Մենք կապակցում ենք խաղողի խառնաշփոթների հետ ակվարիումի կամ մի տնակով, ծովով, լավ, ոչ թե պատրաստելու: Մինչդեռ snails- ի ճաշատեսակները շատ օգտակար են մարդու մարմնի համար, եւ գրեթե ամբողջ աշխարհում նրանք արդեն սիրել են:
Ֆրանսիական խոհանոցից մեզ մոտ եկել են խաղողի խնկերի պատրաստման գործընթացը: Ճաշատեսակը համարվում է էկզոտիկ եւ ունի նուրբ համ:
Որպեսզի խաղողի խնկուր պատրաստել տանը, դուք կարող եք գնել պատրաստի թթու կամ սառեցված snails է խանութում, կամ շուկայում: Բայց որոշ բաղադրատոմսերի համար սուրճի պահածոները չեն տեղավորվում, բայց դուք պետք է աճեք ձեր սեփական կամ կենդանի կենդանիներ:
Ձեռքեր պատրաստելը բավական բարդ գործընթաց է, բայց հետաքրքիր է: Եթե դուք որոշեք ամբողջովին պատրաստել snails, ապա դուք պետք է լինել sloppy մարդ.
Խաղողի օղակների բաղադրատոմսը բավականին հին է: Եվրոպայում եւ Ասիայում, օրինակ, snails ընդհանրապես ծանոթ եւ ամենօրյա կետ է գրեթե բոլոր ռեստորանների ցանկում, իսկ մեզ համար, մինչ օրս, խաղողի snails են հետաքրքրասիրություն: Բայց արդեն ավելի ու ավելի շատ ռեստորանները փորձում են ռուսական քաղաքացուն այդպիսի էկզոտիկ ու նուրբ ճաշատեսակով փչացնել: Ռուսաստանում եւ ամբողջ աշխարհում ամենատարածվածը ֆրանսերենի օձերի պատրաստման բաղադրատոմսն է, որը մենք կքննարկենք ստորեւ: Ֆրանսիան դեռեւս իրեն անվանում է տաքացան: Դրա անսովոր ճաշակը ձեռք է բերում այն հանգամանքով, որ ռումբերն լցնում են սխտորի սոուսով `կարագի հավելումով, որի շնորհիվ snails ձեռք են բերում հատուկ նուրբ համ:
Ընդհանրապես snails պատրաստելու բաղադրատոմսերը տարբեր տեսակի ճաշակի համար առկա են հսկայական բազմազանություն: Snails կարող marinated. Դրա համար դրանք եփում են, ապա ավելացվում են սոյայի սոուսի եւ գինի խառնուրդի մեջ: Նաեւ snails կարելի է եփել տարբեր souss: սերուցք պանիր , սխտոր , կաթնաշոռ: Բացի դրանից, տապակած եւ խաշած փխրուն թխվածքաբլիթներից բաղկացած աղցան եւ աղցան աղցան շատ համեղ է եւ անսովոր:
Մեր խոհանոցը հստակ ձեւավորվում է տարբեր ժողովուրդների բաղադրատոմսեր եւ ճաշատեսակներ: Եվ մենք դրանք հարմարեցնում ենք մեզ, ինչ-որ բան ավելացնում եւ ինչ-որ բան հեռացնում: Այսպիսով, նախապատրաստելու եւ բերելու snails մեր սովորական ճաշակի մոտ:
Ստորեւ մենք կքննարկենք պահածոյացված խաղողի խնկերի պատրաստումը:
Խաղողի եղեւնի snails - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված խաղողի օղակները `1 կգ;
- թարմ պարկետ `1 հատ;
- կարագ - 300 գ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- կիտրոնի հյութ;
- մաղադանոս, կանաչի, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ռումբերից մենք խոզանակներ ենք վերցնում, մենք բոլոր կողմերը հանում ենք: Այնուհետեւ տապակել միսը տապակած տապի մեջ: Դառը եւ չորացրած ռումբերում
Մենք կտրեցինք բալետի բարակ շերտերը եւ հանեցինք պատրաստի խնձորը ջեռոցում:
Կարող եք մատուցել սեղանին: Ատամի խոզանակով մենք ստանում ենք միս, ուտում, եւ մենք ունենք հաց: