Մի բանկա ջեմ կա միշտ տանը, բայց երբեմն դժվար է գտնել մնացորդների օգտագործումը: Արտադրված ջեմը կարող է օգտագործվել թխելու իրեր պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ պաղպաղակի համար: Բայց եթե այնուամենայնիվ դուք կգտնեք ձյութերի օգտագործման ավելի յուրօրինակ ձեւ եւ թույլ տալով, որ դրանք դառնան: Ջեմից ջեմը մի քանի րոպե եփում է (չնայած այն ժամանակ պահանջվում է սառեցնել) եւ նույնիսկ ավելի արագ է ուտում:
Դոնդող ժելատինով ելակի համեմունքից
Բաղադրությունը `
- ելակի ջեմ - 100 գ;
- ժելատին - 15 գ;
- ջուր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Ջելատինը լցվել է ցուրտ ջրի մեջ եւ թույլ է տալիս, որ այն շեղվի, համաձայն հրահանգների ուղղությունների: Ելակի ջեմից մենք ստանում ենք հատապտուղներ, եւ մենք քաղցր ենք օշարակ ջուրով, ձերբազատվելով շաքարի քաղցրությունից: Ջուրը համեմված է կաթսայի մեջ եւ ավելացնում է ժելատին: Եփել ամեն ինչ ցածր ջերմության մեջ մինչեւ ժելատին ամբողջությամբ լուծարվի:
Ջեմից մնացած հատապտուղները կարող են օգտագործվել `դրանք դնելով աղանդերի ձուլվածքների ներքեւում: Վերեւ հատապտուղները լցված են ապագա ժելեով եւ թողնում են սառեցնել սառնարանում:
Ինչպես դարձնել ժելե բալի կույտից գինով:
Բաղադրությունը `
- գինի - 3 1/2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - կես դար:
- կիտրաշ - 150 գ;
- պեկտին - 80 գ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել գինու, կիտրոնի հյութի եւ պեկտինի կաթսայում: Բաղադրությունը բաժանվում է հատապտուղներից, իսկ օշարակն ավելացնում է գինու խառնուրդը: Այս փուլում համեմունքների սիրահարները կարող են բազմազանեցնել ապագա ժելեի համը դարչինով, մոխրագույնով կամ անիսոնով:
Խառնել խառնուրդը ցածր ջերմության մեջ 1 րոպե հետո եռացրեց, ապա ջեռուցիր հեռացնել եւ լցնել կաղապարների կամ թփերի մեջ: Մենք նետում ենք ժելե հատապտուղների կեռասից ջեմից եւ դրված սառնարանում: Պատրաստված ժելեը չի ունենա նման խիտ հետեւողականություն, քանի որ սովորական ժելատին ժելատինով է, բայց դա այն արտադրանքը, որը հարմար է հացի տարածման կամ տտասի մեջ տարածելու համար:
Recipe համար ժելե է ազնվամորու jam
Բաղադրությունը `
- ազնվամորի կաղամբ - 250 գ;
- նարնջի հյութ - 125 մլ;
- ջուր 125 մլ;
- շաքար - համտեսել;
- ժելատին - 3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Քանի որ ազնվամորու հատապտուղները լի են փոքր ոսկորներով, նրանք, ովքեր չեն սիրում այն, նախ պետք է մաղել ազնվամորի միջոցով մաղձի միջոցով, մնացածը կարող է պարզապես հանել հատապտուղները եւ վերադարձնել դրանք անմիջապես ձեւերի լրացնելուց հետո, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում: Պատրաստի ազնվամորի խյուս, կամ օշարակ, խառնել ջրով եւ նարնջի հյութով, ավելացնել շաքարավազը: Պաղպաղացեք սառը ջրով եւ թողեք լորձաթաղանթ:
Կաթսայի մեջ լցրեք ջեմ, հյութ եւ ջուր խառնուրդ, ավելացրեք ժելատին եւ ամեն ինչ պատրաստեք ցածր ջերմությամբ, մինչեւ ժելատին լուծվի: Թարմացրեց պատրաստված դոնդողը, կաղապարների մեջ եւ թողնում է սառնարան սառնարանում:
Մրգային ժելե խնձորի ջեմով, անանուխով
Բաղադրությունը `
- խնձորի ջեմ, կամ ջեմ - 250 գ;
- անանուխ - 1 փունջ;
- ջուր - 2 կետ;
- ժելատին - 2 թեյի գդալ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խնձորի խառնուրդը կամ ջեմը դնում են բլենդեր, եւ մենք շփում ենք մինչեւ համազգեստը, կամ էլ մացառով: Մենք բերում ենք արդյունահանվող խյուսը ջրի հետ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում ենք շաքարավազ: Mint- ը մանրացված եւ խառնված է արդյունքում լուծվող լուծույթով, մենք ամեն ինչ թափվում ենք կաթսայում եւ դրեց այն
Միեւնույն ժամանակ, ջեռոցը լցնել սառը ջրով եւ թողնել այն, որ շիկնել: Մենք օգտագործում ենք մի փոքր պակաս ժելատին, քան սովորականը, քանի որ խնձորն իրենք հարուստ են պեկտինով, եթե մենք օգտագործեինք թարմ խնձոր, ժելատինը չի կարող օգտագործվել ընդհանրապես:
Կիտրոնի բովանդակության մեջ շերտավորված ժելատին ավելացված է եւ ժելեով պատրաստված մինչեւ ժելատինի բյուրեղները լիովին լուծարվում են: Մենք խնձորի ժելե լցնել կաղապարների վրա եւ դրեք այն սառնարանին, մինչեւ այն ամբողջովին ամրացվի: