, հատապտուղներին եւ բույրին, եւ պարզապես պատրաստվում է. Դուք պետք է ջերմացեք բաղադրիչները ջրի բաղնիքում եւ լվացեք սառեցված արտադրանքը:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ 15% - 500 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 120 գ;
- յուղ - 200 գ;
- նուշ - 20 գ;
- վանիլինային էությունը `10 մլ;
- օսլա - 50 գ;
- շոկոլադ - 200 գ
Նախապատրաստում
- Կաթնաշոռ պանիր:
- Ավելացնել ձվի, շաքարավազի, օսլայի, 100 գ կարագի, բուրմունք, էսենցիա եւ սպիտակուցներ:
- Թխել մեկ ժամով 180 աստիճանով:
- Հալեցնել շոկոլադը:
- Պյուր գինի Lviv շոկոլադե պանիր տորթ:
Լվովի պանիր տորթ - բաղադրատոմս, որը հիմնված է բլիթների վրա
Լվովի կաթնաշոռ - բաղադրատոմս, որի հետ դուք կարող եք ստեղծել տարբեր աղանդեր: Մեկը `բլիթների« բարձիկի »վրա, դասական բաղադրատոմսերից վերցված է: Սկզբում պանրի տորթը մատուցվեց խմորի բարակ տորթով: Այսօր խմորը փոխարինվում է թխվածքաբլիթներից կամ թխվածքաբլիթներից փափուկ զանգվածով, ինչը շատ ավելի հեշտ է եւ թույլ չի տալիս նրբաճաշակություն կորցնել համով:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- յուղ - 250 գ;
- շաքար - 150 գ;
- օսլա - 30 գ;
- թխվածքներ - 200 գ;
- չամիչ - 100 գ;
- կակաո - 40 գ;
- թթվասեր `60 գ:
Նախապատրաստում
- 100 գ կարագով պատրաստել հավի միսը, բաժանել բորբոս եւ թխել 180 րոպե 10 րոպե:
- Կտրել կաթնաշոռը, 100 գ շաքարավազ, 100 գ կարագ, օսլա, ձվի, սմբուկ եւ չամիչ:
- Թխել եգիպտացորենի վրա ժամը 180 աստիճանով:
- Փխրուն թթվասերի համար, 50 գ կարագ, 50 գ շաքար, կակաո: Լցնել գագաթին:
Lviv պանիր տորթ `համով` բաղադրատոմսով
Lviv պանիր տորթը խնձորով `աղանդեր պատրաստելու տարբերակներից մեկը: Բացառությամբ այն փաստը, որ կաթնաշոռի ամենատարածված հավելումները կեղեւներն ու չամիչն են, խնկունը տալիս է հատուկ նրբություն եւ հիշեցնում է ուկրաինական ավանդույթները: Այն կարող է խառնել կաթնաշոռի հետ, բայց այս բաղադրատոմսով այն ծառայում է որպես խիտ հիմք, չամիչով եւ հարստացված հետագա շերտի համար:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- կաթնաշոռ - 900 գ;
- շաքար `250 գ;
- յուղ - 180 գ;
- mak - 100 գ;
- օսլա - 20 գ;
- մանգա - 20 գ;
- չամիչ - 100 գ;
- կեղեւ - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Mac chop.
- Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ձու, շաքար, կարագ, օսլա եւ մանգո: Ցատկել զանգվածը:
- Կիտրոնի ավելացրեք փխրուն առաջին շերտի համար:
- Երկրորդ շերտը `չամիչներն ու համը:
- Թխել ժամը 190 աստիճանով:
Լվովի պանիր ընկույզով հիմնվելով `բաղադրատոմսով
Լվովի կաթը կարող է վերածվել ամերիկյան շոռակարկղի , եթե այն դնում եք նուրբ ընկույզով: Վերջինը լրացնում է դեսերտը բույրով, անսովոր ճաշակի եւ փխրուն հյուսվածքով: Բազայի պատրաստումը կես ժամ կպահանջվի. Պարզապես անհրաժեշտ է խառնել մանրացված ընկույզը ալյուրի, շաքարի եւ կարագի հետ, եւ թխել տորթին խառնել:
Բաղադրությունը `
- նուշ - 150 գ;
- շաքար `270 գ;
- յուղ - 150 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- օսլա - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Նուշ պատրաստել, ավելացնել կարագ, ալյուր եւ 150 գրամ շաքար:
- Թխել 200 աստիճանով 20 րոպե:
- Քաղցր պանիր աղցան 120 գրամ շաքարավազ, ձու եւ օսլա:
- Եփել լվիվի ընկույզ պանիր տորթ մեկ ժամով 180 աստիճանով:
Լվովի պանրի պաղպաղակ
Լվովի պանրով կաթնաշոռը կդառնա արագ դեսերտ, նախաճաշի համար, եթե այն մասամբ մասամբ պատրաստում եք: Նման կերակրատեսակով դուք կարող եք զգալիորեն կրճատել կերակուրը եւ հաղթահարել աղանդերը մեկ ժամից պակաս ժամանակահատվածում: Բացի այդ, դուք կարող եք աշխատել Syrnik նախագծման վրա, յուրաքանչյուր անգամ դրանք վերածելով գեղագիտության գլուխգործոց, օգտագործելով տարբեր ձեւեր:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `75 գ;
- յուղ - 50 գ;
- նարնջի կեղեւը `40 գ;
- մանգա - 30 գ:
Նախապատրաստում
- Կաթնաշոռ կտրեք բոլոր բաղադրիչներով:
- Թխել դրվագների մեջ 45 րոպե 180 աստիճանով:
- Զարդարի փայլով:
Լվովի պանրի ցանկը `բազմատեսակ է բաղադրատոմս
Multivark- ում Lviv պանիր տորթը սկսնակների համար հաճելի անակնկալ կլինի: Ժամանակակից տեխնոլոգիաների շնորհիվ դուք պետք չէ վերահսկել թխում, քանի որ վրան սպիրտը չորանում է: Անհրաժեշտ է խառնել բաղադրիչները եւ կարգավորել ռեժիմը, սպասեք ազդանշանին: Մեկուկես ժամում ստեղծված նուրբ դեսերտը գերազանցում է ճաշ պատրաստելու ավանդական ձեւը:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 750 գ;
- ձու - 5 հատ;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 40 գ;
- օսլա - 20 գ;
- յուղ - 200 գ;
- չամիչ - 50 գ;
- շոկոլադ - 100 գ;
- կրեմ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Կաթնաշոռը խառնել մնացած բաղադրիչների հետ:
- Եփել «Թխել» ժամում:
- Լցնել շոկոլադե ծածկով: