Ծիրանի համեմվածը շատերի համար սիրված է, շնորհիվ իր փայլուն բուրմունքով եւ անսովոր գույնով: Այժմ մենք ձեզ կներկայացնենք բաղադրատոմսեր ավելի անուշաբույր եւ անսովոր հրաշալի բուժման համար, արտադրության գործընթացում, որը կօգտագործվի ծիրանի քարերից նուկլեոլներ օգտագործելու համար: Նրանք պարունակում են եթերային յուղեր, որոնք ապահովում են նման պայծառ նուշ հոտ: Եվ այստեղ էլ կասենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել ամբողջ շերտով բուժել, այնպես որ, եթե հետեւեք մեր առաջարկներին, ինչպես կխմես ծիրանի կեղեւը նուկլեոլներով, ապա դուք կստանաք այն ճիշտ:
Խոհարարական նիկելոլիով համեղ ծիրանի կաղամբի բաղադրատոմս
Եթե ցանկանում եք ջեմ պատրաստել, թափանցիկ սաթ, ավելի շատ օղու մեջ լոբի նման, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Շնորհիվ հատուկ պատրաստման եղանակի, ջեմը կարծես նման չէ ջեմ, մրգի կտորները մնան անփոփոխ եւ պահպանելու առավելագույն վիտամիններ: Նման վտանգները հատկապես լավ են տարբեր խմորեղենի համար, հատկապես բաց կարկանդակների համար: Բայց այստեղ կա կարեւոր նրբություն, պտուղները լավագույնն են, որպեսզի խիտ լինեն եւ հեռացվեն ծառից եւ հավաքվեն գետնից:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 2.2 կգ;
- շաքար `2,1 կգ;
- ջուր - 300 մլ;
- ռոմ - 35 մլ;
- կիտրոնաթթու `10 գ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ, ծիրանները պետք է լավ լվացվեն, մանավանդ ուշադիր լինեն ցողունը, փոշին շատ հաճախ հավաքվում է: Հաջորդը, նրբորեն առանձնացրեք կամ կտրեք դանակը, լոբուների պտուղով եւ քաղվածքները հանեք: Դուք պետք է մոտ 2 կիլոգրամ լոբու եւ 200 գ պղպեղ:
Այժմ միացրեք ջուրը կիտրոնաթթվի եւ շաքարի հետ եւ եփեք օշարակին, համոզվեք, որ այն խառնել, որպեսզի շաքարը չի այրվի ներքեւում եւ արագորեն լուծարվում է: Երբ դա տեղի է ունենում, եւ օշարակը լավ է լցնում ափսեի մեջ եւ անմիջապես լցնել մեր ծիրանի մեջ: Մի խառնեք գդալով, բայց կարող եք մի փոքր շրթունքներով սեղմել ծիրանեղենը `միապաղաղորեն տարածել շերտերը օշարակում եւ թողնել այն մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Միեւնույն ժամանակ, ոսկորները մի փոքր լվանում են մնացած փրփուրից, եւ մենք կուղարկենք ջեռոցում մինչեւ 5 րոպե 160 աստիճանով, ուստի դրանք շատ ավելի հեշտ կլինի պառակտել: Երբ նրանք մի քիչ ցուրտ են, նրանք դուրս են նուկլեոլից եւ ջերմացնում են դրանք նույն ջեռոցում, այնուհետեւ շուշոչկա նրանց վրա, որոնք դառնություն են տալիս, շատ հեշտ է մաքրել:
Սառեցված մանվածքները սիֆոն են ստանում օշարակից եւ տեղափոխվում մեկ այլ տապակ, եւ օշարակը կրկին եփում է եւ ծիրանի կաթում է լցնում: Եկեք կանգ առնենք առնվազն վեց ժամ: Եվ հետո կրկնում ենք ընթացակարգը, բայց նախքան ջերմությունը ավելացնելը, օշարակին ավելացրեք ջեռուցումը եւ եթե ուզում եք, որ այն ավելի հաստանա, այս անգամ դուք պարզապես սպասեք մի քիչ ավելի երկար, լցնել այն ծիրանի մեջ եւ թող կաթսա նրանց հետ, եւ նախքան կրակը հեռացնել ռումին եւ տարածել այն ստերիլիզացված բանկաների վրա: Անհրաժեշտ չէ փաթաթել այդ խառնուրդը `կանխելու լոբուների չափազանց մեղմացումը:
Ինչպես պատրաստել ծիրանի համեմունք ընկույզով եւ կիտրոնով
Այս համը կունենա յուրահատուկ համ եւ բույր `անսովոր բաղադրիչի` կիտրոնով:
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 1 հատ;
- Ծիրան - 1,5 կգ;
- նուշ - 30 գ;
- շաքարավազ `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
Ծիրաներն են, եւ մենք նրանցից դուրս ենք բերում ոսկոր, որը մենք պառակտում ենք