Ավանդական ծիրանի տորթը աներեւակայելի նրբաճաշակ եւ համեղ է: Նման թխում, անկասկած, կդիմի ինչպես երեխաների, այնպես էլ ծնողների համար:
Աղի տորթը կաթնաշոռով եւ ծիրանի հետ
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 150 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- ալյուր - 400 գ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 600 գ;
- շաքար - 150 գ;
- վանիլ - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- կրեմ - 200 մլ;
- թարմ ծիրաններ;
- օսլա - 50 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ եկեք պատրաստենք խմորը ծիրանի կարկանդակ ձեզ հետ: Նախկինում քսուք կարագը հեռացվում է սառնարանում, ապա շաքարավազով: Ներկայացնել թարմ ձվերը եւ մի քիչ ցանել: Հիմա թափեք ալյուրը, նետեք թխում փոշին եւ խառնել: Ձեւը լցված է յուղով, խմորը տարածեցինք եւ քառակուսի կողմերը: Վերից վերցնում ծիրանները, փխրեցված, կոտրված են կիսով չափ: Քորած պանիր մաղակերտ միս միջոցով, ավելացնել ձու, օսլա եւ խառնել: Քսել շաքարավազի, վանիլինի հետ եւ խառնել զանգվածի հետ: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, ծածկել ծիրանն ու մակարդակը: Մենք տորթ ենք ուղարկել նախապես վառարանով եւ թխել:
Ձիթապտուղով ավազի կարկանդակ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- քսուք մարգարին - 100 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 200 գ:
Լրացնելու համար `
- ծիրան - 200 գ
For meringues:
- ձվի սպիտակ - 2 հատ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Մարգարին է հալված եւ մի քիչ սառը: Այնուհետեւ մենք թափում ենք շաքարավազը, կոտրում ենք ձվերը, նետում մի պտղունց աղ եւ թափահարում: Հաջորդը, լցնել ալյուրի հատվածները, հացահատիկի փոշին նետել եւ խմոր խառնել: Մենք այն հեռացնում ենք սառնարանում որոշ ժամանակ, այնուհետեւ տարածում ենք այն ձեւով, կազմելով ցածր կողմեր: Ծիրանի մեջ մենք ջնջում ենք ոսկորները, կոտրում ենք դրանք polovinochki- ում եւ տարածվում ենք դիվերսի հատվածով: Ձվի սպիտակը սառեցված է, հարվածում է խառնիչով եւ աստիճանաբար ներարկում է շաքարի փոշի եւ կիտրոնի հյութ: Արդյունքում ծանր զանգվածը տարածվում է մրգերի վրա, եւ մենք 35 րոպե առաջ ուղարկում ենք ավազի կարկանդակ `ծիրանի եւ պղպեղի մեջ:
Ավանդական տորթ `ծիրանի եւ լցնելով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 150 գ;
- ձու - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- ծիրան - 500 գ
Լրացնելը `
- թթվասեր `150 մլ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք հալեցնում ենք կարագը, ձու ներարկենք եւ լցրեք ալյուրը: Մենք խմորում ենք խմորը եւ տարածում ենք այն ձեւով, մատները մատների վրա սեղմելով: Սառեցնող սարքում ջնջենք կտորները: Համար խառնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր շաքարով, ներարկել ձվերը եւ ծեծել խառնիչով: Ծիրանից ծնվում ենք բոլոր ոսկորները եւ խմորի համար պտուղ են դնում: Լրացրեք թթվասերի խառնուրդը եւ ուղարկեք տորթը նախապես վառվող վառարանով: