Զարմանալիորեն, մրցույթի նապաստակի միսը շատ հեշտությամբ փչանում է ոչ միայն ոչ պատշաճ պատրաստման տեխնոլոգիայով, այլ նաեւ սխալ ընտրված մարինադով: Սպիտակ դիետիկ միսով, ամենաշատ ապացուցված բույսերը միանգամայն համադրվում են, եւ եթե ցանկանում եք ինտենսիվ համով, արեւելյան խոհանոցից ոգեշնչված հարուստ կծու բույրերը կգան փրկելու համար: Այս նարինջի այս կամ այն սորտերի մասին, որը մենք կարող ենք ասել այս նապաստակի համար:
Համեղ մարինադ մի նապաստակի համար բաղադրատոմսով
Լավ ծովամթերք կարող է օգտագործվել նաեւ անմիջապես մսի պատրաստման ժամանակ: Այսպիսով, խառնուրդը պատրաստված է հետեւյալ բաղադրատոմսով, կօգնի ձեզ, եթե դուք ցանկանում եք ճաշակել բանջարեղեն բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 210 մլ;
- գինու քացախ - 135 մլ;
- ջուր 95 մլ;
- սոխ - 250 գ;
- դափնու տերեւներ `3 հատ;
- Oregano, rosemary - յուրաքանչյուր 3 մասնաճյուղ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- սխտորի ղեկավարը:
Նախապատրաստում
Նախքան նապաստակ պատրաստել նապաստակի համար, շպրտեք մի փունջ խոտաբույսեր եւ մանրացված սխտոր գլուխները, ջերմային պղպեղով շերտով: Թույլ տվեք խառնուրդը տաքացնել, ավելացնել առատաձեռն պտղունց աղ եւ թողնել հեղուկը ամբողջովին սառը: Սառեցուց հետո ավելացրեք ջրային քացախը յուղով եւ առաջացրած լուծման մեջ ընկղմված նապաստակի կեղեւը ներծծում: Թողնել նապաստակին մարինադում մինչեւ 12 ժամ:
Մարինադ նապաստակի համար, ջեռոցում
Հացահատիկը պատրաստում է ցածր ջերմաստիճանի վառարանում, կօգնի մսի միսը ներծծում մարինադի բոլոր նախասիրություններում եւ գույներով, եւ, հետեւաբար, գնացեք բաղադրիչների ընտրությունը հատկապես ուշադիր: Այս բաղադրատոմսի մարինադը, որն իդեալական է ջեռոցում խմորի համար, լավ որակով չոր սպիտակ գինի է եւ չորացրած խոտաբույսերի պարզ հավաքածու:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 230 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սպիտակ գինի (չոր) - 490 մլ;
- Չորացված նարինջ, մարջորամ `1 թեյի գդալ:
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- տոմատի մածուկ `35 գ:
Նախապատրաստում
Ստուպի օգնությամբ վերցնել սխտորները ատամի մեջ մածուկով: Ավելացնել մակարոնեղենի մի մեծ պտղունց աղ, ինչպես նաեւ չորացրած խոտաբույսեր: Համակցեք յուղը գինու եւ կիտրոնի հյութով: Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ սխտոր մածուկ տեղադրեք մարինադի հիմքի վրա: Հավեք նապաստակի աղը աղով եւ ընկղմվել մարինադում: Թարմացրեք կարագի պատրաստման համար 3-4 ժամ մարինացեք:
Մարինադը նապաստակի ծխելու համար
Քանի որ ծխելուց հետո մորթի վրա մնացած հոտը խորտակվելու է մարինադի ողջ անուշաբույր բաղադրությունը, ապա միայն պետք է դրեք ճաշակի վրա: Ասիական համեմունքների այս խառնուրդը կարող է արտահայտվել պատրաստի արտադրանքին նրբորեն, բայց բավականին վստահորեն:
Բաղադրությունը `
- կուրի փոշի 5 գ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- մատնաչափ - 3 սմ տրամաչափ:
- ձկան սոուս - 35 մլ;
- տոմատի մածուկ - 20 գ;
- 1/2 կեղեւի կրաքարի;
- 1 կրաքարի հյութ:
Նախապատրաստում
The stupa- ն կտրատել է սխտորի եւ մածուկի մեխակները համասեռ մածուկով: Ավելացնել աղ, ցիտրուսային հյութ եւ համեմ, ապա համեմել բոլորը քորին, տոմատի մածուկով եւ ձկան սոուսով: Քաշեք նապաստակի մարմինը, արդյունքում առաջացող մարիինը եւ թողնել առնվազն 2 ժամ:
Մարինադ շիշ քաբաբի համար նապաստակի համար
Պատշաճ պատրաստված shish kebab- ի հիմնական առավելությունն այն է, որ միսը միրգ է, ինչը շատ դժվար է պահպանել այն դեպքում, երբ դուք զբաղվում եք դիետիկ նապաստակի միսով: Կաթնամթերք, ինչպիսիք են յոգուրտը կամ թթվասերը, կօգնեն ավելացնել յուղայնության եւ հյութի միսը:
Բաղադրությունը `
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- սոխ - 145 գ;
- մեղր - 35 մլ;
- մի պտղունց կիլիկի եւ ուրցի տերեւներ.
- յոգուրտ - 115 գ
Նախապատրաստում
Անցեք առաջին մի քանի բաղադրիչները միս սրածայրով կամ շփեք նրանց մի հավանգ: Խառնեք մածուկը յոգուրտով եւ համեմունքներով, ավելացնել մեղրը, որը տապակելուց հետո կարամելացնում է միսը դրսից: Կիտրոնի կտորները պատրաստել պատրաստված խառնուրդին եւ թողնել 4-6 ժամ: