Խմոր համար buns - լավագույն բաղադրատոմսեր համար թխում փարթամ ու քաղցր վերաբերվում

Խմոր `խմորեղենի համար, հրուշակեղենի պատմության անփոխարինելի բաղադրիչն է: Ձեւերի եւ տեսակների բազմազանությունը զարմանալի է. Խմորիչով եւ առանց խառնուրդի եւ խառնուրդ `ջրի եւ ալյուրի պարզ զանգվածը կարող է ցանկացած ձեւով վերցնել: Ֆրանսիական բրիոկեը, շվեդական տապակները եւ չամիչով ռուսական գլորոնները համաշխարհային համբավն են վաստակել `փորձարկման բաղադրատոմսով:

Խմոր հանելու համար տապակները

Խմորիչի խմոր համար buns- ի դասական տարբերակն ստանալու հոյակապ եւ ծաղկակաղամբ: Հացահատիկի երկու եղանակով `հեգնանքով ու հոտով, համարժեք եւ պահանջված: Առաջին մեթոդով, opara- ն ակտիվանում է առանձին եւ մի ժամանակ անցվում է հիմնական խառնուրդի մեջ, իսկ երկրորդում, անմիջապես խառնվում է բոլոր բաղադրիչներին: Ընտրեք հարմար բաղադրատոմս եւ գործեք:

Բաղադրությունը `

• թարմ խմորիչ - 50 գ;
• մեղր - 100 գ;
• ջուր - 300 մլ;
• ալյուր - 550 գ;
• բուսական յուղ - 80 մլ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչ, ջրի հետ զուգակցված, 30 գ կաթնաշոռով եւ 50 գ ալյուրով միավորել, խառնել եւ մեկ ժամվա ընթացքում կտրել մի կողմ: Այնուհետեւ ավելացրեք բուսական յուղը եւ մնացած բաղադրիչները:
2. Խմորին խառնել գլաների համար, գլորում է շերտ եւ գլորում գլորում:
3. Կտրել հատվածները, ձեւավորել շրթունքները, քսել դրանք քաղցրացուցիչ եւ թխել 20 րոպե 180 աստիճանով:

Խմոր `դդմիների վրա, կաթի խմորիչով

Կաթնային խմորների համար խմոր է որակյալ թխումի ավանդական եւ ապացուցված հիմքը: Ճիշտ ջերմաստիճանը «արթնացնի» միկրոօրգանիզմներին, եւ նրանց թարմությունը կտա ճաշակի եւ հյուսվածք: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հայտնի է `հրուշակեղենի բիզնեսում այս ապրանքն անբաժանելի է եւ փարթամ ու շագանակագույն ապրանքի հիմքն է: Ճիշտ համամասնությունները եւ որակի արտադրանքը հաջող թխման երաշխիքն են:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 650 գ;
• շաքար `50 գ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• վանիլին - պտղունց;
• փոշի շաքար `80 գ;
• մարգարին - 30 մլ;
• կաթ - 300 մլ:

Նախապատրաստում

1. Չոր բաղադրիչները խառնել, ավելացնել հալված մարգարինը եւ խառնել:
2. Խմոր `չոր խմորիչով տավարի համար, մի քանի ժամ տաք տեղում:
3. Razumnite, ձեւավորում է երշիկ եւ կտրել:
4. Տվեք հատվածները մի ձեւ եւ թխել կես ժամվա ընթացքում 180 աստիճան ջերմաստիճանում, որից հետո զարդարել փոշի:

Խմոր համար բուլկի, ինչպես փխրուն

Փարթամ խմորն buns- ի համար `ցանկացած սիրուհիի երազանք: Հաջողության հասնելու համար զանգվածները մի քանի ժամ պնդում են, պահպանում են ջերմաստիճանի ռեժիմը, հետո ձեւացնում եւ թխում: Հարմար եւ պարզ տարբերակ `խուսափելու երկար ժամերի խնամքից` արագ ջերմային բուժում: Այս մեթոդը թույլ է տալիս ոչ միայն օդային տորթեր, այլեւ «լավագույն տնային տնտեսուհի» կոչում:

Բաղադրությունը `

• կեֆիր - 200 մլ;
• Խոհարարություն ճարպ - 100 մլ;
• մեղր `40 գ;
• ալյուր - 400 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• թթխմորը `10 գ:

Նախապատրաստում

1. Միավորել կեֆիրը ճարպով, շոգով եւ ավելացնել քաղցրացուցիչը:
2. Չոր տարրերը ցանկից խառնել են խմորով, ավելացնել խառնուրդը եւ ջերմության մեջ դնել 30 րոպե:
3. Razomite խառնուրդ, roll մեջ գնդակներ, grease հետ, ձվի դեղնուց եւ տեղադրել խմորի սկուտեղ հեռավորության վրա:
4. Ուղարկել թխել 20 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:

Հացաթխման բաղադրատոմսը

Խմորն buns in the ջեռոցում - հաղթանակ-հաղթել տարբերակը տուն թեյ խմելու. Այս մեթոդը ներառում է մի շարք հագեցված եւ բարձր կալորիականությամբ սննդամթերք, որոնք ոչ միայն «արթնացնում» են միկրոօրգանիզմները, այլեւ արտադրում են ծակոտկենություն եւ շքեղություն: Անդրադառնալով ավանդական cooking տեխնիկայի, պետք է վերապահված լինեք համբերության եւ ժամանակի համար, եւ ծաղրող մշուշին կլինի ձեր վարձը:

Բաղադրությունը `

• թթու - 20 գ;
• շաքար `270 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• ձու - 3 կտոր;
• ալյուր - 650 գ;
• մարգարին - 100 գ;
• Գարեջրի դարչին `2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Լցնել 20 գ ավազի մեջ սկեսուրը, ավելացնել տաքացվող կաթը եւ խառնել:
2. Մեկ ժամով լցնել գդալը, ապա ավելացնել ձու, մարգարին, 120 գ քաղցրացուցիչ եւ ալյուր:
3. Զանգվածի զանգվածը ուղարկվում է հանգստանալու, քանի որ բշտիկները պետք է թարմացվեն:
4. Գլորում է շերտը, քաղցրավենիքի եւ դարչինով քաղցրացրեք, խմորը քաղցր ժապավենների համար գլորում եւ կտրեց հատվածներ:
5. Թխել 20 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:

Խմոր ժապավենների վրա կեֆիրի վրա

Բանջարեղենի բաղադրատոմսը հանդիսանում է սերնդեսերունդ փոխանցված տունը: Հատուկ արժեքը պարզ եւ մատչելի տարբերակներ են: Թթու կաթից պատրաստված հացահատիկի պատրաստման տեխնոլոգիան այս կատեգորիայի մեջ է մտնում, ի թիվս այլ բաների, դուք ստիպված չեք լինում ծախսել ժամանակի ընթացքում, կես ժամ եւ ամբողջ ընտանիքի համար թարմ խմորեղեն:

Բաղադրությունը `

• կեֆիր - 500 մլ;
• աղ - մի պտղունց.
• սոդա - 1,5 տ.մ.
• շաքար - 150 գ;
• ալյուր - 600 գ;
• բուսական յուղ - 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. 30 գ շաքարավազը մնացած բաղադրիչներով խառնել եւ լավ խառնել:
2. Զանգվածից, գնդերը ձեւավորեք, գլորում են դրանք, շաղ տալ քաղցրավենիքով եւ գլորում են գլաներով:
3. Կտրել կենտրոնում եւ տալ buns փորձարկել սրտի ձեւը:
4. Թխել կես ժամով 180 աստիճանով:

Կաթնաթթվային խմոր ջեռոցում բշտիկների համար

Կաթնաշոռով խմոր `թխվածքաբլիթների համար, կիրակնօրյա ընթրիքի հյութալի եւ անուշահոտ հումքի հիմքն է: Խոհարարական արժանի գովասանքի: վերամշակված է ջեռոցում, ոչ միայն պահպանում է օգտակար հատկություններ եւ սննդային արժեք, այլեւ ծառայում է որպես արժանի այլընտրանք ճարպ pancakes եւ fritters. Նման արտադրանքը լավ կլիներ լրացնել երեխաների դիետան եւ անտարբեր չափահաս չթողնել:

Բաղադրությունը `

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• մեղր - 20 գ;
• ձու - 1 հատ;
• մարգարին - 50 գ;
• ալյուր - 180 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Քորած պանիրը լցնում է ցանկի այլ տարրերով, խառնել եւ ձեւավորել գնդակներ:
2. Տեղը թխելու թերթիկի վրա եւ կես ժամով թխել 180 աստիճանով:

Խմոր է թթվասերի համար գլանափաթեթներ

Խմորն buns է համեղ է, արագ ուզում է իմանալ պահակն է օջախ. Եվ այս բաղադրատոմսը լիովին կպչում է խնդիրին. Սառնարանային սալերից, արագ փաթեթով արտադրվող ապրանքները, նվազագույն ժամանակի ծախսերը կարճ ժամանակում կօգնեն հիանալի հացահատիկ ստանալու համար: Սննդարար եւ սննդարար բուժել տնային տնտեսությունը, աշխատող վարպետների հիմնական պահանջը:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 300 գ;
• մեղր - 60 գ;
• թթվասեր `300 գ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Չոր բաղադրիչները համակցում են, թթվասերի թթվասերի ավելացրեք, միմյանց հետ խառնել եւ խառնել:
2. Ձեւավորեք ապրանքները, քսուք ձվի դեղնուցը եւ թխում կես ժամով 180 ժամ:

Viennese pastry համար buns

Ավստրիայում մեկնելու համար դուք կարող եք եւ տնային խոհանոցում փորձել ճաշակի խմորի յուրօրինակ տեխնիկան: Մի երկիր, որտեղ հացամթերքի համեղ խմորը նորմ է, եւ խրթխրթան քրոսսանցիները եւ շագանակագույն շերտերը նախաճաշի հիմնական կերակուրն են, պատրաստ են բացել աշխարհահռչակ թխվածքի գաղտնի բաղադրատոմսը: Մի քանի ժամ, եւ անմոռանալի վերաբերմունք ձեր սեղանի վրա:

Բաղադրությունը `

• թթու - 20 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• ձու - 2 կտոր;
• եթերային յուղ - 450 գ;
• օշարակ - 70 գ;
• ալյուր - 600 գ:

Նախապատրաստում

1. Քաղցրացրեք թթխմորը կաթով եւ մի կողմ քաշեք մեկ ժամվա ընթացքում:
2. Խառնել ծեծված ձվերը ցանկի հետագա բաղադրիչներով, օգտագործելով կես ճարպային դրույքաչափ:
3. Բոլոր տարրերը խառնվում են, տեղադրվում եւ մեկ ժամ հեռանում են:
4. Պատրաստի խառնուրդը բարակ շերտով խառնել, վերեւի ճարպը գլորում է ծրարը եւ գլորում է այն:
5. Ստեղծեք նյութը 15 րոպե, ապա կրկնում է գործընթացը:
6. Ձեւավորեք ամեն ինչ եւ ուղարկեք այն թխելու համար, ժամը մեկ եռամսյակ 200:

Խմոր ժապավենների համար առանց ձվի

Կաղամբ խմորիչ խմորն buns- ի ավանդական սլավոնական հացաթխման բաղադրատոմսը, հատկապես հարգված հին օրերում, երբ ծոմ պահելը, եւ այսօր սիրում է բուսակերների եւ ալերգիաները: Այս ձեւով խառնված արտադրանքը պարզապես պատրաստված է ճաշակի վրա, ոչ այնքան քաղցր բշտիկից զիջված, ուստի նրա վարկանիշը ամեն օր աճում է:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 600 գ;
• ջուր - 300 մլ;
• թթու - 10 գ;
• մեղր - 30 գ;
• բուսական յուղ - 70 մլ:

Նախապատրաստում

1. Տաք ջրում ջուրը խմորիչ եւ քաղցրացուցիչ է: Թողեք կես ժամ:
2. Դրեք մնացած բաղադրիչները պատրաստված զանգվածի մեջ եւ հունցեք:
3. Քսելուց հետո ձեւավորել եւ թխել 180 ժամյա ջերմաստիճանում: