Պարզ ու համեղ խոզապուխտով բաղադրատոմսը ձեզ հիշեցնում է դասական ռուսական դեսերտ: Cookie- ն, որն իր անունը ստացավ, ընկած մասնաճյուղերի նմանության պատճառով, պատրաստվել էր վաղեմի ժամանակներից: Նախկինում խմորը խմորվել է ալյուրից, շաքարավազից եւ ձուից, եւ այսօր այն եփում է մածունի, թթվասերի, յուղի եւ օղիի վրա, փխրուն, վարդագույն եւ խրթխրթող բարակ ձողիկներ:
Որքան հեշտ է եւ արագ պատրաստել վառելափայտը:
Խոզապուխտին պարզ խմոր է ձու, ալյուր եւ մի պտղունց աղ: Նիհարորեն սղոցել եւ կտրել խմորի շերտերը եւ տապակած բուսական յուղը `այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է խրթխրթան եւ թխված թխվածքների արտադրության համար: Այս խոզապուխտը յուղում 30 րոպեից ոչ ավել, ընկնում է անձեռոցիկի վրա, շաղախված շաքարով սփռված եւ սպասարկվում է սեղանին:
- Ամենապարզ խոզապուխտը պատրաստվում է հեղուկ խմորից, որը լցնում է եռացող բանջարեղենի կամ հալված կարագի մեջ:
- Խոզապուխտը պատրաստելու պարզ միջոց, կամ ավելի շուտ, դրա համար փորձարկումը չի կարող ներառել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձու, շաքարավազ եւ յուղ, բայց միշտ պետք է ներկա լինի ալյուրի եւ հեղուկի:
- Խմորի մեջ դուք կարող եք ավելացնել գազավորված ջուրը կամ ուժեղ ալկոհոլը `նման հավելումներով, բլիթները կդառնան թեթեւ, թեթեւ եւ ճռճռող:
Ինչպես եփել պարզ բրուքվուդ կաթի վրա, բաղադրատոմս
Կաթում խոզանակի համար պարզ բաղադրատոմսը կծառայի առաջին անգամ պատրաստելու համար: Կաթը փափկացնում է կտրուկ խմորը, պատրաստում է թխում թարմ եւ փխրուն եւ պատրաստի արտադրանքը տալիս է հաճելի քսուք համ: Պարզ բաղադրիչները, գումարած պարզ ճաշ պատրաստելու տեխնիկան եւ նույնիսկ սկսնակները կզգան հրուշակեղենի բիզնեսում:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 50 մլ;
- ալյուր - 400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `40 գ;
- յուղ - 500 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձվերը թխել աղով եւ շաքարով:
- Ավելացնել ջերմ կաթ, ալյուր եւ հունցել:
- Խմորը մեկ ժամով ցրտին ուղարկեք:
- Խառնել խմորն ըստ շերտերի եւ կտրել շերտերը:
- Կտրեք յուրաքանչյուր շերտը ռեմբուսների մեջ, կտրեք կենտրոնում եւ կտրեք խմորը:
- Պարզ եւ համեղ խոզապուխտով բաղադրատոմսը կաթն է, մինչեւ ոսկե շագանակագույն յուղը:
Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսը խոզապուխտի վրա յոգուրտում
Պարզ խոզապուխտը մածունի վրա կցանկանար արագ եւ հոյակապ համեղ սիրահարներին: Կեֆիրի խմորը չի պահանջում խնամք. Թթուները միանգամից դարձնում են խմորի ծակոտկեն եւ լույսը, այնպես որ կարող եք անմիջապես պատրաստել կերակուրը: Այս խմորին պետք չէ բարակ հարթել, վերածվելով եռացող յուղի մեջ, այն ինքն իրեն է առաջացնում, դառնալով ճարպիկ եւ փափուկ ներս:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- ալյուր - 900 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա - 5 գ;
- քացախ - 10 մլ;
- շաքար - 80 գ;
- յուղ - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
- Քաղցրացրեք ձվերը շաքարով, ավելացրեք կեֆիր, սոդա սոդա:
- Ներդրեք ալյուրը եւ խմորը խառնելով:
- Դուրս գալ մի շերտ, կտրել ադամանդ, ձեւակերպել եւ տապակել:
Պարզ եւ համեղ brushwood բաղադրատոմսը ջրի վրա
Սառը սառնարանը հիմք չէ հրաժարվել փխրուն դեսերտից: Այս դեպքում, ջրի վրա խոզանակի համար պարզ բաղադրատոմս է , որը երաշխավորում է նիհարեղեն եւ շագանակագույն վերաբերմունքը նույնիսկ նվազագույն բաղադրիչներով: Ավելին, խմորը խառնվում է ձվի ավելացման հետ, որը փոխարինում է ճարպային բաղադրիչները, դարձնելով այն խոնավ եւ առաձգական:
Բաղադրությունը `
- ջուր 250 մլ;
- ալյուր - 500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 80 գ;
- յուղ - 500 մլ:
Նախապատրաստում
- Ֆունտ ձու `շաքարով:
- Ավելացնել տաք ջուր, ալյուր եւ խմոր խառնել:
- Թող 15 րոպե եփեք եւ ձեւավորեք:
- Կտրեք խմորը ադամանդի մեջ, հովացրեք նրանց հետ, աղմուկներով եւ տապակել:
Պարզաձեւ բաղադրատոմսը խնձորի փխրուն է օղի վրա
Օղի խոզանակի համար պարզ բաղադրատոմսը ժանրի դասական է: Հին մեթոդով պատրաստված հացահատիկները փխրուն են, թեթեւ եւ յուղոտ չեն: Խմորին ավելացված օղին խաշում է ճարպերի ներթափանցումը տապակի մեջ, ուստի վառելափայտը գերբնական է: Բացի այդ, այն փոխարինում է խմորիչ փոշին, խմորի թեթեւ եւ օդային դարձնելով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 325 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- օղի - 20 մլ;
- փոշի շաքար `60 գ;
- յուղ - 350 մլ:
Նախապատրաստում
- Փափկացնել ձվերը եւ աղը:
- Ավելացնել օղի, 250 գ ալյուր եւ խառնել:
- Օգտագործեք մնացած ալյուրը, երբ խմորը գլորում է:
- Խառնել խմորը շերտով եւ ձեւակերպել արտադրանքը:
- Տապակել, սառը եւ շաղ տալ փոշի շաքարի հետ:
Պարզ brushless առանց ձու - բաղադրատոմսը
Նույնիսկ ճարպերի եւ ձվի ճակնդեղի ամենապարզ բաղադրատոմսը կարող է հաճույք պատճառել: Գաղտնիքը սոդա ջրի մեջ է: Գազը խմորիչ է դարձնում ծակոտկեն եւ օդում: Որքան ջուրը շատ ջուր է, այնքան հեշտ եւ ավելի նուրբ է խմորի հետեւողականությունը, եւ այն դառնում է ավելի խիստ եւ հուզիչ: Ապրանքը ախորժելի գույն տալու համար դուք կարող եք ավելացնել քրքում պարունակող խմորին:
Բաղադրությունը `
- գազավորված ջուր - 375 մլ;
- ալյուր - 1 կգ;
- շաքար `20 գ;
- քրքում - 5 գ;
- յուղ - 350 մլ:
Նախապատրաստում
- Սառույցը խառնել շաքարավազի, ալյուրի եւ քրքումի հետ:
- Խմորից եւ տապակել խմորը պատրաստել:
Պարզ brushwood բաղադրատոմսը թթվասեր
Պարզ brushwood վրա թթվասերի ավելի նման ԴՈՆԱԹՍ. Թթվասերը պարունակում է կաթնային յուղ, որի պատճառով խմորը դառնում է փափուկ եւ խոնավ: Եթե դուք ավելացնում եք կարագ, ձու եւ շաքարավազ, ապա դուք կստանաք որոշակի անալոգային խմոր, որը տապակած, փխրուն, օդում եւ խիտ փխրուն կեղեւ է ստանում, ինչպես դոնաթների, փխրուն:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `100 գ;
- ալյուր - 750 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- շաքար - 125 գ;
- փոշի շաքար `80 գ;
- սոդա - 5 գ;
- յուղ - 550 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձվի թխել շաքարավազի եւ թթվասերի հետ:
- Ավելացնել հալված կարագը, սոդա, ալյուրը եւ խմորը խառնել:
- Դրանք ձեւավորեք տարաների մեջ, փորձեք նրանց տապակել յուղով:
- Cool եւ շաղ տալ փոշու հետ:
Խոզանակի խոզանակի համար պարզ բաղադրատոմս
Ի տարբերություն ավանդական բաղադրատոմսերի, խմորիչի պարզ խոզապուխտը, պարզվում է, քնքուշ է եւ ոչ թե ծակոտ: Սա խմորիչ խմորի առանձնահատկությունն է, որը պատրաստում է ցանկացած թխում հալման եւ փափուկ: Ուրախալի է նրա հետ աշխատելը, դուք պետք չէ շատ ժամանակ անցկացնել, բայց հարկ է հիշել, որ այս խմորը շատ ալյուր չի սիրում, ուստի նախանձախնդիր լինել դրա հետ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- շաքար `20 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ջուր 120 մլ;
- յուղ - 250 մլ:
Նախապատրաստում
- Խմորիչը ջերմ ջրում ջնջել:
- Լցնել 40 գ ալյուր եւ մեկ ժամ մեկնել գդալը շոգին:
- Քաղցր ձվի հետ շաքարավազը խառնել, ավելացնել խառնուրդը եւ ալյուրը խմորին եւ խմոր խառնել:
- Կատարել գնդիկները խմորից, գլորում յուրաքանչյուրը եւ տալ այն cookie ձեւ:
- Պարզ եւ համեղ բաղադրատոմսը խմորիչի տապակման համար ներառում է 2 րոպե տապակած յուղի մեջ: