Խնձորի կարկանդակը կովիով է տան պատրաստում դասական: Այս կարկանդակներ հատուկ սանրվածք է տալիս լոռամրգի դառը եւ յուղալի համ: Կարկանդակի մեջ լրացնելով թարմ կամ սառեցված հատապտուղները, ինչպես նաեւ լոռամրգի խառնուրդը: Խնձորն ավելի լավն է, որ սննդակարգով ամուր է: Մեր հոդվածը բաղկացած է բաղադրատոմսեր պատրաստի խմորից, բայց եթե դուք ունեք ժամանակը եւ ցանկությունը, կարող եք պատրաստել խմոր ձեր սիրելի բաղադրատոմսով, ապա այն ավելի հաճելի կլինի եւ համեղ: Մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կարելի է կարկանդակ տորթով եւ խնձորով պատրաստել այսօրվա ընտրությունը:
Կարկանդակ խնկաման խմորից եւ խնձորով կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- խնձոր - 5 հատ;
- լոռամրգի ջեմ - 1 բաժակ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- կաթ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Պատրաստի կարկանդակը զարդարելու համար մի փոքր խմոր ենք լցնում, մնացածը փաթաթված է 5 մմ հաստությամբ, թխելու թերթիկի չափի կամ կարկանդակ ձեւով: Տապանը յուղով յուղում է, եւ շարժակազմի օգնությամբ տեղափոխում ենք խմոր շերտը, մակարդակը, կողմերը: Խմորն օճառով շաղված է: Խորացված եւ կտրատած խնձորները տարածում են խմորը, վերեւից տարածում են լոռամրգի խառնուրդի միակ շերտը, շաքարավազը շաղ տալ: Կողային սալերը խնամված են, տորթը տալիս է գեղեցիկ ձեւ: Մենք խմորը թողնում ենք բարակ շերտով եւ կտրում ենք շերտերով: Շերտերից մենք դրոշակակիր ենք դնում եւ կպչում բանջարեղենի կամ բծերի ցանցի հետ:
Տորթը տաքացրեք մի 190 աստիճան ջեռոցում եւ տապակել 20 րոպե, ապա վերցրեք տորթը եւ օծանելիքները ձվի, կաթի եւ կարագի խառնուրդով: Նույն ջերմաստիճանում եւս 10 րոպե եփել, մենք ստուգում ենք պատրաստիությունը փայտե շիշով: Թխել տորթից ջեռոցում, ծածկել սրբիչով եւ զովացնել սենյակային ջերմաստիճանը:
Կարկանդակ հետ, լոռամրգի եւ խոտաբույս խնձորով
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- լոռամիրգ - 300 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Cowberry, ընտրեք փչացած հատապտուղներ եւ չորացրեք այն: Իմ խնձոր, մենք մաքրում ենք կեղեւից եւ առանցքից, երեքը, մի մեծ հատակի վրա: Խառնել խնձորներ, խառնել քաղցկեղ, օսլա, մի քիչ դարչին ավելացնել, խառնել ամեն ինչ: Խմորը խտացրած է եւ դրվում է խմորի սկուտեղի վրա, դրեց դրա վրա լրացնելը, եզրերը ձեւավորելը: Ճիշտ այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, մենք գցում ենք գագաթը խմորի շերտերով: Թխել 200 աստիճանով 20 րոպե:
Տապակած տորթ լոռամիրգով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 1 տուփ;
- լոռամիրգ - 250 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- կաթ - 250 մլ;
- ձվի դեղնուց `3 հատ:
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 60 գ;
- լոբի բարակ:
Նախապատրաստում
Ջերմացրեք կաթը եւ քսեք այն կեսին 1 բարակ բարակ: Շաքարավազի ձվերը թափահարել, ավելացնել ալյուրը եւ տաք կաթը, ամեն ինչ լավ է
Խնձոր եփել մի քանի զույգերի, միկրոալիքային վառարանում կամ թխել ջեռոցում, մինչեւ փափուկ, հեռացնել կեղեւը եւ խառնել այն մաղով (մանրացված բլենդեր): Խնձոր կարտոֆիլը խառնել է եփած սերուցքով: Տապակած խմորեղենը դուրս է հանում փխրեցնող սկուտեղի ձեւից եւ դրեց այն, կաթսայի կեսը կպցրեց խմորի թերթին, այնուհետեւ կրծքագեղձերի շերտը եւ կրեմը, կրեմով, այն դարձրեց: Մենք դրեցինք ջեռոցում, տաքացվեցին 220 աստիճանով եւ թխվեցին 30 րոպե: Նախքան սառը ծառայելը, քանի որ եթե կտրում եք տաք կարկանդակը, ապա կրեմը դուրս կգա: