Բաղյութ - բաղադրատոմսը

Բագուտետը շատ տարածված է աշխարհի շատ երկրներում ֆրանսիական ծագումով մի տեսակ հաց: The baguette- ը պատրաստվում է խմորիչ խմորից, դա երկար բարակ բոքս է փխրուն մակերեսով փափուկ ներսում: Օրվա վերջում baguette- ը սովորաբար դառնում է դժվար, ավանդույթի համաձայն, այն հաճախ դանակով կտրված չէ, բայց ձեռքը կոտրված է:

Ներկայումս հացաբուլկեղենի ձեռնարկությունները հաճախորդներին առաջարկում են բաքսիեթ հաց լայն տեսականի: Այնուամենայնիվ, մենք միշտ չէ, որ իմանում ենք, թե ինչ բաղադրամասեր, եւ ինչպես խմոր խառնել այս արտադրատեսակների համար: Դե, այո, դա սարսափելի չէ. Դուք կարող եք թխել համեղ տոպրակ տանը, սովորել բաղադրատոմսը, կատարել ձեր տանը եւ հյուրերին ուրախացնել թարմ թարմ հրուշակեղենով:

Խրթխրթան սխտորով պարկետ `ցորենի ալյուրից` տնային բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• Ցորենի ալյուր `2 բաժակ կամ մի փոքր ավելի;
• ջուր - 1 բաժակ;
• սերուցքային հեղուկ բնական կաթնամթերք - 2 tbsp. գդալներ;
• չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• քնջութի սերունդը ;
• մի կտոր կծու (քսում):

Նախապատրաստում

Մաքրված սխտորը վաճառվում է մամուլով եւ 20 րոպե փոքր-ինչ աղմուկով ապակու մեջ տեղադրված է, թող մնա: Ստեղծել դրական տրամադրություն, լարային սխտորի ներարկման, ավելացնել շաքարավազը, 2 tbsp. գդալով ալյուր, բերեք խմորիչ, թող քսուք եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Այս գդալը ջերմության մեջ դնել 20 րոպե, ապա, երբ հարմար է, խմոր խառնել, ավելացնել ալյուրը: Այն չի խանգարում ավելացնել խմորին եւ 1 տ.ս. խաղողի կոնյակի գդալ:

Խմորը խնամքով խառնել ենք, բայց ոչ երկար (կարող եք խառնել) եւ 30 րոպե ջերմության մեջ դնել, հեռավորության վրա եւ գալ: Կրկնեք խմորը ձեր ձեռքերով եւ կրկնում է ցիկլը: Երկրորդ համաձուլվածքից եւ խառնուրդից հետո հնարավոր է ձեւավորել պարկուճներ:

Նախքան ջեռոցում նախապես հալեցնելը:

Փորձարկումից մենք կլոր աղեր ենք դարձնում: Երկարությունը պետք է լինի այնպիսին, որ արտադրանքը համապատասխանում է պարբերաբար մի բաժակ ձեր ափսեի մեջ: Preheat համեմունք եւ grease այն քսուք կամ հալված կարագի. Պայթուցիկները դնել թխելու թերթիկի վրա, մանր հարմարանքները դանակով շաղ տալ եւ շաղ տալ քնջութի սերմերով: Թխել 40 րոպե, օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ 220 աստիճան է:

Թարմ խրթխրթան տակդիրներ, կծու սխտորի բույրով, որոնք ծառայում են տնական կարագի , մրգերի ջեմի, ջեմի կամ ջեմով: Դուք կարող եք ծառայել թեյ, սուրճ կամ տաք շոկոլադ `դուք կստանաք շատ համեղ նախաճաշ կամ ճաշ: Սկզբունքորեն, baguette- ը հարմար է այլ ճաշատեսակների համար. Միս, ձուկ, ապուրներ, սունկ եւ բանջարեղեն: