Կեֆիրի պանրով տորթերը կարող են պատրաստվել ընթրիքի կամ թեթեւ նախաճաշիկի խորտիկի համար, եթե այլ ժամանակի, ավելի բարդ ու բարդ ճաշատեսակների նախագծման ժամանակ չկա: Ապրանքները հիանալիորեն կթուլացնեն սովից եւ հնարավորություն են տալիս վայելելու իրենց զարմանահրաշ համը:
Ինչպես պատրաստել պանրով տորթեր:
Կատարելագործել բուժել, պարզ, մատչելի արտադրանք, նվազագույն խոհարարական փորձը, ճիշտ բաղադրատոմսը եւ տեխնոլոգիայի որոշակի ենթագիտակցությունների իմացությունը:
- Պատրաստված պանիր տորթերը լցնում են, որոնցում օգտագործվում են մի քանի բաղադրիչներից տարբեր տեսակի պանիր, խոզապուխտ, միս, բանջարեղեն եւ խառնուրդներ:
- Պանիրով տափակ տորթերի խմորը խառնել է կեֆիրին, բարակ պանրի չիպսերի ավելացման հետ:
- Ալյուրը խառնելուց առաջ: Դրա գումարը դոզվում է, առանց բազայի գերազանցելու եւ թողնելով փափուկ եւ մի փոքր կպչուն:
- Ձիթապտղի տապակած պանրի տորթերը ձեւավորվել են միջին ջերմության վրա, ջեռոցում կոպի կամ դարչնի տակ տապակի մեջ:
Բլիթներ, պանիրով, տապակած տապակով
Կեֆիրի տապակած պանիրով համեղ տորթեր պատրաստելու համար դուք կարող եք վերցնել պանիր կիսամյակային կամ ծանր սորտեր կամ մի քանի տեսակներ խառնել պատրաստի արտադրանքի ավելի հարուստ համ: Որոշ պանրի չիպսեր ավելացվում են խմորին, իսկ մնացածը օգտագործվում է զարդարելու լցոնումը, որը հաճախ լրացվում է կանաչիներով:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- պանրի հիմքը `3 բաժակ;
- ալյուր - 350 գ;
- աղ, սոդա եւ շաքար `0,5 թեյի գդալ:
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրում ավելացնել աղ, շաքար, սոդա եւ մի բաժակ պանիր, լցնել ցորենի մեջ եւ խառնել:
- Ալյուրի ալյուրը բաժանել 4 մասի, գլորում, լցնել պանիրով եւ ծածկել եզրերը, բարձրացնել դրանք:
- Կաղնիի վրա պանրի տորթերը միացրեք կարիեսի հետ, շտկեք նրանց ափիներով եւ շագանակագույնով, երկու կողմերում յուղացված տապակի մեջ:
Բլիթ պանրով, ջեռոցում
Նրանց համար, ովքեր զգուշորեն խմորում են տապակած կերակուրները իրենց դիետայում, ավելի նպատակահարմար է խմորեղենով պատրաստել տափակ տորթերը `կեֆիրով եւ պանրով: Արտադրատեսակները պակաս բավարար չեն եւ համեղ, բայց պարունակում են ավելի քիչ կալորիա, քան տապակած նավթի մեջ տապակած: Լրացնելը կարող է լինել պարզապես պանիր կամ արտադրանքի համադրություն սպանախ եւ կանաչիով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 350 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կեֆիր - 200 մլ;
- շաքարավազ եւ մանանեխ `յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ:
- պանիր `300 գ;
- յուղ - 50 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
- Տաք կեֆիրում լուծիր աղը, շաքարը, մանանեխը, ½ բաժակ կծու պանիրը, ալյուրը եւ խառնուրդը:
- Բաղադրությունը բաժանեք հատվածներին, գլորում, լրացրեք պանրով, ամրացրեք եզրերը, տեղադրեք խմորի սկուտեղ:
- Պանրի հետ շաղ տալ սննդամթերքի մեջ եւ թխել 15-20 րոպե 200 աստիճանով:
Պանիր տորթերը կեֆիրով եւ խոզապուխտով
Հատկապես համեղ, անուշաբույր եւ սննդարար պանիր տորթերով խոզապուխտով: Լրացնելու համար նախընտրելի է ընտրել ապխտած միս կամ տապակել այն յուղացված տապակած տապին, բերանը բերող ջրով: Լրացնելու բաղադրությունը կարող է ընդլայնվել, ավելացնելով աղած սոխ եւ մի փոքր մայոնեզ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- պանիր `250 գ;
- ալյուր - 350 գ;
- աղ, սոդա եւ շաքար `0,5 թեյի գդալ:
- քացախ - 10 մլ;
- խոզապուխտ - 250 գ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Միավորել կեֆիրի, աղի, շաքարավազի եւ քացախի մարվող սոդայի մեջ, դնել պանրի կեսը, լցնել ալյուրը եւ խառնել:
- Առանձին կտորները բաժանեք, յուրաքանչյուրը գլորում են, լրացրեք խաշած խոզապուխտի եւ պանրի խառնուրդով:
- Պաշտպանեք հարթ տորթի եզրերը, սեղանի վրա միացրեք արտադրանքը, նրբորեն հարթեցրեք ափի մեջ եւ տապակեք կափարիչի մեջ յուղացված տապակած մեջ:
Պանիր տորթերը 15 րոպեում
Ստանալով հետեւյալ բաղադրատոմսը, կարող եք շտապել պանրի տորթերը , ծախսել ամբողջ 15 րոպե: Արտադրանքը նախատեսված է այս դեպքում առանց լցնելու, որը պահպանում է առյուծի ժամանակը: Ծառայել այս նրբագեղությունը տաք ձեւով, ավելացնելով թարմ թարմ կամ ձեր սիրած սոուսը:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- խաշած պանիր - 200 գ;
- ալյուր - 350 գ;
- աղ, սոդա եւ շաքար `0,5 թեյի գդալ:
- Չորացրած ռեհան կամ իտալական դեղաբույսերի խառնուրդ `1 թեյի գդալ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրում աղ, շաքարավազ եւ սոդա լցնել, խառնել եւ թողնել 5 րոպե:
- Ավելացնել grated պանիր, դեղաբույսեր, ալյուր եւ դարձնել kneading խմոր.
- Առանձին բաժանել բաժանել, զարդարել յուրաքանչյուր կլոր տորթ, տալով ցանկալի ձեւը ձեր մատները:
- Տապակել տապակած տապակած տապակած տապակած պանիրը, այն յուղով յուղելուց:
Տորթեր պանրով եւ կանաչիով
Եթե նախորդ բաղադրատոմսերում դուք չունեք գույն, թարմություն եւ բուրմունք, պատրաստեք տապակած տորթներ պանրով եւ կանաչիով տապակի մեջ, հաշվի առնելով ստորեւ նշված առաջարկությունները: Այս դեպքում պանրի լցնելը համալրվում է մի թարմ դեղաբույսերով, որոնց մեջ կարող են լինել միայն սամիթ եւ մաղադանոս, խառնուրդը ռեհանով, անանուխով, կոկորդով կամ այլ խոտերով:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- պանիր `350 գ;
- ալյուր - 350 գ;
- աղ, սոդա եւ շաքար `0,5 թեյի գդալ:
- կանաչեղեն - 1 մեծ փունջ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրի մարման սոդա, խառնել բաղադրիչները եւ թողնել դրանք 10 րոպե, որից հետո նրանք խառնվում են աղ, շաքար, ½ բաժակ խաշած պանիր եւ ալյուր:
- Լրացնելու համար մնացած պանիրը խառնել է կանաչի հետ, ջախջախելով մի քանի ձեռքերով:
- Լրացրեք խմորից պատրաստված տորթերի զանգվածի զանգվածը:
- Խոզանակով պանիր ախորժելի տորթերը կեֆիրի վրա, յուղացված տապակած վրա, ներառում է կոնտեյներով, որը պատում է կափարիչով:
Վրացական տորթը պանիրով
Վրացական տորթերը տապակած պանիրով խաչապուրի պանիրով `ըստ բնօրինակի տեխնոլոգիայի, պատրաստվում են խմորած կաթնամթերքի մածուկի վրա: Սակայն ոչ բոլորն էլ ունեն նման գաղափար ձեռք բերելու հնարավորություն: Հանգստացնողների կողմից հնագույն կովկասյան բաղադրատոմսը թարմացվում է եւ հարմարվում, որպեսզի կեֆիրն օգտագործվում է որպես թեստի հիմք:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- պանիր `400 գ;
- ալյուր - 450-500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ եւ շաքար `1 թեյի գդալ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- կանաչեղեն - 1 մեծ փունջ;
- կարագ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Յոգուրտում ավելացնել ձու, աղ, շաքար, բուսական յուղ, լցնել սոդա, 2 բաժակ ալյուր, խառնել:
- Խորացված պանիրը խառնել է ձվի հետ, խմորից պատրաստված տորթեր լցված արդյունքի զանգվածով, եւ դրանք արտադրում են հարթ կլոր ձեւ:
- Պատրաստեք պանիր վրացական տոտիլեները կեֆիրի մեջ, յուղացված տապակած տապի մեջ, կափարիչի տակ գտնվող հանգիստ կրակի վրա:
Բլիթներ կանաչ սոխով եւ պանրով
Պաղպաղակով եւ կանաչիով պաղպաղակները, որոնք զարդարված են կանաչ սոխով, կվայելեն բուրմունք եւ հիանալի բուրմունք: Լցոնման համար ցանկացած ծովամթերք պանիր կամ դրա խառնուրդը կարծր դասարանի արտադրանքով, որը ցանկալի է, կարող է ավելացվել ոչ միայն լրացնելով, այլեւ ալյուրի ալյուրը փոխարինել ալյուրի փոխարեն, հարմար է:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- պանիր `250 գ;
- ալյուր - 350-400 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- սոդա եւ աղ - 0.5 թեյի գդալ:
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- մաղադանոս եւ անանուխ - 40 գ;
- Կարագ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կեֆիրի աղի, շաքարի եւ սոդայի հետ, որից հետո ավելացնել ալյուրը եւ խառնուրդը:
- Խառնուրդի պանրով լցնելուց հետո խառնել այն թակած սոխով, մաղադանոսով եւ անանուխով, լրացրեք խառնուրդը, խմորի մասերը խառնել, զարդարել տորթեր:
- Խոզանակները խառնել են յուղացված տապակի վրա, յուղով լվանալ:
Տապակած կարտոֆիլով եւ պանիրով տապակած տապակով
Կեֆիրի, կարտոֆիլի եւ պանրի համեղ հարթ տորթերը ձեր ընտանիքի համար կլինեն ձեր սիրած վերաբերմունքը: Լցոնման բաղադրիչների համահունչ եւ հավասարակշռված համադրությունը առավել հաճելի տպավորություն է թողնում, դարձնում է սննդարար, սննդարար եւ արոմատիկ նյութեր: Զանգվածը կարող է ընտրովի լինել աղած եւ փխրուն թխվածքաբլիթներով կամ աղցանով սոխով:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- ալյուր - 350 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- սոդա եւ աղ - 0.5 թեյի գդալ:
- ծանր պանիր `300 գ;
- ֆետա - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- աղ, պղպեղ, յուղ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրին միացրեք սոդա, աղ, շաքարավազ եւ ալյուր, խառնելով:
- Բաղադրեք կարտոֆիլը, դրանք կպցրեք կարտոֆիլի պյուրեով, ավելացրեք տապակած պանիր եւ ֆետա, աղ, պղպեղ, խառնել:
- Հացահատիկի խմորն ու լցոնումը եւ տապակել նրանց տաք յուղի մեջ, երկու կողմերից խմորիչ:
Պաղպաղակ, Adyghe պանիրով
Պաղպաղակ, Adyghe պանիրով, տապակած տապի մեջ, եփում են հետեւյալ բաղադրատոմսով, հատկապես գնահատում են կծու եւ կծու ուտեստների սիրահարները: Այս դեպքում լցնել պանիրում ավելացվում է սխտոր եւ տաք պղպեղ, որը նրբաճաշակ է դարձնում յուրահատուկ համ եւ բույր, որի հագեցածությունը կարելի է ճշգրտել համտեսել տարբեր հավելումների քանակից:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- ալյուր - 350-400 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- սոդա եւ աղ - 0.5 թեյի գդալ:
- Ադիգե պանիր `300 գ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- Չիլի - ½ թաղ.
Նախապատրաստում
- Կեֆիրից, սոդա, աղ, շաքարավազ եւ ալյուր խառնել խմորից, պատրաստել տորթեր:
- Պանրին խառնել խոտաբույսերով, սխտորով, չիլիով եւ թթվասերով:
- Լրացրեք վերամշակող նյութի ստացված զանգվածը եւ շագանակագույն այն տապակի մեջ: