Քաղցր պանրի հրուշակեղեն - փափուկ եւ աներեւակայելի նրբագեղություն, սակայն, ինչպես ցանկացած քաղցրավենիք, որի բաղադրությունը ներառում է այս թթվասի կաթը: Որպես հիմք, լավագույնն այն է, որ փափկամազը քաղցկեղ չլինի առանց միջատների, միջին ճարպի, որը չի ազդի նրբագեղության հետեւողականության եւ դրա շեղման վրա:
Ինչպես պատրաստել պանիր տորթ տանը:
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 315 գ;
- կիտրոններ - 2 կտոր;
- ալյուր - 290 գ;
- խմորի փոշի, սոդա - 1/2 թեյի գդալ, յուրաքանչյուրը;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 315 գ;
- կիտրոնի հյութ - 45 մլ;
- կարագ - 115 գ;
- փոշի շաքար `175 գ;
- կաթ - 45 մլ:
Նախապատրաստում
Նախկինում վառարանը պետք է թույլ տա մինչեւ 165 աստիճան տաքացնել:
Հեռացրեք կեղեւը երկու կիտրոններից եւ միացրեք այն շաքարի հետ, զգուշորեն խառնել ձեր մատների հետ `ազատելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ եթերային յուղեր: Լցնել ցիտրուսային շաքարավազը դեպի ձեթը եւ սպիտակ շքեղ կրեմով խառնել: Առանձին, միացրեք կիտրոնի հյութը ձվերով եւ կճեպի պանրով կախեք: Ուղարկել խմորիչ խառնուրդը դեպի նավթը, ավելացնել ալյուրը թխում փոշու եւ սոդայի մեջ, այնուհետեւ թափահարել: Թխել պյուրեով քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը 16-18 րոպե, եւ երբ բուժումը սառեցված է, լցնել շաքարավազը `փոշի շաքարի եւ կաթի խառնուրդից:
Տնական թխվածքաբլիթներ `պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 240 գ;
- կաթնաշոռ - 180 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կարագ (հալված) - 120 մլ;
- շաքարավազ - 35 գ
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսը պանրի տորթերի տանը տառացիորեն տեւում է րոպե: Խմորեք բոլոր բաղադրիչները ցուցակից միասին, բացառությամբ շաքարավազի, բավական է պարզապես լցնել մի ափսեի մեջ: Կաթնաշոռի արոտավայրերի գնդիկներից, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է գցվի սկավառակի մեջ կամ շտկեց ձեռքի ափի մեջ: Քաղցր պղպեղի սկավառակներ գլորում են շաքարավազի մեջ եւ երկու անգամ կրկնապատկվում են, հետո բաժանվում են թխում թերթիկով եւ կես ժամով թխվում են 185 աստիճանով:
Համեղ տնական թխվածքաբլիթներ կոկոսի հետ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 310 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `155 գ;
- կաթնաշոռ - 210 գ;
- կոկոսի չիպսեր - 15 գ;
- կարագ - 65 գ;
- կրաքարի կեղեւ 1.
Նախապատրաստում
Պանդա շաքարավազ, ձու եւ կաթնաշոռով: Խառնուրդի մեջ ավելացրեք կոկոսի չիպսերը եւ կրաքարի կեղեւը, ապա լցնել ցորենի փոշու հետ կապված ալյուրը եւ խառնել պլաստիկ խմորը: Խմորից պատրաստեց թխվածքաբլիթ եւ ուղարկեք այն թխելու 15 րոպե 175 աստիճանով: Երբ թխում է սառեցված, այն կարելի է զարդարել շաքարավազով: