Կաթնաշոռային աղանդերները մեծամասնության սիրված են, բայց որքանով է ձեր ստեղծագործությունը պատրաստվում գնալ, կաթնաշոռով առավել հետաքրքիր բաղադրատոմսի որոնման մեջ: Մենք ձեզ համար վերցրեցինք որոշ յուրահատուկ ճաշատեսակներ, որոնք հավանաբար չեք փորձել:
Կաթնաշոռային աղանդեր «մարմար»
Բաղադրությունը `
Շոկոլադե բազայի համար `
- սեւ շոկոլադ - 110 գ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար - 120 գ;
- ալյուր - 60 գ;
- ձու - 2 հատ:
Կաթնաշոռի զանգվածի համար.
- կաթնաշոռ - 225 գ;
- շաքար `40 գ;
- ձու - 1 հատ;
- Լիկյոր Bailey - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 150 ° C: Թխելու սկուտեղը թխելու թղթի հետ: Շոկոլադը հալեցնում է կարագով եւ շաքարով խառնել մինչեւ շաքարի բյուրեղները լուծարվեն:
Մենք ձու էինք ծեծում մեր շոկոլադի բազայի վրա եւ թափեցինք շոկոլադի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Ավելացնելացրեց ալյուրը եւ լցրեք խմորը պատրաստված ձեւի մեջ:
Միեւնույն ժամանակ, մենք կաթնաշոռ կպչենք միասնականությանը, շաքարավազի, ձվի եւ լիկյորի հետ խառնել: Մենք լցնել փխրեցնող խառնուրդը շոկոլադի բազայի վրա, այնուհետեւ դանդաղով խառնել երկու խառնուրդները `ստանալով մարմարե բծեր:
Թխել կաթնաշոռի աղանդեր 25-35 րոպե եւ թող սառեցրեք 15-20 րոպե առաջ:
Կաթնաշոռով դեսերտ հատապտուղներով
Մենք հասկանում ենք, որ բոլորը չեն տիրապետում շագանակագույն սաղմոններին վերեւում գտնվող բաղադրատոմսից, այնպես որ մենք առաջարկում ենք Ձեզ պատրաստել ավելի շատ սննդային աղցան:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- յոգուրտ - 200 գ;
- մեղր - 1.5 tbsp. գդալներ;
- լյարդ - 15 հատ;
- հատապտուղներ (ելակ, ազնվամորի, հապալաս);
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- շաքարավազ - 1-2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ չորացրած հատապտուղները կտրվում եւ խառնվում են շաքարավազի եւ կիտրոնի հյութի հետ: Մենք թողնում ենք 4 կարճամետրաժ բլիթներ դեկորացիայի համար, իսկ մնացածը `ցրելու մեջ: Մենք տարածեցինք թխվածքաբլիթների փշրանքները `ըստ 4 սպասարկման բաժակի եւ գդալով սեղանի մեջ հացահատիկի հյութ լցնել:
Քաղցր պանիրը մաքրվում է մաղձով եւ խառնվում է յոգուրտով: Ավելացնել մեղրը խառնուրդին եւ տարածել այն վերեւում cookie շերտի. Մենք զարդարում ենք դեսերտը հատապտուղների աղցանով եւ ծառայում սեղանին:
Ցանկության դեպքում, այս ձեւով կարող եք պատրաստել կաթնաշոռի աղանդեր:
Կիրառական աղանդեր եռյակը
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- թթվասեր `270 գ;
- ժելատին - 2 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար `համտեսել;
- սննդի գունանյութեր:
Նախապատրաստում
Պաղպաղացեք սառը ջրով եւ թողեք լորձաթաղանթ: Խմեք ժելատին մեկ բաժակ եռացրած ջրի կամ նախնական հյութի մեջ: Քաղցր պանիրը մաքրվում է մաղձով եւ ծխախոտով եւ ժելատինով հարստացված բլինկերով, ավելացնում է փոշի շաքարը `համտեսելու եւ խառնուրդը բաժանել երեք հավասար մասերի: Կաթնաշոռի զանգվածի երկու մասերը գունավոր են տարբեր սննդի գունանյութերով, եւ մեկը մաքուր է: Այժմ փոքր մասերում, հերթափոխով, լցնել կաթնաշաղախը խառնուրդին մեջ: Ի վերջո, ստացվում է պարկի վրա ինչ-որ ծիածան: Մենք սառը սառնարանում թողնում ենք սառնարանը, այնուհետեւ կտրում եւ ծառայում ենք սեղանին:
Կաթնաշոռ-մրգային աղանդեր դեղձերով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 1 հատ;
- թթվասեր - 1/4;
- վանիլի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- դեղձ - 2 հատ;
- սալոր - 8 հատ;
- Նեկտարինը `2 հատ:
- թուզ - 8 կտոր;
- կեռաս - 250 գ;
- մեղր:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը մինչեւ մազերը խառնել մինչեւ միսը: Հաջորդը, խառնել այն թթվասերով, վանիլով եւ շաքարով: Թարմացրեք կաթնաշոռը սառնարանում:
Դեղձերը, նեկտարները, սալորը եւ թուզը կտրված են հավասար չափի շերտերով: Շիշը թողնում է ամբողջությունը: Շագանակագույն 4 ճաշի գդալով պտուղը ցանել, խառնել եւ տարածել թխում թերթիկի վրա: Թխել պտուղը 15-20 րոպե նախապես ջեռոցում `մինչեւ 245 ° C: Մենք ծառայում ենք փխրեցնող բազան առանձին ամանի մեջ, տարածելով պտուղը եւ աղցան մեղրով ջրելով: Bon appetit!