Ինչպես թխել կարկանդակ:

Եթե ​​դուք տնական տորթերի սիրահար եք, այս հոդվածը ձեզ համար է: Ի վերջո, ներքեւում, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես եք թխել համեղ տորթեր:

Ինչպես խփել տապակները ջեռոցում:

Բաղադրությունը `

Թեստի համար.

• ալյուր - 650 գ;
• հավի ձու, մեծ - 1 հատ;
• ավազի շաքար `45 գ;
• փափուկ կարագ բնական - 70 գ;
• ջուրը ջերմ է `290 մլ;
• սեղմված խմորիչ - 45 գ;
• աղ:

Քսելու համար վերեւ:

• կրեմ - 1 թեյի գդալ;
• Ձու մեծ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

Թարմ խմորիչը լուծվում է տաք ջրում, մենք շաքարավազ ենք եւ լավ խառնել: Ավելացնել ծեծված ձու: Խառնել ալյուրը մի պտղունց աղով եւ լցնել այն ամանի մեջ: Խառնել խմորը, դանդաղորեն խառնել կարագի մեջ: Խմորը 2 ժամ թողնելուց հետո այն բաժանել փոքր հավասար մասերի: Հաջորդը, յուրաքանչյուր կտոր փաթաթված է, տեղադրեք լցնում կենտրոնում եւ ձեւավորեք տապակած: Տեղադրեք պտուղները փխրեցման սկուտեղի վրա, ծածկեք ֆիլմի միջոցով, փոշու մեջ ալյուրով փոշիացրեք եւ մեկ այլ 40 րոպե հեռացեք: Մինչեւ խմորիչը խառնելուց առաջ յուղը վերացրեք կրեմով հարած ձվի հետ: 210 աստիճանի թխվածքաբլիթներ պատրաստելիս մոտ 15-17 րոպե:

Ինչպես կարկանդակ կարկանդակով թխել

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 2 բաժակ;
• հոտ չունեցող յուղ - 850 մլ;
• ջուր - 90 մլ;
• աղ;
• սպիտակ կաղամբ - 450 գ;
• գազար - 115 գ

Նախապատրաստում

Նախապես վերամշակված ալյուրից, աղից, ջուրից եւ կարագից խառնել փափուկ խմորը: Մենք բաժանում ենք այն 14 մասի: Յուրաքանչյուր կտոր շատ բարակ շերտ է եւ դրեց լցոնումը եզրին, որի համար մենք կտրեցինք շրձման կաղամբը սամիթով եւ գազարով տապակած տապի մեջ մինչեւ պատրաստ: Այն համտեսելու համար կարող եք մի փոքր ավելացնել աղը, ավելացնել մի քիչ շաքարավազ եւ տոմատի մածուկ: Եվ դուք կարող եք անել առանց տոմատի, եւ թեթեւ sourness- ի համար ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Զգուշորեն խառնել լցնել լցնելը: Վերին ձվի հետ քսելուց եւ կես ժամվա ընթացքում թխել 200 աստիճանով:

Ինչպես խմորիչները խմորիչից պատրաստել:

Բաղադրությունը `

• ավազի շաքար `25 գ;
• ալյուրի վերամշակված ցորեն - 4 բաժակ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• թարմ խմորիչ - 45 գ;
• աղ;
• բուսական նուրբ յուղ - 55 մլ:

Նախապատրաստում

Մի բաժակ ջուր է եռում: Տաք ջրի երկրորդ բաժակում մենք խմորիչ ենք պատրաստում, շաքարավազ, մի քիչ աղ եւ լցնել բուսական յուղ: Առանձնացրեք ալյուրը, ավելացնել խմորիչ խառնուրդը եւ խառնել: Վերեւում, թափեք մի բաժակ եռացող ջրով եւ արագ խառնել խմորին: Դուք պետք է փափուկ խմոր ձեռք բերենք: Ապա բաժանեք այն հավասար գույնի 50 գ յուրաքանչյուրի համար: Խառնել դրանք բարակ տորթեր, դնել լցոնումներ եւ տորթեր պատրաստել: Մենք նրանց թխում ենք մոտ 25 րոպե 190 աստիճանով: