Անշուշտ, շատերը դիմակայել են այդպիսի խնդրի. Այն ցուրտ է, այգու տնակն արդեն ավարտված է, իսկ թփերը դեռեւս կանաչ լոլիկով են: Իհարկե, նրանք ժամանակ չունեն ավարտելու համար, այնպես որ մենք ստիպված ենք պոկել կանաչ մրգերը եւ պահել դրանք պատշգամբում կամ մառան, հույս ունենալով, որ առնվազն որոշ լոլիկ «կգա»: Ցավոք, դրա մեծ մասը կփլուզվի, ուստի չենք թարգմանում ապրանքները, մենք ձմռանը ջրում ենք կանաչ լոլիկով սխտորով:
Մայրաքաղաք արեւելյան ոճով
Վերջերս կորեական խոհանոցի հանրահայտությունը թափ է հավաքում, իհարկե, այն է, որ կծու, թեթեւ նախուտեստներ, որոնք արագ պատրաստված են եւ հատկապես օգտակար են նրանց համար, ովքեր տառապում են ախորժակի բացակայությամբ:
Բաղադրությունը `
- ցանկացած տեսակի կանաչ լոլիկ `4 կգ;
- սխտոր կապույտ - միջին չափի 2 գլուխ;
- պղպեղ «Պապրիկա» կամ այլ քաղցր - 1 կգ;
- սառը սեղմված անճաշակ յուղ - 2/3 բաժակ;
- 9% սպիտակ (կամ խնձոր) քացախ - ½ բաժակ;
- քարե մաքրված առանց հավելանյութերի աղ - 2-3 աստիճան: գդալներ;
- սպիտակ շաքար `2/3 բաժակ;
- կանաչիները (մաղադանոս, շագանակագույն, ռեհան) - 1 մեծ փունջ;
- ցորենի փոշի `ճաշակի:
Նախապատրաստում
- Եթե լոլիկը սկսեց վատթարանալ, ապա այս բաղադրատոմսը իրական է: Կտրեք վնասված հատվածները եւ ձմռանը պատրաստեք կանաչ լոլիկ սխտորով:
- Լոլիկ եւ պղպեղ հանք, հեռացրեք սերմերը եւ septums պղպեղից եւ կտրեց բոլոր շերտերը: Մենք դրեցինք գավազանով: Սոլիմ, շաքարավազի հետ շաղ տալ, սեղմել մամլամի սխտորով խառնել, խիտ թակած կանաչիները, լցնել նավթի եւ քացախի մեջ: Զգուշորեն, փորձելով չխմել բանջարեղենը (ամենից լավը ձեր ձեռքերով), խառնել: Եթե ցանկանում եք ավելի կտրուկ ավելացնել տաք պղպեղ:
- Մենք բանկերում ենք, կես ժամ կշռում ենք եւ լցնում:
Աղերի սիրահարների համար
Եթե դուք նախընտրում եք արտասահմանյան ճաշատեսակները տնային ռեգնոցոլին, եփել կանաչ լոլիկ, ձմռան համար սխտորով աղցան:
Բաղադրությունը `
- փոքր (նույն չափի մասին) լոլիկ `մոտ 1 կգ;
- սխտոր սպիտակ - 3-4 տապակ;
- քաղցր պղպեղ (գերադասելի կարմիր) - 1 հատ;
- տաք պղպեղ «Օգոնեկ» կամ «Չիլի» - 1 հատ;
- մաքուր սպիտակ աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- քացախ 9% ճաշասենյակ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Մաքուր լվացվող լոլիկները փաթեթավորվում են շշի մեջ, բայց ոչ վնասակար: Մրգերի միջով մաքրված քաղցր պղպեղի շերտերը կտրում են տաք պղպեղի օղակները (հատվածը եւ սերմերը հանվում են), շերտավոր սխտորի մոխրագույնը:
- Եթե ցանկանում ենք պատրաստել կարմիր լոլիկով կարմիր լոլիկով ձմռանը, ավելացնել դափնու տերեւները, սեւ պղպեղը, ծովաբողկ եւ սեւ հաղարջի տերեւները, սամիթը հովանոցներ եւ ծաղկակաղամբներ:
- Լրացրեք մեր լոլիկն եռացող ջրի մեջ եւ սպասեք քառորդ ժամվա ընթացքում, ծածկելով շիշը խեժով:
- Դրեցրեք եւ վերացրեք այն:
- Կրկին լրացրեք եւ մի քիչ սպասեք (15 րոպե):
- Մենք միաձուլում ենք, մենք պատրաստվում ենք այս ջրի մեջ մի ծով: մենք ավելացնում ենք աղ եւ քացախ: Եթե մենք մարինադ պատրաստում ենք, ապա եւս 2 տ.ս. շաքարավազի գդալներ:
- Երբ հորդառատ լվանալը 5 րոպե է, լցնել լոլիկը եւ պտտվել:
- Դա այնքան հեշտ է եփել համեղ կանաչ լոլիկ ձմռանը սխտորով եւ պղպեղով:
Անսովոր խորտիկ
Եթե ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին, ձմռանը կարտոֆիլով կանաչ լոլիկ պատրաստեք:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ, կանաչ, միջին չափի `2 կգ;
- քաղցր պղպեղ միջին չափը `4-5 հատ;
- կանաչեղեն (մաղադանոս, շոկոլադ) - 1 մեծ փունջ;
- սխտոր կապույտ - 2 գլուխ;
- աղացած պղպեղ (սեւ, բուրավետ, կարմիր խառնուրդով) - ½ թեյի գդալ;
- աղը, առանց հավելումների, յոդացված խիտ - 2 tbsp. գդալներ;
- տնական շաքարավազը `2-3 տ.ս. գդալներ;
- կոկորդ (ամբողջական սերմեր) - ½ հատ. գդալներ;
- ցուրտ սեղմված արեւածաղկի յուղ - ½ բաժակ;
- խնձորի քացախ 9% - ½ բաժակ:
Նախապատրաստում
- Դժվար չէ նաեւ ձմռանը ճաշ եփել, կանաչ լոլիկ, սխտորով լցոնված:
- Պատրաստեք լցոնումը. Կպցրեք պղպեղը, սխտորը եւ կանաչիները մի կոմբինատի կամ բլենդերի գդալով, սեզոն, աղացած պղպեղով եւ խառնուրդով:
- Լվանալ լոլիկը խաչաձեւ կտրվածքով, ներս դնելով լցոնումներ եւ սերտորեն դրեք բանկաների մեջ:
- Մենք լցնել աղը, շաքարը, շոկոլադի սերմերը, լցնել յուղ եւ քացախ: Լրացրեք եռացող ջրով, կափարիչով կափարիչով եւ կես ժամվա ընթացքում մանրէազերծեք: Մենք գլորում ենք այն:
Կանաչ լոլիկի պատրաստումը ձմռանը սխտորով չի պահանջում հատուկ հմտություններ եւ շատ ժամանակ: Սակայն արդյունքը կարող է տպավորություն թողնել ցանկացած գուրման: