Քաթյուուշան ուրախությամբ վազեց դպրոցից, պայուսակը նետեց անկյուն եւ շտապեց խոհանոց: Սառնարանին կախեցին մորից մի նոտա կախեց մի մագնիս շան պես: «Դուստր, գնում է խանութ, մի կիլոգրամ կարտոֆիլ, մի տասնյակ ձու, մի կաթ եւ մի քանի ծովախեցգետին: Վերցրեք փողը սայլի վանդակում »: Աղջիկը, առանց մտածելու երկու անգամ, դուրս է եկել հանձնարարությունը կատարելու համար: Եվ կես ժամ հետո բոլոր ապրանքները տեղադրվեցին հարմարավետ խոհանոցում: Մայրս եկելուց առաջ աշխատությունից մնաց 2 ժամ, եւ Կատրուշան որոշեց զարմացնել նրան, նախաճաշ պատրաստել: Եվ դա, նա արդեն մեծահասակ է, 13 տարեկան, ի վերջո: Տապակել կարտոֆիլ, կտրել աղցան, խոզանակ ծովատառեխ եւ ամեն ինչ: Իսկ աղջիկը վերցրեց աշխատանքը: Կարտոֆիլով եւ աղցանով նա կարողացավ ապրել, բայց ինչպես ճիշտ մաքրելու ծովատառեխը, գաղափար չունեցավ: Ես ուզում էի այնպես, որ մայրս չմտնի ձեռքերը կեղտոտ, հանելով ոսկորները: Ես ստիպված էի միացնել համակարգիչը եւ տեսնել, թե ինչ է Web- ը: Դա Քաթուուշայի արդյունքում հայտնաբերվեց:
Ինչպես պատշաճ կերպով մաքրելու ծովատառեխը:
Հավի մաքրելու համար կան մի քանի տարբերակ: Նրանցից ոմանք առաջարկեցին էլիտար ռեստորանների մասնագետներ, մյուսները դասավանդում էին սովորական տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր ստացան իրենց խոհարարական բլոգը: Սակայն ծովատառեխի գիտության հիմքում ընկած սկզբունքը գրեթե նույնն էր բոլորի համար, մաքրվել այնպես, որ հարմար էր ուտել: Ահա երկու տարբերակ, որոնք առավել հարմար են երիտասարդ եւ անփորձ տնային տնտեսուհիների համար, պարզապես սկսում են իրենց ճանապարհը գաստրոնոմիական դաշտում:
Տարբերակ 1. Ինչպես շտապել մանրացնել ծովախեցգետին:
Աշխատանքի համար անհրաժեշտ է `
- փայտից կամ պլաստմասից պատրաստված հատում, վերջինս ավելի լավ է, ապա ավելի հեշտ կլինի լվանալ,
- կտրուկ երկար ու բարակ դանակ;
- Թղթե անձեռոցիկներ, որոնք կախված են ներսից եւ դուրս ձկներից, ինչպես նաեւ դանակով եւ սեփական ձեռքերով:
- Թղթի փաթաթում կամ հին անցանկալի թերթ, խորհուրդը լցնելու եւ թափոնների հետագա փաթաթման համար;
- մաքուր ձկների մաքրման համար մեծ հարթ ճաշատեսակ:
Վերցրեք խորհուրդը, թղթի կամ թերթի վրա դրեք: Թերթի վրա սերմնացու գլխին դրեց աջ, եթե ճիշտ եք հանձնում, կամ ձախ կողմում, եթե ձախ ձեռքը, եւ նրբորեն գանգի ծածկույթի եզրին, բաժանել գլուխը դանակով: Այնուհետեւ դարձնել ծովախեցգետինների բորբոսը դեպի գլխին եւ ուշադիր կտրել այն կենտրոնական որովայնի գծում: Փորձեք չվնասել խավիարին, եթե այն կա: Հաջորդը, նրբորեն մորթեք ձկների կողոսկրները, բացելով որովայնի խոռոչը եւ հեռացնել աղիքները: Օգտագործեք մի անձեռոցիկ `ներկի եւ դրսի ձկները մաքրելու համար հնարավոր կեղտը եւ աղիքային ֆիլմերը հեռացնելու համար: Եթե դուք հեռանաք նրանցից, ապա ծովախեցգետին դառը դուր է ունենալու: Ամեն ինչ, ձուկը մաքրվում է, կտրում այն մասերը եւ դրեց այն գեղեցիկ սահում է ափսեի վրա:
Option 2. Որքան արագ եւ հեշտ է մաքրելու ծովատառեխ ոսկորներից:
Այս մեթոդը հարմար է այն դեպքերի համար, երբ ծովատառուն ցանկանում է կերակուր պատրաստել: Օրինակ, աղցան կամ պաթեն: Եվ նաեւ, երբ ծովատառուն ծառայում է տոնական սեղան: Աշխատանքային օբյեկտների կազմը նույնն է, ինչ նախորդ գործով: Եվ աշխատանքն էլ սկսվեց: Այսպիսով, ոսկորներից սերմնացան արագ մաքրելու համար կտրեց գլուխը եւ կտրեց միջին գծի մեջ, բայց ոչ թե որովայնը, եւ ետը: Անջատելու համար անհրաժեշտ է հենց հենց վերին շերտը, որ ձկների կակբին ընկել է երկու կիսաեզրափակիչ: Այնուհետեւ, հետեւի եզրերից մենք մաշկը ցնդում ենք եւ նրբորեն հեռացնում ենք գլուխից պոչին մեկ քայլին: Դուրս եկավ մերկ մանգան միջին ծովախեցգետին:
Բայց մայրս շատ բարձր գնահատեց Կատյաին: Ի վերջո, տան իսկական սիրուհին աճում է: Կարող է անել մաքրությունը եւ ճաշ եփել: Եվ հիմա նա գիտի, թե ինչպես երկու ձեւով ճիշտ մաքրելու ծովատառեխը: Օ՜, եւ կինը դուրս կգա, ընդամենը ոսկու կշիռով: