Հավկիթների ընտանիքից ձկներ (նաեւ կոչվում են կակղամորթեր), բրնձի եւ սաղմոնի հետ միասին, սննդի համար առավել օգտակար են: Նրանք պարունակում են կարեւոր նյութեր մարդու մարմնի համար, որոնք այլ արտադրանքներում չեն հայտնաբերվել:
Մենք առաջարկում ենք խոզի միս պատրաստել ուտել բանջարեղենով, այնպես որ դա կլինի համեղ եւ օգտակար:
Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել սմբակ բանջարեղենով:
Բանջարեղենի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնցից ամենաուժեղներն են եռացող, fermenting (այսինքն, pickling), եւ թխում եւ quenching.
Աղանդերները շոգեխաշել են բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2-3 հատ: (միջին չափի);
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- համեմունքների հիմք (պղպեղի անուշաբույր կամ սեւ, մեխակ, բեյ տերեւներ);
- թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, կորիան);
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք թրթուրը սթեյքների մեջ կամ ցորենի մեջ եւ կտրեցինք շերտ: Հյութալի սոխը ողողում է օղակների չորրորդ մասը եւ յուղով խորը տապակած տապակած մեջ: Ավելացնել նուրբ թակած գազար եւ կարտոֆիլ (շերտ): Կասեցնելով կոկտեյլը, երբեմն ջուրը եւ համեմունքները ավելացնում են գրեթե ամբողջական կարտոֆիլով: Ձկն ավելացրեք տապակած տապի վրա `պարզապես տեղադրեք կտորները վերեւում, ծածկեք կափարիչով եւ շոգով, այլեւս չորանում: Սթեյքերը պատրաստվում են 8-12 րոպեի ընթացքում, կտորները `րոպե 5-8: Դուք կարող եք լցնել կրեմ կամ թթվասեր: Սեզոնը կտրատած սխտորով եւ զարդարում կանաչիներով: Շատ համեղ եւ բավարարում:
Եվ նույնիսկ ավելի լավ է պատրաստել սմբակ բանջարեղենով, վառարանում պատրաստված բանջարեղենով - այս բաղադրատոմսը կարելի է համարել ավելի դիետիկ, քան նախորդը:
Խորոված աղցան բանջարեղենով, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա - 1 հատ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1-2 հատ;
- բրոկկոլի - մոտ 200-300 գ;
- համեմունքներ;
- Թարմ կանաչիները տարբեր են.
- բուսական յուղ;
- կիտրոն:
Նախապատրաստում
Մենք հեռացնում ենք գլխին, ցնցողներին, զգուշորեն լվանում են ձկները եւ չորացրած անձեռոցիկով: Որովայնում մենք մի քիչ կանաչի եւ մի քանի կիտրոնի շերտ դնում: Մենք բերեցինք բանջարեղենը եւ ձկան կտրած չորացած խորը, յուղացված ձեւը: Դուք կարող եք լցնել կրեմ կամ թթվասեր (միայն մայոնեզի կամ ծայրահեղ դեպքերում, տնային սոուսով):
Նայիր ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, այս ձուկը պատրաստելու համար, ապա խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել խորոված թխվածքաբլիթ `հիանալի ուտեստ` խնջույքի համար: